De ce este piramida alimentației sănătoase de la Harvard diferită de piramida alimentară USDA?

De ce este piramida alimentației sănătoase de la Harvard diferită de piramida alimentară USDA?

Mă întreb dacă știai că Harvard a apărut cu propria lor piramidă alimentară sănătoasă pentru că nu a susținut piramida alimentară USDA?

Gândurile lui Harvard despre piramida USDA și succesorul acesteia, My Pyramid, au fost: „Schetul său s-a bazat pe dovezi științifice șocante și nu s-a schimbat semnificativ de-a lungul anilor pentru a reflecta progrese majore în înțelegerea noastră a conexiunii dintre nutriție și sănătate”. Nu știu despre tine, dar sunt atât fascinat, cât și enervat când ceva atât de mult promovat ca fiind bun pentru tine este pus într-un reflector atât de îndoielnic de o organizație de renume și nu pare să se facă nimic, zero, zip, nada.

Așa că am făcut un pic de cercetare și cercetare în ultimii câțiva ani și cred că am ceva de oferit pentru a transforma confuzia în claritate și pentru a indica calea către unde cred că ar putea merge piramida alimentară în viitor.

De ce este important pentru tine? Pentru că când studiam medicina, între descoperirea unei idei noi și apariția ei în manuale au trecut 20-30 de ani. Vă puteți imagina ce vă pot face 20-30 de ani de alimentație proastă? Ar putea fi literalmente diferența dintre viață și moarte. Dvs! Deci, dacă nu ai fost cu adevărat atent înainte, sper că asta te-a trezit să vrei să afli mai multe. Ar putea dura 20-30 de ani pentru ca USDA să se răzgândească? Îmi imaginez că va dura și mai mult, pentru că așa cum comentează Harvard, schimbarea este puțin probabilă, deoarece vine de la Departamentul Agriculturii din SUA, care este responsabil pentru promovarea agriculturii americane și nu neapărat a sănătății.

Implicația este că lobby-ul se concentrează pe menținerea sănătoasă a agriculturii americane în detrimentul sănătății personale. De ce spun asta? Pentru că toți suntem condiționati de la școală încolo să acceptăm și să lucrăm cu piramida USDA. Această condiționare poate crea o mulțime de inerție din care este greu de izgonit, dar este posibil. Începe prin a te expune la diferite gânduri de la oameni care au în vedere sănătatea ta.

Ca o alternativă la ceea ce a menționat Harvard„piramida defectuoasă a USDA”,Dr. William C. Willett și alți membri ai Școlii de Sănătate Publică Harvard au construit piramida alimentației sănătoase. Aceasta este o piramidă bazată pe cercetare. Este o piramidă la care ar trebui să fii atent. Începe cu o bază de exerciții fizice, control al porțiilor și control al greutății, deoarece ei știu că, în afară de faptul că fumezi, numărul care ți se aprinde intermitent de pe cântarul de baie este cel mai important indicator al sănătății tale viitoare.

Celelalte diferențe principale pe care le vedem sunt că următorul strat, adică primul strat alimentar, constă din fructe și legume, uleiuri și grăsimi sănătoase și cereale. Rețineți că fructele și legumele își fac drumul mai jos în piramidă, pe măsură ce cantitatea de cereale scade și grăsimile sănătoase s-au mutat din vârful piramidei USDA în stratul principal al piramidei Harvard.

Următorul strat este stratul de proteine ​​pentru consumatorii de carne și vegetarieni. Și dincolo de asta sunt lapte sau suplimente de calciu. Pe lângă suplimentele de calciu, Harvard recomandă și o multivitamine. Aceasta este o pauză de la conceptul că ar trebui să puteți obține toți nutrienții din alimentele pe care le consumați. Puteți accesa piramida Harvard aici: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Dar este acesta cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru tine? Chiar și Harvard admite deschis „Piramida alimentației sănătoase se va schimba pentru a reflecta noi perspective importante.”

Trebuie să înțelegem că, deși putem zbura o persoană către Lună și înapoi, avem încă o curbă mare de învățare despre alimentația sănătoasă. Lucrul interesant pentru mine este că suntem mai aproape ca niciodată de înțelegerea reală. Au fost făcute multe cercetări și există dovezi foarte clare despre cum ar putea fi îmbunătățită Piramida de alimentație sănătoasă de la Harvard.

De acolo depinde de tine să explorezi. Unul dintre cele mai bune instrumente care te poate ajuta în această călătorie este propriul tău corp-minte. Oricum îl folosești, fii atent la cum te simți în timp ce mănânci și după masă, până la următoarea masă. Când mănânci corect, nivelul tău de energie rămâne stabil și echilibrat pe tot parcursul. Acesta este un mod bun de a trăi.