Prečo sa Harvardská pyramída zdravého stravovania líši od potravinovej pyramídy USDA?

Prečo sa Harvardská pyramída zdravého stravovania líši od potravinovej pyramídy USDA?

Zaujímalo by ma, či ste vedeli, že Harvard prišiel s vlastnou pyramídou zdravého stravovania, pretože nepodporoval potravinovú pyramídu USDA?

Myšlienky Harvardu o pyramíde USDA a jej nástupkyni My Pyramid boli: „Jej plán bol založený na neistých vedeckých dôkazoch a v priebehu rokov sa výrazne nezmenil, aby odrážal veľký pokrok v našom chápaní spojenia medzi výživou a zdravím.“ Neviem ako vy, ale mňa fascinuje aj hnevá, keď sa niečo, čo sa tak široko propaguje ako dobré pre vás, dostane do takého pochybného centra pozornosti renomovanou organizáciou a zdá sa, že sa s tým nič nerobí.

Takže som za posledných pár rokov urobil trochu výskumu a výskumu a verím, že mám čo ponúknuť, aby som premenil zmätok na jasnosť a ukázal cestu, kam by sa podľa mňa mohla potravinová pyramída uberať v budúcnosti.

Prečo je to pre vás dôležité? Pretože keď som študoval medicínu, medzi objavením novej myšlienky a jej objavením sa v učebniciach ubehlo 20 až 30 rokov. Viete si predstaviť, čo s vami môže urobiť 20-30 rokov nesprávnej výživy? Môže to byť doslova rozdiel medzi životom a smrťou. Váš! Takže ak ste predtým naozaj nedávali pozor, dúfam, že vás to prebudilo k tomu, že chcete vedieť viac. Môže to naozaj trvať 20-30 rokov, kým USDA zmení názor? Predstavujem si, že to bude trvať ešte dlhšie, pretože ako uvádza Harvard, zmena je nepravdepodobná, keďže prichádza od ministerstva poľnohospodárstva USA, ktoré je zodpovedné za podporu amerického poľnohospodárstva a nie nevyhnutne zdravia.

Z toho vyplýva, že lobing je zameraný na udržanie zdravého amerického poľnohospodárstva na úkor vášho osobného zdravia. Prečo to hovorím? Pretože sme všetci od školy podmienení akceptovaním pyramídy USDA a prácou s ňou. Toto kondicionovanie môže vytvoriť veľkú zotrvačnosť, z ktorej je ťažké sa dostať, ale je to možné. Začína to tým, že sa vystavíte rôznym myšlienkam ľudí, ktorí myslia na vaše zdravie.

Ako alternatíva k tomu, čo spomínal Harvard„chybná pyramída USDA“,William C. Willett MD a ďalší členovia Harvardskej školy verejného zdravia postavili pyramídu zdravého stravovania. Toto je pyramída založená na výskume. Je to pyramída, ktorej by ste mali venovať pozornosť. Začína to základom cvičenia, kontroly porcií a kontroly hmotnosti, pretože vedia, že okrem toho, či fajčíte, je číslo, ktoré na vás bliká na váhe v kúpeľni, najdôležitejším ukazovateľom vášho budúceho zdravia.

Ďalšie hlavné rozdiely, ktoré vidíme, spočívajú v tom, že ďalšia vrstva, t. j. prvá vrstva jedla, pozostáva z ovocia a zeleniny, zdravých olejov a tukov a obilnín. Všimnite si, že ovocie a zelenina postupujú ďalej v pyramíde, pretože množstvo obilnín klesá a zdravé tuky sa presúvajú z vrcholu pyramídy USDA do hlavnej vrstvy Harvardskej pyramídy.

Ďalšou vrstvou je proteínová vrstva pre jedákov mäsa a vegetariánov. A okrem toho sú mlieko alebo doplnky vápnika. Harvard okrem doplnkov vápnika odporúča aj multivitamín. Toto je prerušenie konceptu, že by ste mali byť schopní získať všetky živiny z jedla, ktoré jete. K Harvardskej pyramíde sa dostanete tu: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Je to však to najlepšie, čo môžete pre seba urobiť? Dokonca aj Harvard otvorene priznáva „Pyramída zdravej výživy sa zmení, aby odrážala dôležité nové poznatky.“

Musíme pochopiť, že aj keď môžeme letieť s človekom na Mesiac a späť, stále máme veľkú krivku učenia sa o zdravej výžive. Vzrušujúce pre mňa je, že sme bližšie ako kedykoľvek predtým k skutočnému porozumeniu. Uskutočnilo sa veľa výskumov a existuje niekoľko veľmi jasných dôkazov o tom, ako by sa Harvardská pyramída zdravého stravovania mohla zlepšiť.

Odtiaľ je na vás, aby ste preskúmali. Jedným z najlepších nástrojov, ktoré vám môžu na tejto ceste pomôcť, je vaše vlastné telo a myseľ. Nech ho už používate akokoľvek, dávajte pozor na to, ako sa cítite pri jedle a po jedle, až do ďalšieho jedla. Keď jete správne, hladina energie zostáva stabilná a vyvážená. Toto je dobrý spôsob života.