Čo robí niečo superfood?
Čo robí niečo superfood?
Vyzerá to, že každý týždeň počujeme od nových superfood, ale čo to naozaj znamená? Neexistuje žiadna prísna definícia toho, čo presne robí superfood, ale všeobecne sa považuje za jedlo so zvlášť vysokým obsahom živín a výhodami zdravia.
Vzhľadom na ne špecifickú definíciu sa názov „Superfood“ niekedy uplatňuje na jedlo, ktoré nemusí nevyhnutne za to. Tu je niekoľko príkladov potravín -bohatých potravín, ktoré zarábajú meno.
Foods, ktoré spĺňajú názov „Superfood“
losos
Divoký losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ako aj vápnik, železo a množstvo vitamínov, vrátane vitamínu A, B12 a D. Štúdie ukázali, že táto ryba je plná živín na zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia a funkcie mozgu a môže znížiť riziko glaukómu.
Kale
Kale je často spojená s pohodlnými potravinami a nie toľko s ekologickými potravinami, ale malo by to byť - najmä ak sú pripravené zdravým spôsobom. Kale obsahuje vitamíny A, B, C, E a K, ako aj železo, bielkoviny, horčík a mangán. 4 Collard Greens, rovnako ako ostatní členovia rodiny kapusty, tiež obsahujú glukozinoláty, zlúčeniny, ktoré posilňujú imunitu a znižujú zápal.
Lanseed
ľanové semeno obsahuje antioxidanty, tiamín, mangán, horčík, omega-3 mastné kyseliny a je dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny. 6 štúdií ukazuje, že ľanové semená môžu znížiť riziko cukrovky, srdcových chorôb a rakoviny. 7 ľanových semien môže byť mleté alebo pridané do šalátov, polievok, zábalov alebo pečenia. Po zemi sa môžu oleje stať žltým - chladenie môže zlepšiť trvanlivosť.
recepty
Zelené obaly lososa (Grünkohl Salmon Wrap)
Tento recept obsahuje divoký losos a zeleninu kapusty. Ak chcete získať ďalší ťah superfood, vložte ľanové semená do zábalovej náplň alebo podávajte šalát posypaný ľanovým semenom.
Recept s láskavým povolením Bastyr University
ingrediencie
1 libra divého lososového filé
1 - 2 šálka čerešňových paradajok, nakrájané na plátky
1 oranžová, olúpaná a potom olúpaná a prevrátená
1 - 3 šálka mandľového masla
1 el. Tamari
1 čajová lyžička. Zlatko
1 el. Čerstvá citrónová šťava
3 strúčiky cesnaku, nasekané
Horúca voda, príliš tenká
Soľ na chuť
Príprava
Pripravte losos na
Predhrievajte rúru na 190 ° C. Vytierajte filé z lososa soľou a vložte do chladničky 15-20 minút. Vyberte z chladničky a položte na plech na pečenie. Vrch s čerešňovými paradajkami a pečte 12-15 minút. Odložte na ochladenie. Hneď ako sa losos ochladí, opatrne ho rozložte do vločiek.
Pripravte kale pred
Opláchnite trávu kapusty a vyberte hrubú stopku pod. Priveďte hrniec vody do varu. Znížte teplo a vložte zelenú do sito a vložte ho na hrniec vriacou vodou. Zakryte sito vekom a tlmte ho 2-3 minúty alebo kým farba živá zelená. Vyberte z parného koša a potľapte si uterák.
Vytvorte náplň zábaly
Kombinujte mrkvu, pomarančovú kôru, pomarančové kocky a avokádo. Odložte.
Vytvorte ponornú omáčku
Kombinujte mandľové maslo, tamari, med, citrónovú šťavu a cesnak. Upravte chuť podľa chuti a pridajte viac tamari, aby ste si slanosť, med na sladkosť a citrónovú šťavu na injekciu. Tenká omáčka pomalým miešaním horúcej vody podľa potreby, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
Vyrábajte zábaly
Naplňte dusený list kapusty lososom a čerešňovými paradajkovými vločkami a zmesou mrkvovej oranžovej avocado. Zložte konce listu a obal pevne otočte okolo náplň. Pokvapkajte mandľovou omáčkou alebo podávajte s ponornou omáčkou.
Ak máte záujem o superfoods a propagujte zdravie prostredníctvom výživy, kariéra v naturopatii môže byť pre vás tá správna.
Kommentare (0)