Vad alla borde veta om livsmedelstillsatser

Vad alla borde veta om livsmedelstillsatser

Varje dag bombas vi med information om mat som är friska och naturliga, inga konstgjorda ingredienser, inga konserveringsmedel, lite fett, inget fett, inget kolesterol, sockerfri, berikad med vitaminer och täcker 100% av deras dagliga vitaminbehov. Är dessa livsmedel lika friska som reklam vill få oss att tro?

Låt oss ta en titt på fakta. Det finns mer än 3000 olika kemikalier som läggs till i maten. Företaget som vill tillverka kemikalierna eller använda kemikalierna i maten som den producerar genomför normalt säkerhetstesterna. Säkerhetstester genomfördes endast för enskilda tillsatser, inte för kombinationer av tillsatser. Ingen vet effekterna av de många olika tillsatserna som används i tusentals olika kombinationer. För att förvärra saker och ting tillåter FDA tillverkare att lägga till små mängder cancerframkallande ämnen till vår mat på grund av det politiska trycket. Så många av våra livsmedel är inte bara inte friska, utan också osäkra.

FDA har till och med godkänt tillsatser som är kända som säkert som är kända. Till exempel tar vi Olestra, den feta meningen som godkändes av FDA på grund av invändningar från många ledande livsmedelsforskare. Olestra kan orsaka diarré, bukkramper och till och med leda till cancer, hjärtsjukdomar och blindhet. Mat som innehåller Olestra måste ha ett varningstecken på förpackningen.

Sedan finns det konstgjorda sötningsmedel Aspartam, även känd som Nutrasweet. Aspartam godkändes av en speciellt inredd FDA -kommissionär och klassificerades som säker efter att hans egen minneskommitté, undersökte Aspartam, hade klassificerat detta som osäkert. Aspartam kan orsaka födelsedefekter, störningar i centrala nervsystemet, menstruationsklagomål, hjärnskador i fenylketonurika, anfall, död och en lång lista med andra reaktioner som är för många för att nämna dem. Det kan orsaka irreversibla hälsoskador på lång sikt.

fetter är en annan historia. En viss mängd av rätt typ av fett krävs för ditt nervsystem, ditt immunsystem, bildning av cellmembran och absorption av fett -lösliga vitaminer. Problemet är att över 90% av maten som produceras idag innehåller hydratiserad eller delvis hydratiserad olja som bidrar till hjärtsjukdomar, ökat kolesterol och triglycerider, inte insulinberoende diabetes och cancer. Studier visar till och med en koppling mellan uppmärksamhetsbrist och hydratiserade oljor.

Ta en titt på etiketten för varje artikel nästa gång du köper. Om du inte redan köper alla biologiska och naturliga livsmedel innehåller nästan varje artikel du hämtar hydratiserade eller delvis hydratiserade oljor. Välj istället produkter som inte innehåller härdade oljor. Använd rått organiskt smör istället för margarin och olivolja extra vergine, kokosnötsolja eller linfröolja (linfröolja ska aldrig värmas upp).

Om du äter mer kyckling, kalkon och fisk eftersom det är friskare, kommer du att bli förvånad över att ta reda på att klippt kyckling och kalkon från delikatessen innehåller nitrit. Och nitrit orsakar cancer. Nitrit finns i nästan alla bearbetade kötttyper, inklusive lunch, korv, korv och bacon. Sedan finns det tonfisk, ett hälsosamt val om det bara innehåller tonfisk och vatten och äts bara ibland. De flesta tonfisk innehåller emellertid buljong eller hydrolyserat växtprotein som innehåller MSG. Och MSG behöver inte listas på etiketten, eftersom det är en ingrediens i buljongen som inte tillsätts direkt till tonfisken. På detta sätt gömmer mattillverkarna MSG i maten de producerar. Och dold MSG kan vara ett mycket allvarligt problem för dem som är känsliga för det. MSG kan orsaka olika symtom, inklusive migrän, domningar och stickningar, astma, anfall, diarré, panikattacker och hjärtproblem.

Other sources for hidden MSG are autolysted yeast, bouley, broth, malt extract, malt aroma, barley malt, maltodextrin, natural aromas, pectin, spices, carrageenan, soy sauce, soy sauce, whey protein, everything that is modified, fermented or enriched with protein Ultrapasteurized fast foods, fries, spices, salad sauces, lunch Kött, korv och soppor. I själva verket, enligt Kathleen Schwartz, är de flesta bearbetade livsmedel från den icke -vinstdrivande gruppen NOMSG MSG.

så försiktig! Även om "alla naturliga ingredienser" och "inga konserveringsmedel" ges på etiketten "alla naturliga ingredienser", kan produkten innehålla skadliga tillsatser. Så hur vet du vilka livsmedel som verkligen är säkra att äta? Du måste läsa etiketterna och veta hur du tolkar informationen på etiketten.

Här är några tips om vad du bör äta och vad du bör undvika: äta färsk frukt och grönsaker, fullkornsprodukter, protein av hög kvalitet och friska fetter. Undvik dessa tillsatser:

aspartam eller nutrasweet

sackarin

msg och gratis glutamat

konstgjorda färgämnen

nitrit och nitrater

Koffein

bha och bht

bromented vegetabilisk olja eller BVO

olestra eller olean

sulfit

Här är en allmän tumregel: om ingredienslistan är lång innehåller produkten troligen många kemiska tillsatser och de äventyrar deras hälsa om de äter den. Om listan över ingredienser är kort kan den innehålla skadliga tillsatser eller inte. Därför måste du läsa etiketten noggrant innan du köper.

dr. Christine Farlow gjorde det enkelt för dig att identifiera vilka tillsatser som är skadliga och vilka inte. I din praktiska bok i fickformat, livsmedelstillsatser: En guide för köpare, som är säkert och vad som inte är, i den reviderade utgåvan av 2004 800 klassificerar hon ofta livsmedelstillsatser efter din säkerhet, om du kan orsaka allergiska reaktioner och om du allmänt känner igen förekomsten av FDA som säkra (gräs). På bara några sekunder kan du ta reda på om ett tillsatsmedel i maten du köper är skadligt för hälsan. Det är tydligt, exakt och enkelt att använda. Gör den här boken till din ständiga följeslagare när du shoppar och du kommer aldrig att bli förvånad över säkerheten för ingredienserna som anges på förpackningen. Du kommer att veta.