Πώς να κατανοήσετε τα διατροφικά σημάδια

Πώς να κατανοήσετε τα διατροφικά σημάδια

Αντιμετωπίζετε δυσκολία στην κατανόηση όλων αυτών των δύσκολων όρων στις διατροφικές πληροφορίες; Μην φοβάστε γιατί δεν είστε μόνοι. Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα τρανς λιπαρές οξέα, τα μερικώς σκληρυμένα έλαια, η κυτταρίνη caboxymethylcell, η εξαμεταφασική νάτριο, η μαλτοδεξτρίνη ... όλα είναι πάρα πολύ για να την απορροφήσουν. Θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε το φαγητό που τρώτε, ώστε να γνωρίζετε αν τρώτε υγιεινά ή όχι.

Οι άνθρωποι εξετάζουν τις διατροφικές πληροφορίες για διάφορους λόγους. Όποια και αν είναι ο λόγος, είναι πάντα καλή ιδέα να γνωρίζετε τι φέρνετε στο σώμα σας. Πριν μεταβείτε στα συστατικά, αφιερώστε χρόνο για να διαβάσετε την ετικέτα διατροφής. Εδώ είναι μια κατανομή του τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφική ταυτοποίηση.

Μέγεθος εξυπηρέτησης: Ξεκινήστε με το μέγεθος τμήματος που είναι η ακριβής μέτρηση στην οποία αναφέρονται όλες οι θερμίδες, τα λίπη, η ζάχαρη ή το νάτριο. Για παράδειγμα, εάν το μέγεθος του τμήματος είναι ένα κύπελλο, όλες οι ποσότητες ισχύουν σε αυτό το επίπεδο. Οι 150 θερμίδες σε αυτό το μέγεθος ενός κυπέλλου διπλό όταν τρώτε 2 μερίδες. Υπάρχει μια πιθανότητα ότι ένα πακέτο, μια τσάντα ή μπουκάλι δεν έχει μέγεθος μερίδας.

θερμίδες: Το επόμενο και συχνά πιο σημαντικό αυτό που βλέπουν οι άνθρωποι είναι οι θερμίδες. Η ποσότητα των θερμίδων αντιστοιχεί στην ποσότητα ενέργειας που παίρνετε από το μέγεθος αυτού του φαγητού. Πολλοί Αμερικανοί καταναλώνουν πάρα πολλές θερμίδες λόγω παραμόρφωσης μερίδας. Το τμήμα θερμίδων κάθε διατροφολόγου μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να μετρήσουν τις θερμίδες αν προσπαθήσουν να χάσουν βάρος. Στη μέση αμερικανική διατροφή, η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων είναι 1.800-2.200 θερμίδες για ενήλικες γυναίκες και 2.000-2.500 θερμίδες για ενήλικες άνδρες. Αυτοί είναι οι μέσοι υπολογισμοί που ποικίλλουν ανάλογα με τη σωματική δραστηριότητα και την κατάσταση της υγείας. ειδοποίηση: Εάν προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να καταναλώνετε μεταξύ 1.200 και 1.500 θερμίδων την ημέρα.

νάτριο: ο μέσος Αμερικανός τρώει πάρα πολύ αλάτι. Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη νατρίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 mg (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού). Εάν είστε άνω των 40 ετών ή έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, συνιστάται να καταναλώνετε 1.500 mg νατρίου ανά ημέρα ή λιγότερο. Είναι καλύτερο να αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο αλάτι, καθώς η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη, υψηλή αρτηριακή πίεση ή αρτηριοσκλήρωση. Εάν προσθέσετε αλάτι στο φαγητό σας, υπάρχουν φυσικά άλατα που είναι καλύτερα για εσάς από το κανονικό αλάτι.

λίπος: Υπάρχουν καλά λίπη και κακά λίπη. Τα ακόρεστα λίπη είναι αποδεκτά, φυσικά σε λογικές ποσότητες. Θέλετε να βάλετε κάτι πίσω στο ράφι εάν περιέχει κορεσμένα ή trans λίπη. Αυτά τα δύο μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη LDL (κακή) χοληστερόλη και μειωμένη HDL (καλή) χοληστερόλη. Όταν ψάχνετε για λίπη σε μια ετικέτα διατροφής, δώστε προσοχή στον κατάλογο των συστατικών. Λόγω ενός χάσματος επισήμανσης, οι εταιρείες μπορούν να χρησιμοποιήσουν 0,5 g trans -Fats ανά μερίδα, ακόμη και αν το προϊόν λέει ότι είναι λίπη -χωρίς. για να ελέγξετε: Ελέγξτε τα συστατικά για να δείτε εάν περιλαμβάνονται σκληρυμένα έλαια. Εάν υπάρχουν, το προϊόν περιέχει κάποιο trans λιπαρές οξύ.

Sugar: Η ζάχαρη έχει πολλά ονόματα, οπότε ελέγξτε τη λίστα των συστατικών σε ονόματα όπως γαλακτόζη, δεξτρόζη, φρουκτόζη ή γλυκόζη. Υπάρχουν επίσης πρόσθετα ζάχαρη ή γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη και το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη που πρέπει να αποφεύγεται. Τα φυσικά γλυκαντικά όπως η Stevia ή η Bio-Agave είναι καλύτερα κατάλληλα. Η ζάχαρη μπορεί να περιέχεται σε απίθανες τρόφιμα για να δώσει γεύση. Μπορούν να περιέχονται σε ανθυγιεινά δημητριακά ή σάλτσες σαλάτας. Προσέξτε λοιπόν την κρυμμένη ζάχαρη.

υδατάνθρακες: ζάχαρη, ίνες και εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες (αποφεύγετε) εμπίπτουν στην οθόνη υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας αν επιλέξετε τα σωστά για φαγητό. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, οι οποίοι συχνά περιέχονται σε προϊόντα ολικής αλέσεως ή φρούτα και λαχανικά, είναι πολύ καλύτερα για εσάς ως εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες. Εάν απορροφήσετε ινώδη φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας, μπορείτε να βελτιώσετε την πέψη, να αυξήσετε το επίπεδο ενέργειας και θα φάτε λιγότερο επειδή αισθάνεστε γεμάτοι.

Βιταμίνες και μέταλλα: Οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν παίρνουν αρκετές βιταμίνες Α και Γ. Δώστε προσοχή σε αυτούς και βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει την καθημερινή σας δόση. Μπορείτε επίσης να φάτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά για να καλύψετε την καθημερινή σας ανάγκη για τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για καλή υγεία, αν δεν υπερβαίνουν. Το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το σίδηρο είναι μεγάλα ορυκτά, μερικά από τα οποία περιέχονται κυρίως σε αβοκάντο, σκοτεινά φυλλώδη λαχανικά, ακατέργαστα καρύδια και σπόρους ή μπανάνες κάτω από πολλά άλλα τρόφιμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε συμπληρώματα διατροφής λαχανικών για να πάρετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε.

Συστατικά: Τα συστατικά δεν είναι στην ετικέτα χωρίς λόγο και είναι επίσης μικρά για καλό λόγο! Πολλοί άνθρωποι παραβλέπουν τα συστατικά, μερικά από τα οποία μπορούν να βλάψουν την υγεία τους. Τα πιο σημαντικά συστατικά του φαγητού παρατίθενται πρώτα. Εάν το συστατικό είναι πολύ δύσκολο να πούμε, συνιστούμε να μείνετε μακριά από αυτό. Αναζητήστε λίστες σύντομων συστατικών με εύκολα κατανοητά συστατικά.

Αυτό είναι πολλά που πρέπει να καταλάβουμε, αλλά ελπίζουμε ότι τους βοήθησε να κατανοήσουν τις διατροφικές πληροφορίες λίγο καλύτερα. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, τι πρέπει να καταναλώσετε / αποφεύγετε καλύτερα για την υγεία σας, στείλτε μας ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή καλέστε μας. Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε.