Sådan forstår du næringsdeklarationer

Sådan forstår du næringsdeklarationer

Har du problemer med at forstå alle de svære udtryk på ernæringsetiketter? Vær ikke bange, for du er ikke alene. Mættet fedt, transfedt, delvist hydrogenerede olier, caboxymethylcellulose, natriumhexametaphosphat, maltodextrin... det hele er bare for meget at absorbere. Vi vil gerne hjælpe dig med at forstå de fødevarer, du spiser, så du ved, om du spiser sundt eller ej.

Folk ser på ernæringsoplysninger af forskellige årsager. Uanset årsagen, er det altid en god idé at vide, hvad du putter i din krop. Før du hopper ind i ingredienserne, skal du tage dig tid til at læse næringsdeklarationen. Her er en oversigt over, hvad du har brug for at vide om næringsdeklarationer.

Serveringsstørrelse:Start med portionsstørrelse, som er den nøjagtige måling, som eventuelle kalorier, fedtstoffer, sukkerarter eller natrium relaterer sig til. For eksempel, hvis portionsstørrelsen er én kop, gælder alle mængder for den måling. De 150 kalorier i denne en-kops portionsstørrelse fordobles, hvis du spiser 2 portioner. Der er en chance for, at en pakke, pose eller flaske ikke har en portionsstørrelse.

Kalorier:Den næste og ofte mest fremtrædende ting, folk ser, er kalorier. Mængden af ​​kalorier repræsenterer mængden af ​​energi, du får fra en portionsstørrelse af den mad. Mange amerikanere indtager for mange kalorier på grund af portionsbias. Kaloriedelen af ​​hver ernæringsetikette kan hjælpe folk med at tælle kalorier, når de prøver at tabe sig. I den gennemsnitlige amerikanske kost er det standard daglige kalorieindtag 1.800-2.200 kalorier for voksne kvinder og 2.000-2.500 kalorier for voksne mænd. Det er gennemsnitsberegninger, der varierer afhængig af fysisk aktivitet og helbredstilstand.Note:Hvis du forsøger at tabe dig, er det bedst at indtage mellem 1.200 og 1.500 kalorier om dagen.

Natrium:Den gennemsnitlige amerikaner spiser for meget salt. Dit maksimale daglige natriumindtag bør ikke overstige 2.300 mg (ca. 1 teskefuld). Hvis du er over 40 eller har forhøjet blodtryk, anbefales det, at du indtager 1.500 mg natrium om dagen eller mindre. Det er bedst at undgå så meget salt som muligt, da et overdrevent saltforbrug kan føre til hjertesygdomme, forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk eller åreforkalkning. Tilføjer du salt til din mad, er der naturlige salte, der er bedre for dig end almindeligt bordsalt.

Fedt:Der er gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Umættede fedtstoffer er acceptable, selvfølgelig i rimelige mængder. Du vil gerne lægge noget tilbage på hylden, hvis det indeholder mættet fedt eller transfedt. Disse to kan føre til øget LDL (dårligt) kolesterol og nedsat HDL (gode) kolesterol. Når du leder efter fedtstoffer på en næringsdeklaration, skal du også være opmærksom på ingredienslisten. Et mærkningshul giver virksomheder mulighed for at bruge 0,5 g transfedt pr. portion, selvom produktet siger, at det er fedtfrit.Sådan tjekker du:Tjek ingredienserne for at se, om der er hydrogenerede olier med. Hvis der er nogen, indeholder produktet noget transfedtsyre.

Sukker:Sukker har mange navne, så tjek ingredienslisten for navne som galactose, dextrose, fructose eller glucose. Der er også tilsat sukker eller sødestoffer såsom aspartam og majssirup med højt fructoseindhold, som bør undgås. Naturlige sødestoffer såsom stevia eller økologisk agave er bedst. Sukker kan findes i usandsynlige fødevarer for at tilføje smag. De kan findes i usunde kornprodukter eller salatdressinger. Så pas på skjult sukker.

Kulhydrater:Sukker, fibre og raffinerede kulhydrater (undgå disse) falder ind under kulhydratparaplyen. Kulhydrater er en fantastisk energikilde, hvis du vælger de rigtige at spise. Komplekse kulhydrater, som ofte findes i fuldkorn eller frugt og grøntsager, er meget bedre for dig end raffinerede kulhydrater. At inkludere fiberholdige frugter og grøntsager i din kost kan forbedre fordøjelsen, øge energiniveauet, og du vil spise mindre, fordi du vil føle dig mæt.

Vitaminer og mineraler:De fleste amerikanere får ikke nok af vitamin A og C. Vær opmærksom på disse og sørg for at få din daglige dosis. Du kan også spise frisk frugt og grøntsager for at opfylde, hvis ikke overstige, dine daglige behov for de fleste vitaminer og mineraler, der er nødvendige for et godt helbred. Kalium, magnesium, calcium og jern er gode mineraler, hvoraf nogle primært findes i avocadoer, mørke bladgrøntsager, rå nødder og frø eller bananer, blandt mange andre fødevarer. Du kan også tage urtetilskud for at få de vitaminer og mineraler, du har brug for.

Ingredienser:Ingredienserne er på etiketten af ​​en grund, og de er også små af en grund! Mange mennesker overser ingredienserne, hvoraf nogle kan være skadelige for dit helbred. De vigtigste ingredienser i måltidet er listet først. Hvis ingrediensen er for svær at udtale, anbefaler vi at holde sig væk. Se efter korte ingredienslister med letforståelige ingredienser.

Dette er meget at tage til sig, men forhåbentlig hjalp det dig med at forstå ernæringsfakta lidt bedre. Hvis du har spørgsmål til, hvad der er bedst at indtage/undgå for dit helbred, så e-mail eller ring til os. Vi er her for at hjælpe.