Jak vařit zdravé jídlo

Jak vařit zdravé jídlo

Chcete-li vařit zdravě, musíte nejprve použít zdravé suroviny, které jsou bohaté na vitamíny, minerály, bílkoviny, sacharidy a další základní živiny. Nejen, že jsou nezbytné pro správné fungování celého systému, ale také udržují náš imunitní systém silný, aby mohl účinně bojovat s nemocemi. Mnozí si tuto skutečnost uvědomují a přikládají důležitost vyvážené stravě a pečlivému výběru surovin! Existují však některé stejně důležité aspekty zdravého vaření, které jsou bohužel ignorovány – většinou kvůli nedostatečné informovanosti.

Za prvé, nádobí, které používáme, má zásadní vliv na kvalitu jídla v něm uvařeného. Zvažte tradiční nádobí vyrobené z různých kovů a keramiky, které, přestože je tak oblíbené, není vhodné k vaření. Proč to není vhodné? Přečtěte si více:

Jídlo je biochemická jednotka. Všechny kovy reagují na živiny přítomné ve formě kyslíku, halogenovodíků, kyselin a zásad. Při teplotách vaření se kovy rozpadají na ionty a reagují s potravinami. Poté jsou tráveny potravou a hromadí se v tkáních a orgánech. Pokud to trvá delší dobu, stává se to základem pro různé zdravotní problémy, které se mohou pohybovat od drobných onemocnění až po chronická onemocnění. Oslabený je také imunitní systém, a proto je pro tělo těžké bojovat s nemocí samo.

Zkuste se pět minut po zahřátí dotknout kovové pánve. Spálí tkáň a zanechá jizvu. Totéž se stane s živinami v potravinách, když se vaří v kovovém nebo keramickém nádobí. Na jedné straně drsné teplo poškozuje jemné živiny tím, že je rozpouští. Na druhou stranu se živiny rozpustné ve vodě vypařují jako pára a snižují nutriční hodnotu potravin. Zůstává jídlo, které postrádá nutriční hodnotu a je plné toxinů.

Je snadné zjistit, zda se vaše nádobí louhuje pomocí alkalického testu jedlé sody u vás doma, abyste zkontrolovali toxicitu nádobí!

Bez zdravého nádobí není zdravé vaření! – takový, který nevyplavuje toxiny do potravy a nezasahuje do živin. Čistá hlína je zdravý materiál vhodný pro výrobu zdravého nádobí. Dá se sklízet z neobdělávaných a neindustrializovaných oblastí, protože se na těchto místech vyskytuje ve své nejčistší formě. Čistý jíl má přirozeně inertní vlastnosti, díky čemuž je nejvíce nereaktivní ze všech materiálů na nádobí na trhu.

Vydávají také jedinečné infračervené teplo, které proniká hluboko do každého zrna a vaří se šetrně, aniž by se zničily jemné živiny. Jsou známé svými vynikajícími vlastnostmi odvádění páry, které hrají klíčovou roli při zachování živin rozpustných ve vodě. Nutriční hodnota potravin je tak zachována, takže čistý jíl je nejlepší volbou pro výrobu zdravého nádobí.