Como cozinhar alimentos saudáveis

Como cozinhar alimentos saudáveis

Para cozinhar de forma saudável, você deve primeiro usar ingredientes saudáveis, ricos em vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos e outros nutrientes essenciais. Não só são necessários para o bom funcionamento de todo o sistema, mas também mantêm o nosso sistema imunitário forte para que possa combater eficazmente as doenças. Muitos estão conscientes deste facto e atribuem importância a uma alimentação equilibrada e a uma selecção criteriosa dos ingredientes! Mas existem alguns aspectos igualmente importantes da culinária saudável que, infelizmente, são ignorados – principalmente devido à falta de consciência.

Em primeiro lugar, os utensílios de cozinha que utilizamos têm um grande impacto na qualidade dos alimentos neles cozinhados. Considere os utensílios de cozinha tradicionais feitos de vários metais e cerâmicas que, apesar de serem tão populares, não são adequados para cozinhar. Por que não é apropriado? Leia mais:

A comida é uma unidade bioquímica. Todos os metais reagem aos nutrientes presentes na forma de oxigênio, haletos de hidrogênio, ácidos e bases. Nas temperaturas de cozimento, os metais se transformam em íons e reagem com os alimentos. Eles são então digeridos com os alimentos e se acumulam nos tecidos e órgãos. Se isso continuar por muito tempo, torna-se a base para diversos problemas de saúde que podem variar desde doenças leves até doenças crônicas. O sistema imunológico também fica enfraquecido, tornando difícil para o corpo combater as doenças por conta própria.

Experimente tocar uma panela de metal cinco minutos após o aquecimento. Queima o tecido e deixa uma cicatriz. O mesmo acontece com os nutrientes dos alimentos quando cozidos em panelas de metal ou cerâmica. Por um lado, o calor intenso danifica os delicados nutrientes, dissolvendo-os. Por outro lado, os nutrientes solúveis em água evaporam como vapor e reduzem o valor nutricional dos alimentos. O que resta são alimentos sem valor nutricional e cheios de toxinas.

É fácil descobrir se sua panela está vazando com um teste de bicarbonato de sódio alcalino em sua casa para verificar a toxicidade da panela!

Não há cozinha saudável sem utensílios de cozinha saudáveis! – aquele que não libera toxinas nos alimentos e não interfere nos nutrientes. A argila pura é um material saudável, adequado para fazer utensílios de cozinha saudáveis. Pode ser colhido em áreas não cultivadas e não industrializadas, pois é encontrado nesses locais em sua forma mais pura. A argila pura tem propriedades naturalmente inertes, tornando-a o menos reativo de todos os materiais para utensílios de cozinha do mercado.

Eles também emitem um calor infravermelho único que penetra profundamente em cada grão e cozinha suavemente sem destruir os delicados nutrientes. Eles são conhecidos por suas excelentes propriedades de gerenciamento de vapor, que desempenham um papel fundamental na preservação de nutrientes solúveis em água. Assim, o valor nutricional dos alimentos é preservado, fazendo da argila pura a melhor escolha para a confecção de utensílios de cozinha saudáveis.