Hvorfor er Harvard Healthy Eating Pyramid forskjellig fra USDA Food Pyramid?

Hvorfor er Harvard Healthy Eating Pyramid forskjellig fra USDA Food Pyramid?

Jeg lurer på om du visste at Harvard kom ut med sin egen pyramide for sunn mat fordi de ikke støttet USDA matpyramiden?

Harvards tanker om USDA-pyramiden og dens etterfølger, My Pyramid, var: "Dens blåkopi var basert på vaklende vitenskapelige bevis, og den har ikke nevneverdig endret seg gjennom årene for å reflektere store fremskritt i vår forståelse av sammenhengen mellom ernæring og helse." Jeg vet ikke med deg, men jeg er både fascinert og irritert når noe så mye annonsert som bra for deg blir satt i et så tvilsomt søkelys av en anerkjent organisasjon og ingenting, null, zip, nada ser ut til å bli gjort med det.

Så jeg har gjort litt research og research de siste årene og tror jeg har noe å tilby for å snu forvirringen til klarhet og vise vei til hvor jeg tror matpyramiden kan gå i fremtiden.

Hvorfor er det viktig for deg? For da jeg studerte medisin gikk det 20 til 30 år mellom oppdagelsen av en ny idé og den dukket opp i lærebøkene. Kan du forestille deg hva 20-30 år med dårlig ernæring kan gjøre med deg? Det kan bokstavelig talt være forskjellen mellom liv og død. Din! Så hvis du egentlig ikke var oppmerksom før, håper jeg dette vekket deg til å ville vite mer. Kan det virkelig ta 20-30 år før USDA ombestemmer seg? Jeg ser for meg at det vil ta enda lengre tid, for som Harvard kommenterer, er endring usannsynlig siden den kommer fra det amerikanske landbruksdepartementet, som er ansvarlig for å fremme amerikansk landbruk og ikke nødvendigvis helse.

Implikasjonen er at lobbyvirksomhet er fokusert på å holde amerikansk landbruk sunt på bekostning av din personlige helse. Hvorfor sier jeg dette? Fordi vi alle er betinget fra skolen og utover til å akseptere og jobbe med USDA-pyramiden. Denne kondisjoneringen kan skape mye treghet som er vanskelig å bryte ut av, men det er mulig. Det starter med å utsette deg selv for forskjellige tanker fra mennesker som har helsen din i tankene.

Som et alternativ til det Harvard har nevnt"USDAs mangelfulle pyramide,"William C. Willett MD og andre medlemmer av Harvard School of Public Health bygde Healthy Eating Pyramid. Dette er en forskningsbasert pyramide. Det er en pyramide du bør være oppmerksom på. Det starter med et grunnlag for trening, porsjonskontroll og vektkontroll fordi de vet at bortsett fra om du røyker, er tallet som blinker mot deg fra badevekten den viktigste indikatoren på din fremtidige helse.

De andre hovedforskjellene vi ser er at det neste laget, det vil si det første matlaget, består av frukt og grønnsaker, sunne oljer og fett, og korn. Legg merke til at frukt og grønnsaker jobber seg lenger ned i pyramiden ettersom mengden korn reduseres og sunt fett har flyttet seg fra toppen av USDA-pyramiden til hovedlaget i Harvard-pyramiden.

Det neste laget er proteinlaget for kjøttspisere og vegetarianere. Og utover det er melk eller kalsiumtilskudd. I tillegg til kalsiumtilskudd anbefaler Harvard også et multivitamin. Dette er en pause fra konseptet om at du skal kunne få i deg alle næringsstoffene dine fra maten du spiser. Du kan få tilgang til Harvard-pyramiden her: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Men er dette det beste du kan gjøre for deg selv? Selv Harvard innrømmer åpent "Den sunne spisepyramiden vil endres for å gjenspeile viktig ny innsikt."

Vi må forstå at selv om vi kan fly en person til månen og tilbake, har vi fortsatt en stor læringskurve om sunt kosthold. Det spennende for meg er at vi er nærmere virkelig forståelse enn noen gang. Mye forskning har blitt gjort, og det er noen veldig klare bevis på hvordan Harvard Healthy Eating Pyramid kan forbedres.

Derfra er det opp til deg å utforske. Et av de beste verktøyene som kan hjelpe deg på denne reisen er din egen kropp-sinn. Uansett hvordan du bruker det, vær oppmerksom på hvordan du føler deg mens du spiser og etter å ha spist, frem til neste måltid. Når du spiser riktig, forblir energinivået ditt stabilt og balansert hele veien. Dette er en god måte å leve på.