Come cucinare cibi sani

Come cucinare cibi sani

Per cucinare in modo sano, devi prima utilizzare ingredienti sani, ricchi di vitamine, minerali, proteine, carboidrati e altri nutrienti essenziali. Non solo sono necessari per il corretto funzionamento dell’intero sistema, ma mantengono forte il nostro sistema immunitario affinché possa combattere efficacemente le malattie. Molti ne sono consapevoli e attribuiscono importanza ad una dieta equilibrata e ad un'attenta selezione degli ingredienti! Ma ci sono alcuni aspetti altrettanto importanti della cucina sana che purtroppo vengono ignorati, soprattutto a causa della mancanza di consapevolezza.

In primo luogo, le pentole che utilizziamo influiscono notevolmente sulla qualità del cibo cotto. Considera le pentole tradizionali realizzate con vari metalli e ceramica che, nonostante siano così popolari, non sono adatte alla cucina. Perché non è appropriato? Per saperne di più:

Il cibo è un'unità biochimica. Tutti i metalli reagiscono ai nutrienti presenti sotto forma di ossigeno, alogenuri di idrogeno, acidi e basi. A temperature di cottura, i metalli si scindono in ioni e reagiscono con il cibo. Vengono poi digeriti con il cibo e si accumulano nei tessuti e negli organi. Se questo continua per lungo tempo, diventa la base per vari problemi di salute che possono variare da malattie minori a malattie croniche. Anche il sistema immunitario è indebolito, rendendo difficile per l’organismo combattere da solo le malattie.

Prova a toccare una padella di metallo cinque minuti dopo il riscaldamento. Brucia i tessuti e lascia una cicatrice. La stessa cosa accade ai nutrienti contenuti negli alimenti quando vengono cotti in pentole di metallo o ceramica. Da un lato, il caldo intenso danneggia le delicate sostanze nutritive sciogliendole. D'altra parte, i nutrienti idrosolubili evaporano come vapore e riducono il valore nutrizionale del cibo. Ciò che rimane è il cibo privo di valore nutrizionale ed pieno di tossine.

È facile scoprire se le tue pentole perdono liquido con un test alcalino del bicarbonato di sodio a casa tua per verificare la tossicità delle pentole!

Non esiste cucina sana senza pentole sane! – uno che non rilascia tossine nel cibo e non interferisce con i nutrienti. L'argilla pura è un materiale sano adatto alla realizzazione di pentole sane. Può essere raccolto da zone incolte e non industrializzate poiché in questi luoghi lo si trova nella sua forma più pura. L'argilla pura ha proprietà naturalmente inerti, che la rendono il materiale meno reattivo tra tutti i materiali per pentole sul mercato.

Emettono inoltre un calore unico nel lontano infrarosso che penetra in profondità in ogni chicco e cuoce delicatamente senza distruggere le delicate sostanze nutritive. Sono noti per le loro eccellenti proprietà di gestione del vapore, che svolgono un ruolo chiave nel preservare i nutrienti idrosolubili. Pertanto, il valore nutrizionale del cibo viene preservato, rendendo l'argilla pura la scelta migliore per realizzare pentole sane.