¿Qué verduras puedo comer en la dieta Candida?

¿Qué verduras puedo comer en la dieta Candida?

Abundar en verduras es una excelente estrategia dietética. Las verduras están repletas de vitaminas y nutrientes esenciales y son una excelente opción para una dieta saludable. Sin embargo, ¿son todas las verduras iguales? Lo creas o no, algunas verduras pueden no ser adecuadas para determinados tipos de dietas. La dieta Candida es una de esas dietas que requiere que prestes especial atención a qué tipo y cantidad de ciertas verduras comes. Para entender qué tipos y por qué es necesario eliminar o reducir ciertos vegetales, primero debes entender cuál es el objetivo de la dieta de la cándida.

La dieta Candida es la piedra angular del tratamiento de una afección conocida como candidiasis. La candidiasis es una enfermedad en la que Candida albicans, un tipo de levadura típicamente benigna, se convierte en un organismo oportunista en el sistema intestinal. Candida albicans es una parte innata de la microflora del sistema intestinal que idealmente trabaja con especies bacterianas "amigables" para mantener el cuerpo sano. Desafortunadamente, factores externos como el uso excesivo de antibióticos, esteroides, anticonceptivos orales, el estrés y una dieta rica en alimentos procesados ​​o azucarados a menudo causan el crecimiento excesivo de Candida albicans. Cuando esto sucede, se liberan una gran cantidad de toxinas en el cuerpo, causando una variedad de problemas de salud aparentemente no relacionados. Los síntomas de la candidiasis incluyen candidiasis crónica, infecciones crónicas de los senos nasales, síndrome del intestino irritable, ansiedad, depresión y fatiga. La dieta Candida intenta interrumpir el suministro de alimentos de Candida albicans eliminando alimentos que promueven su crecimiento. Si bien los principales culpables son el azúcar, el vinagre, los alimentos fermentados, los cereales glutinosos y los carbohidratos de acción rápida, existen otros alimentos que las pautas dietéticas para la cándida recomiendan consumir con moderación. Los cereales complejos y las verduras con alto contenido de almidón entran en esta categoría porque, si bien no se descomponen en azúcar tan rápido como los carbohidratos simples, en realidad se descomponen en azúcar y alimentan a la cándida. Entonces, ¿qué verduras podemos comer libremente y cuáles comemos con moderación en la dieta de la cándida?

Verduras para comer libremente

verduras de cebollacomo cebollino, ajo, puerro, cebolla, chalote, chalote y castaña de agua son buenas opciones para la dieta de la cándida. Este grupo de vegetales se puede utilizar para agregar sabor y textura a las comidas y a las cebollas, y el ajo en particular tiene propiedades antifúngicas que ayudan a combatir la Candida albicans.Verduras con florescomo las alcachofas, el brócoli, el brócoli rabe y la coliflor son ideales como guarnición. Usarverduras de hoja verdecomo rúcula, coles de Bruselas, repollo, achicoria, repollo, escarola, lechuga, col rizada y espinacas para complementar platos principales y preparar deliciosas ensaladas.

verduras de frutas,Puedes preparar deliciosas comidas sin levadura con aguacates, pepinos, berenjenas, okra, pimientos y calabaza.verduras de tallocomo los espárragos, el apio, las acelgas, el hinojo y el colinabo también tienen diversos usos en la nutrición.

Comer verduras con moderación

Los dos tipos de verduras que debes comer con cuidado en la dieta para la cándida sonHortalizas de raíz y tubérculos. Este grupo incluye nabos, zanahorias, chirivías, rábanos, colinabos, yuca, patatas, batatas y ñames. Aún puede disfrutar de estos vegetales en la dieta para la cándida, pero planifique las comidas para no sobrecargarse con estos vegetales.

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