Kāpēc Hārvardas veselīga uztura piramīda atšķiras no USDA pārtikas piramīdas?

Kāpēc Hārvardas veselīga uztura piramīda atšķiras no USDA pārtikas piramīdas?

Es domāju, vai jūs zināt, ka Hārvarda nāca klajā ar savu veselīga uztura piramīdu, jo viņi neatbalstīja USDA pārtikas piramīdu?

Hārvardas domas par USDA piramīdu un tās pēcteci My Pyramid bija šādas: "Tās plāns bija balstīts uz nestabiliem zinātniskiem pierādījumiem, un tas gadu gaitā nav manāmi mainījies, lai atspoguļotu būtiskus sasniegumus mūsu izpratnē par saikni starp uzturu un veselību." Es nezinu, kā jūs, bet mani gan fascinē, gan kaitina, kad kāda cienījama organizācija tik plaši reklamēta kā jums noderīga ir nonākusi tik apšaubāmā uzmanības centrā, un nekas, nulle, zip, nada, šķiet, netiek darīts lietas labā.

Tāpēc pēdējos gados esmu veicis nelielu izpēti un pētījumus un uzskatu, ka man ir ko piedāvāt, lai neskaidrības pārvērstu skaidrībā un norādītu ceļu, kur, manuprāt, pārtikas piramīda varētu virzīties nākotnē.

Kāpēc jums tas ir svarīgi? Jo, kad es mācījos medicīnu, no jaunas idejas atklāšanas līdz tās parādīšanās mācību grāmatās pagāja 20 līdz 30 gadi. Vai varat iedomāties, ko 20-30 gadus ilgs slikts uzturs var nodarīt ar jums? Tā burtiski varētu būt atšķirība starp dzīvību un nāvi. Jūsu! Tāpēc, ja iepriekš nepievērsāt uzmanību, es ceru, ka tas jūs pamodināja vēlmi uzzināt vairāk. Vai tiešām varētu paiet 20–30 gadi, lai USDA mainītu savas domas? Es domāju, ka tas prasīs vēl ilgāku laiku, jo, kā komentē Hārvarda, izmaiņas ir maz ticamas, jo tās nāk no ASV Lauksaimniecības departamenta, kas ir atbildīgs par Amerikas lauksaimniecības un ne vienmēr veselības veicināšanu.

Tas nozīmē, ka lobēšana ir vērsta uz to, lai Amerikas lauksaimniecība būtu veselīga uz jūsu personīgās veselības rēķina. Kāpēc es to saku? Jo mēs visi jau no skolas esam nosacīti pieņemt USDA piramīdu un strādāt ar to. Šī kondicionēšana var radīt lielu inerci, no kuras ir grūti izlauzties, bet tas ir iespējams. Tas sākas ar sevis pakļaušanu dažādām domām no cilvēkiem, kuri domā par jūsu veselību.

Kā alternatīvu Hārvardas pieminētajam"USDA kļūdainā piramīda"William C. Willett MD un citi Hārvardas Sabiedrības veselības skolas locekļi uzcēla veselīgas ēšanas piramīdu. Šī ir uz pētījumiem balstīta piramīda. Tā ir piramīda, kurai vajadzētu pievērst uzmanību. Tas sākas ar vingrinājumu, porciju kontroles un svara kontroles pamatiem, jo ​​viņi zina, ka neatkarīgi no tā, vai jūs smēķējat, skaitlis, kas jums mirgo no vannas istabas skalas, ir vissvarīgākais jūsu turpmākās veselības rādītājs.

Citas galvenās atšķirības, ko mēs redzam, ir tādas, ka nākamo slāni, t.i., pirmo pārtikas slāni, veido augļi un dārzeņi, veselīgas eļļas un tauki, kā arī graudi. Ņemiet vērā, ka augļi un dārzeņi virzās tālāk pa piramīdu, jo graudu daudzums samazinās un veselīgie tauki ir pārvietojušies no USDA piramīdas virsotnes uz Hārvardas piramīdas galveno slāni.

Nākamais slānis ir proteīna slānis gaļas ēdājiem un veģetāriešiem. Un papildus tam ir piena vai kalcija piedevas. Papildus kalcija piedevām Hārvarda iesaka arī multivitamīnus. Tas ir pārtraukums no koncepcijas, ka jums vajadzētu būt iespējai iegūt visas uzturvielas no pārtikas, ko ēdat. Hārvardas piramīdai varat piekļūt šeit: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Bet vai tas ir labākais, ko varat darīt sev? Pat Hārvarda atklāti atzīst "Veselīga uztura piramīda mainīsies, lai atspoguļotu svarīgas jaunas atziņas.

Mums ir jāsaprot, ka, lai gan mēs varam aizlidot cilvēku uz Mēnesi un atpakaļ, mums joprojām ir liela mācīšanās līkne par veselīgu uzturu. Mani aizraujošākais ir tas, ka mēs esam tuvāk nekā jebkad agrāk īstai sapratnei. Ir veikts daudz pētījumu, un ir daži ļoti skaidri pierādījumi par to, kā varētu uzlabot Hārvardas veselīga uztura piramīdu.

Tālāk jums ir jāizpēta. Viens no labākajiem instrumentiem, kas var jums palīdzēt šajā ceļojumā, ir jūsu ķermenis-prāts. Neatkarīgi no tā, kā to lietojat, pievērsiet uzmanību tam, kā jūtaties ēšanas laikā un pēc ēšanas, līdz nākamajai ēdienreizei. Kad jūs ēdat pareizi, jūsu enerģijas līmenis saglabājas stabils un līdzsvarots. Tas ir labs veids, kā dzīvot.