Sådan laver du sund mad

Sådan laver du sund mad

For at lave sund mad skal du først bruge sunde ingredienser, der er rige på vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater og andre essentielle næringsstoffer. Ikke alene er de nødvendige for, at hele systemet fungerer korrekt, men de holder også vores immunsystem stærkt, så det effektivt kan bekæmpe sygdomme. Mange er klar over dette faktum og lægger vægt på en afbalanceret kost og omhyggeligt udvalgte ingredienser! Men der er nogle lige så vigtige aspekter af sund madlavning, som desværre ignoreres – mest på grund af manglende bevidsthed.

For det første har det køkkengrej, vi bruger, stor indflydelse på kvaliteten af ​​den mad, der tilberedes i det. Overvej traditionelt køkkengrej lavet af forskellige metaller og keramik, som på trods af at det er så populært, ikke er egnet til madlavning. Hvorfor er det ikke passende? Læs mere:

Mad er en biokemisk enhed. Alle metaller reagerer på næringsstoffer til stede i form af oxygen, hydrogenhalogenider, syrer og baser. Ved tilberedningstemperaturer bryder metaller til ioner og reagerer med mad. De fordøjes derefter med mad og akkumuleres i væv og organer. Hvis dette fortsætter i længere tid, bliver det grundlaget for forskellige helbredsproblemer, der kan variere fra mindre sygdomme til kroniske sygdomme. Immunsystemet er også svækket, hvilket gør det svært for kroppen at bekæmpe sygdom på egen hånd.

Prøv at røre ved en metalgryde fem minutter efter opvarmning. Det brænder væv og efterlader et ar. Det samme sker med næringsstofferne i fødevarer, når de tilberedes i metal- eller keramiske kogegrej. På den ene side skader den hårde varme de sarte næringsstoffer ved at opløse dem. På den anden side fordamper vandopløselige næringsstoffer som damp og reducerer fødevarernes ernæringsmæssige værdi. Tilbage er mad, der mangler næringsværdi og er fyldt med toksiner.

Det er nemt at finde ud af, om dit køkkengrej udvaskes med en alkalisk bagepulver-test i dit hjem for at kontrollere et køkkengrejs toksicitet!

Der er ingen sund madlavning uden sundt køkkengrej! – en, der ikke udvasker giftstoffer til maden og ikke forstyrrer næringsstoffer. Rent ler er et sundt materiale, der er velegnet til fremstilling af sundt køkkengrej. Den kan høstes fra udyrkede og ikke-industrialiserede områder, da den findes i sin reneste form på disse steder. Rent ler har naturligt inerte egenskaber, hvilket gør det til det mest ureaktive af alle køkkengrejsmaterialer på markedet.

De udsender også en unik fjern-infrarød varme, der trænger dybt ind i hvert korn og koger blidt uden at ødelægge de sarte næringsstoffer. De er kendt for deres fremragende damphåndteringsegenskaber, som spiller en nøglerolle i at bevare vandopløselige næringsstoffer. Således er næringsværdien af ​​mad bevaret, hvilket gør rent ler til det bedste valg til fremstilling af sundt køkkengrej.