Hogyan készítsünk egészséges ételeket

Hogyan készítsünk egészséges ételeket

Az egészséges főzéshez először olyan egészséges alapanyagokat kell használnia, amelyek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjékben, szénhidrátokban és más alapvető tápanyagokban. Nemcsak az egész rendszer megfelelő működéséhez szükségesek, hanem az immunrendszerünket is erősen tartják, hogy az hatékonyan tudjon küzdeni a betegségekkel. Sokan tisztában vannak ezzel a ténnyel, és fontosnak tartják a kiegyensúlyozott étrendet és az összetevők gondos kiválasztását! Az egészséges főzésnek azonban van néhány ugyanolyan fontos szempontja, amelyeket sajnos figyelmen kívül hagynak – többnyire a tudatosság hiánya miatt.

Először is, az általunk használt edények nagymértékben befolyásolják a benne elkészített ételek minőségét. Vegyük fontolóra a különféle fémekből és kerámiákból készült hagyományos edényeket, amelyek annak ellenére, hogy olyan népszerűek, nem alkalmasak főzésre. Miért nem megfelelő? Bővebben:

Az élelmiszer egy biokémiai egység. Minden fém reagál a tápanyagokra oxigén, hidrogén-halogenidek, savak és bázisok formájában. Főzési hőmérsékleten a fémek ionokká bomlanak, és reakcióba lépnek az étellel. Ezután táplálékkal megemésztik, és felhalmozódnak a szövetekben és szervekben. Ha ez hosszú ideig folytatódik, ez különféle egészségügyi problémák alapjává válik, amelyek a kisebb betegségektől a krónikus betegségekig terjedhetnek. Az immunrendszer is legyengül, ami megnehezíti a szervezet számára, hogy önállóan küzdjön le a betegségekkel.

Próbálja meg megérinteni a fémedényt öt perccel a melegítés után. Megégeti a szöveteket és heget hagy maga után. Ugyanez történik az élelmiszerekben lévő tápanyagokkal, ha azokat fém vagy kerámia edényben főzik. A zord hő egyrészt károsítja a kényes tápanyagokat azáltal, hogy feloldja azokat. Másrészt a vízben oldódó tápanyagok gőzként elpárolognak, és csökkentik az élelmiszerek tápértékét. Marad az élelmiszer, amelyből nincs tápérték, és tele van méreganyagokkal.

Az otthoni lúgos szódabikarbóna-teszttel az edény mérgező hatásának ellenőrzésére könnyű megállapítani, hogy edényei kimosódnak-e!

Nincs egészséges főzés egészséges edények nélkül! – olyan, amelyik nem engedi be a méreganyagokat az élelmiszerbe, és nem zavarja a tápanyagokat. A tiszta agyag egészséges anyag, amely alkalmas egészséges edények készítésére. Műveletlen és nem iparosodott területekről is betakarítható, mivel ezeken a helyeken található a legtisztább formában. A tiszta agyag természeténél fogva inert tulajdonságokkal rendelkezik, így ez a legreaktívabb edényanyag a piacon.

Egyedülálló, távoli infravörös hőt bocsátanak ki, amely mélyen behatol az egyes gabonákba, és finoman főzik anélkül, hogy elpusztítaná a kényes tápanyagokat. Kiváló párakezelő tulajdonságaikról ismertek, amelyek kulcsszerepet játszanak a vízben oldódó tápanyagok megőrzésében. Így az élelmiszerek tápértéke megmarad, így a tiszta agyag a legjobb választás az egészséges edények készítéséhez.