Varför skiljer sig Harvard Healthy Eating Pyramid från USDA Food Pyramid?

Varför skiljer sig Harvard Healthy Eating Pyramid från USDA Food Pyramid?

Jag undrar om du visste att Harvard kom ut med sin egen pyramid för hälsosamma kostvanor eftersom de inte stödde USDA-matpyramiden?

Harvards tankar om USDA-pyramiden och dess efterföljare, My Pyramid, var: "Dess ritning baserades på skakiga vetenskapliga bevis, och den har inte märkbart förändrats under åren för att återspegla stora framsteg i vår förståelse av sambandet mellan kost och hälsa." Jag vet inte hur det är med dig, men jag blir både fascinerad och irriterad när något så allmänt annonserat som bra för dig hamnar i ett så tveksamt rampljus av en ansedd organisation och ingenting, noll, zip, nada verkar göras åt det.

Så jag har gjort lite research och research under de senaste åren och tror att jag har något att erbjuda för att vända förvirringen till klarhet och peka på vart jag tror att matpyramiden skulle kunna ta vägen i framtiden.

Varför är det viktigt för dig? För när jag studerade medicin gick det 20 till 30 år mellan upptäckten av en ny idé och dess uppkomst i läroböcker. Kan du föreställa dig vad 20-30 år av dålig kost kan göra med dig? Det kan bokstavligen vara skillnaden mellan liv och död. Din! Så om du inte var riktigt uppmärksam innan, hoppas jag att detta väckte dig till att vilja veta mer. Kan det verkligen ta 20-30 år för USDA att ändra sig? Jag föreställer mig att det kommer att ta ännu längre tid, för som Harvard kommenterar är förändring osannolik eftersom den kommer från det amerikanska jordbruksdepartementet, som är ansvarigt för att främja amerikanskt jordbruk och inte nödvändigtvis hälsa.

Innebörden är att lobbyverksamheten är inriktad på att hålla det amerikanska jordbruket friskt på bekostnad av din personliga hälsa. Varför säger jag detta? Eftersom vi alla är betingade från skolan och framåt att acceptera och arbeta med USDA-pyramiden. Denna konditionering kan skapa mycket tröghet som är svår att bryta sig ur, men det är möjligt. Det börjar med att utsätta dig själv för olika tankar från människor som har din hälsa i åtanke.

Som ett alternativ till vad Harvard har nämnt"USDA:s defekta pyramid,"William C. Willett MD och andra medlemmar av Harvard School of Public Health byggde pyramiden för hälsosam kost. Detta är en forskningsbaserad pyramid. Det är en pyramid du bör vara uppmärksam på. Det börjar med en grund av träning, portionskontroll och viktkontroll eftersom de vet att förutom om du röker, är siffran som blinkar mot dig från badrumsvågen den viktigaste indikatorn på din framtida hälsa.

De andra huvudskillnaderna vi ser är att nästa lager, det vill säga det första matlagret, består av frukt och grönsaker, hälsosamma oljor och fetter samt spannmål. Observera att frukt och grönsaker arbetar sig längre ner i pyramiden när mängden spannmål minskar och hälsosamma fetter har flyttat från toppen av USDA-pyramiden till huvudskiktet i Harvard-pyramiden.

Nästa lager är proteinlagret för köttätare och vegetarianer. Och utöver det är mjölk- eller kalciumtillskott. Förutom kalciumtillskott rekommenderar Harvard även ett multivitamin. Detta är ett avbrott från konceptet att du ska kunna få i dig alla dina näringsämnen från maten du äter. Du kan komma åt Harvard-pyramiden här: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Men är detta det bästa du kan göra för dig själv? Till och med Harvard erkänner öppet "Pyramiden för hälsosam kost kommer att förändras för att återspegla viktiga nya insikter."

Vi måste förstå att även om vi kan flyga en person till månen och tillbaka, har vi fortfarande en stor inlärningskurva om hälsosam kost. Det spännande för mig är att vi är närmare än någonsin verklig förståelse. Mycket forskning har gjorts och det finns mycket tydliga bevis på hur Harvard Healthy Eating Pyramid kan förbättras.

Därifrån är det upp till dig att utforska. Ett av de bästa verktygen som kan hjälpa dig på denna resa är din egen kropp-sinne. Hur du än använder det, var uppmärksam på hur du känner dig när du äter och efter att ha ätit, fram till nästa måltid. När du äter rätt förblir dina energinivåer stabila och balanserade hela tiden. Det här är ett bra sätt att leva.