Kas kaut ko padara par superfood?
Kas kaut ko padara par superfood?
Liekas, ka mēs katru nedēļu dzirdam no jauna superfood, bet ko tas īsti nozīmē? Nav stingras definīcijas par to, kas tieši padara superfood, bet to parasti uzskata par pārtiku ar īpaši augstu barības vielu saturu un veselības priekšrocībām.
Sakarā ar specifisko definīciju, nosaukums "Superfood" dažreiz tiek piemērots pārtikai, kas ne vienmēr ir tā vērts. Šeit ir daži barības vielu bagātības pārtikas produktu piemēri, kas nopelna vārdu.
pārtikas produkti, kas atbilst nosaukumam "Superfood"
Salmon
Savvaļas lasis satur omega-3 taukskābes, kā arī kalciju, dzelzi un vairākus vitamīnus, ieskaitot A vitamīnu, B12 un D. Pētījumi liecina, ka šī zivs ir pilna ar barības vielām, lai uzlabotu sirds un asinsvadu veselību un smadzeņu darbību un var samazināt glaukomas risku.
kāposti
Kale bieži tiek saistīta ar komforta pārtiku un ne tik daudz ar bioloģisko pārtiku, bet tam vajadzētu būt - it īpaši, ja tie ir sagatavoti veselīgi. Kale satur A, B, C, E un K vitamīnus, kā arī dzelzi, olbaltumvielas, magniju un mangānu. 4 Collard zaļumi, tāpat kā citi kāpostu saimes locekļi, satur arī glikozinolātus, savienojumus, kas stiprina imunitāti un samazina iekaisumu.
linsēklas
Linsēkā ir antioksidanti, tiamīns, mangāns, magnijs, omega-3 taukskābes un ir labs olbaltumvielu un šķiedras avots. 6 Pētījumi rāda, ka linu sēklas var samazināt diabēta, sirds slimību un vēža risku. 7 linu sēklas var sasmalcināt vai pievienot salātiem, zupām, iesaiņojumam vai cepšanai. Pēc zemes eļļas var kļūt sasimas - dzesēšana var uzlabot izturību.
receptes
Collard Green Salmon Wraps (Grünkohl Salmon Wrap)
Šajā receptē ir gan savvaļas laša, gan kāpostu dārzeņi. Lai iegūtu papildu superfood vilci, ielieciet linu sēklas iesaiņojuma pildījumā vai pasniedziet ar salātiem, kas pārkaisīti ar flaxseed.
Recepte ar Bastyr University atļauju
sastāvdaļas
1 mārciņa savvaļas laša filejas
1⁄2 glāzes ķiršu tomātu, sagriezts šķēlēs
2 burkāni, sasmalcināti
1 apelsīns, mizots un pēc tam mizots un ripots
1 avokado, sasmalcināts
4 lielas kāpostu lapas
1⁄3 tase mandeļu sviesta
1 el. Tamari
1 tējkarote. Medus
1 el. Svaiga citronu sula
3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
Karsts ūdens, pārāk plāns
Sāls pēc garšas
preparāts
Sagatavojiet lasi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Berzējiet laša fileju ar sāli un ielieciet ledusskapī 15-20 minūtes. Izņemiet no ledusskapja un novietojiet uz cepešpannas. Augšā ar ķiršu tomātiem un cep 12-15 minūtes. Atstājiet, lai atdzist. Tiklīdz lasis ir atdzisis, jūs to uzmanīgi izjaucat pārslās.
Sagatavojiet kāpostu
priekšāIzskalojiet kāpostu zāli un noņemiet biezo kātu zemāk. Uzkarsē ūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un ielieciet zaļo sietā un ielieciet to virs katla ar verdošu ūdeni. Pārklājiet sietu ar vāku un slāpējiet to 2-3 minūtes vai līdz krāsa kļūst dzīva zaļa. Izņemiet no tvaika groza un nosusiniet ar dvieli.
Padariet iesaiņojuma pildījumu
apvienojiet burkānus, apelsīnu mizu, apelsīnu kubus un avokado. Atlikt malā.
Pagatavojiet DIP mērci
Apvienojiet mandeļu sviestu, tamari, medu, citronu sulu un ķiplokus. Pielāgojiet garšu pēc garšas un pievienojiet vairāk Tamari sālsai, medus saldumam un citronu sulai injekcijai. Plāna mērce, lēnām maisot karstu ūdeni pēc vajadzības, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
ražot iesaiņojumus
Piepildiet tvaicētu kāpostu lapu ar lasi un ķiršu tomātu pārslām un burkānu-oranžu-Avokado maisījumu. Salieciet lapas galus un cieši apvelciet ap pildījumu. Sasmērējiet ar mandeļu mērci vai pasniedziet ar mērcēšanas mērci.
Ja jūs interesē superfoods un veicina veselību ar uzturu, naturopātijas karjera jums var būt piemērota.
Kommentare (0)