Kas visiem būtu jāzina par pārtikas piedevām

Kas visiem būtu jāzina par pārtikas piedevām

Katru dienu mūs bombardē ar informāciju par veselīgu un dabisku pārtiku, bez mākslīgām sastāvdaļām, bez konservantiem, maziem taukiem, bez taukiem, nav holesterīna, bez cukura, bagātināts ar vitamīniem un aptver 100% no viņu ikdienas vitamīnu vajadzībām. Vai šie pārtikas produkti ir tikpat veselīgi kā reklāma vēlas likt mums ticēt?

Apskatīsim faktus. Ir vairāk nekā 3000 dažādu ķīmisku vielu, kas tiek pievienota mūsu ēdienam. Uzņēmums, kurš vēlas ražot ķīmiskas vielas vai izmantot ķīmiskās vielas, kas parasti ražo, veic drošības testus. Drošības testi tika veikti tikai atsevišķām piedevām, nevis piedevu kombinācijām. Neviens nezina daudzo dažādo piedevu ietekmi, ko izmanto tūkstošiem dažādu kombināciju. Lai situāciju padarītu vēl sliktāku, FDA ļauj ražotājiem mūsu pārtikai pievienot nelielu daudzumu kancerogēnu vielu politiskā spiediena dēļ. Tik daudzi no mūsu pārtikas produktiem nav ne tikai veselīgi, bet arī nedroši.

FDA ir pat apstiprinājusi piedevas, kuras sauc par droši, kas ir zināmas. Piemēram, mēs ņemam vērā Olestru, tauku sodu, kuru FDA apstiprināja daudzu vadošo pārtikas zinātnieku iebildumu dēļ. Olestra var izraisīt caureju, vēdera krampjus un pat izraisīt vēzi, sirds slimības un aklumu. Pārtikai, kas satur olestru, uz iepakojuma jābūt brīdinājuma zīmei.

Tad ir mākslīgais saldinātāja aspartams, pazīstams arī kā Nutrasweet. Aspartamu apstiprināja speciāli iecelts FDA komisārs un klasificēts kā drošs pēc tam, kad viņa paša piemiņas komiteja, pārbaudītā aspartama, to bija klasificējusi kā nedrošu. Aspartams var izraisīt iedzimtus defektus, centrālās nervu sistēmas traucējumus, menstruālās sūdzības, smadzeņu bojājumus fenilketonurikā, krampjus, nāvi un garu citu reakciju sarakstu, kas ir pārāk daudz, lai tos pieminētu. Tas ilgtermiņā var izraisīt neatgriezenisku kaitējumu veselības jomā.

Tauki ir atšķirīgs stāsts. Jūsu nervu sistēmai, imūnsistēmai, šūnu membrānu veidošanai un tauku izšķīdināmo vitamīnu absorbcijai ir nepieciešams noteikts daudzums pareiza tauku tauku daudzuma, šūnu membrānu veidošanās. Problēma ir tā, ka vairāk nekā 90% no šodien saražotās pārtikas ir hidratēta vai daļēji hidratēta eļļa, kas veicina sirds slimības, palielinātu holesterīnu un triglicerīdus, nevis no insulīna atkarīgu diabētu un vēzi. Pētījumi pat parāda saikni starp uzmanības deficīta traucējumiem un hidratētām eļļām.

Apskatiet katra raksta etiķeti nākamreiz, kad iegādājaties. Ja jūs jau nepērkat visus bioloģiskos un dabiskos pārtikas produktus, gandrīz katrs jūsu izvēlētais raksts satur hidratētas vai daļēji hidratētas eļļas. Tā vietā izvēlieties produktus, kas nesatur rūdītas eļļas. Izmantojiet neapstrādātu organisko sviestu, nevis margarīna un olīveļļas papildu vergīnu, kokosriekstu eļļu vai flaxseed eļļu (linu sēklu eļļu nekad nevajadzētu uzkarsēt).

Ja jūs ēdat vairāk vistas, tītara un zivju, jo tas ir veselīgāks, jūs būsit pārsteigts, uzzinot, ka no delikateses sagriezta vistas un tītara ir nitrīti. Un nitrīts izraisa vēzi. Nitrīti ir iekļauti gandrīz visos pārstrādātos gaļas veidos, ieskaitot pusdienas, karstos suņus, desas un speķi. Tad ir tunzivis, veselīga izvēle, ja tajā ir tikai tuncis un ūdens un to ēd tikai reizēm. Tomēr lielākajā daļā tunzivju ir buljons vai hidrolizēts augu proteīns, kas satur MSG. Un MSG nav jāuzskaita etiķetē, jo tā ir buljona sastāvdaļa, kas nav tieši pievienota tunzivim. Tādā veidā pārtikas ražotāji MSG slēpjas viņu ražotajā pārtikā. Un slēptais MSG var būt ļoti nopietna problēma tiem, kas ir jutīgi pret to. MSG var izraisīt dažādus simptomus, ieskaitot migrēnas, nejutīgumu un tirpšanu, astmu, krampjus, caureju, panikas lēkmes un sirds problēmas.

Citi slēptās MSG avoti ir autolizēts raugs, bulejs, buljons, iesala ekstrakts, iesala aromāts, miežu iesala, iesala koda mērce, dabiskās aromas, pektīns, garšvielas, karageenāns, sojas mērce, sofa mērce, sūkalu olbaltumvielas, kas tiek modificētas, fermentētas vai bagātinātas ar proteīnu ultrapastes, ātras pārtikas, fermentētas vai bagātinātas ar proteīnu ultrapasteurizētiem pārtikas produktiem, fermentētiem vai bagātīgiem. gaļa, desas un zupas. Faktiski, pēc Kathleen Schwartz teiktā, vairums pārstrādāto pārtikas produktu no bezpeļņas grupas Nomsg Msg.

Tik uzmanīgs! Pat ja uz etiķetes "Visas dabiskās sastāvdaļas" ir norādītas "visas dabiskās sastāvdaļas" un "bez konservantiem", produkts var saturēt kaitīgas piedevas. Tātad, kā jūs zināt, kurus ēdienus patiešām ir droši ēst? Jums jāizlasa etiķetes un jāzina, kā interpretēt etiķetes informāciju.

Šeit ir daži padomi par to, kas jums jāēd un no kā jums vajadzētu izvairīties: ēst svaigus augļus un dārzeņus, pilngraudu produktus, augstas kvalitātes olbaltumvielas un veselīgus taukus. Izvairieties no šīm piedevām:

Aspartam vai Nutrasweet

saharīns

msg un bezmaksas glutamāts

Mākslīgās krāsvielas

nitrīts un nitrāti

kofeīns

BHA un BHT

Bromented augu eļļa vai bvo

olestra vai olean

sulfīts

Šeit ir vispārīgs īkšķa noteikums: ja sastāvdaļu saraksts ir garš, produkts, iespējams, satur daudz ķīmisko piedevu un viņi apdraud savu veselību, ja viņi to ēd. Ja sastāvdaļu saraksts ir īss, tas var saturēt kaitīgas piedevas vai nē. Tāpēc pirms pirkšanas jums rūpīgi jāizlasa etiķete.

Dr. Kristīne Farlova ļāva jums viegli noteikt, kuras piedevas ir kaitīgas un kuras nav. Jūsu parocīgajā grāmatā kabatas formātā, pārtikas piedevas: ceļvedis pircējiem, kas ir droši un kas nav, pārskatītajā 2004. gada 800 izdevumā viņa klasificē bieži izmantotās pārtikas piedevas pēc jūsu noteiktības, vai jūs varat izraisīt alerģiskas reakcijas un to, vai jūs parasti atpazīstat FDA gadījumus kā drošu (zāli). Tikai dažu sekunžu laikā jūs varat uzzināt, vai jūsu iegādātā pārtika ir kaitīga veselībai. Tas ir skaidrs, precīzs un ērti lietojams. Padariet šo grāmatu jūsu pastāvīgajam pavadonim, iepērkoties, un jūs nekad nebrīnīsities par iepakojumā uzskaitīto sastāvdaļu drošību. Jūs zināt.