Welke groenten kan ik eten tijdens het Candida-dieet?

Welke groenten kan ik eten tijdens het Candida-dieet?

Het laden van groenten is een geweldige dieetstrategie. Groenten zitten boordevol essentiële vitamines en voedingsstoffen en zijn een uitstekende keuze voor een gezond dieet. Maar zijn alle groenten hetzelfde? Geloof het of niet, sommige groenten zijn mogelijk niet geschikt voor bepaalde soorten diëten. Het Candida-dieet is een van die diëten waarbij je bijzondere aandacht moet besteden aan het type en de hoeveelheid van bepaalde groenten die je eet. Om te begrijpen welke soorten en waarom je bepaalde groenten moet elimineren of verminderen, moet je eerst begrijpen wat het doel van het candida-dieet is.

Het Candida-dieet is de hoeksteen van de behandeling van een aandoening die bekend staat als candidiasis. Candidiasis is een ziekte waarbij Candida albicans, een typisch goedaardige gistsoort, een opportunistisch organisme in het darmstelsel wordt. Candida albicans is een aangeboren onderdeel van de microflora van het darmstelsel en werkt idealiter samen met ‘vriendelijke’ bacteriesoorten om het lichaam gezond te houden. Helaas veroorzaken externe factoren zoals overmatig gebruik van antibiotica, steroïden, orale anticonceptiva, stress en een dieet met veel bewerkte voedingsmiddelen/suikervoedsel vaak de overgroei van Candida albicans. Wanneer dit gebeurt, komt er een overvloed aan gifstoffen vrij in het lichaam, wat een verscheidenheid aan ogenschijnlijk niet-gerelateerde gezondheidsproblemen veroorzaakt. Symptomen van candidiasis zijn onder meer chronische schimmelinfecties, chronische sinusinfecties, prikkelbaredarmsyndroom, angst, depressie en vermoeidheid. Het Candida-dieet probeert de voedselvoorziening van Candida albicans te verstoren door voedingsmiddelen te elimineren die de groei ervan bevorderen. Hoewel de belangrijkste boosdoeners suiker, azijn, gefermenteerd voedsel, kleverige granen en snelwerkende koolhydraten zijn, zijn er andere voedingsmiddelen die volgens de candida-voedingsrichtlijnen met mate moeten worden geconsumeerd. Complexe granen en groenten met een hoog zetmeelgehalte vallen in deze categorie omdat ze weliswaar niet zo snel in suiker worden afgebroken als de eenvoudige koolhydraten, maar wel in suiker worden afgebroken en de candida voeden. Welke groenten kunnen we vrij eten en welke eten we met mate tijdens het candidadieet?

Groenten om vrij te eten

Ui groentenzoals bieslook, knoflook, prei, uien, lente-uitjes, sjalotten en waterkastanjes zijn goede keuzes voor het candida-dieet. Deze groep groenten kan worden gebruikt om smaak en textuur toe te voegen aan maaltijden en uien, en vooral knoflook heeft schimmelwerende eigenschappen die Candida albicans helpen bestrijden.Bloeiende groentenzoals artisjokken, broccoli, broccoli rabe en bloemkool zijn ideaal als bijgerecht. GebruikBladgroentenzoals rucola, spruitjes, kool, witlof, kool, andijvie, sla, boerenkool en spinazie als aanvulling op hoofdgerechten en voor het maken van heerlijke salades.

vruchtgroenten,Met avocado's, komkommers, aubergines, okra's, paprika's en pompoen maak je heerlijke gistvrije maaltijden.stengel groentenzoals asperges, selderij, snijbiet, venkel en koolrabi hebben ook een verscheidenheid aan toepassingen in de voeding.

Groenten met mate eten

De twee soorten groenten die je tijdens het candidadieet voorzichtig moet eten zijn:Wortelgroenten en knolgroenten. Deze groep omvat rapen, wortelen, pastinaak, radijs, koolraap, cassave, aardappelen, zoete aardappelen en yams. Je kunt nog steeds van deze groenten genieten tijdens het Candida-dieet, maar plan de maaltijden zo dat je deze groenten niet overbelast.

Meer informatie over het leven gistvrij Als u het Candida Dieet volgt, bezoek dan Yeast Free Living.