Kodėl Harvardo sveikos mitybos piramidė skiriasi nuo USDA maisto piramidės?

Kodėl Harvardo sveikos mitybos piramidė skiriasi nuo USDA maisto piramidės?

Įdomu, ar žinojote, kad Harvardas pasiūlė savo sveikos mitybos piramidę, nes nepalaikė USDA maisto piramidės?

Harvardo mintys apie USDA piramidę ir jos įpėdinį „My Pyramid“ buvo tokios: „Jos planas buvo pagrįstas netvirtais moksliniais įrodymais ir bėgant metams jis nepastebimai pasikeitė, kad atspindėtų didelę pažangą mūsų supratimo apie mitybos ir sveikatos ryšį“. Nežinau, kaip jūs, bet mane ir žavi, ir erzina, kai tai, kas taip plačiai reklamuojama kaip jums naudinga, patikimos organizacijos įstumia į tokį abejotiną dėmesio centrą, ir atrodo, kad nieko, nulis, zip, nada, dėl to nepadaryta.

Taigi per pastaruosius kelerius metus šiek tiek tyrinėjau ir tyrinėjau ir tikiu, kad turiu ką pasiūlyti, kad sumaištį paversčiau aiškumu ir nurodyčiau kelią, kur, mano nuomone, maisto piramidė galėtų eiti ateityje.

Kodėl tau tai svarbu? Nes kai studijavau mediciną, nuo naujos idėjos atradimo iki jos atsiradimo vadovėliuose praėjo 20–30 metų. Ar įsivaizduojate, ką 20–30 metų netinkama mityba gali jums padaryti? Tiesiogine prasme tai gali būti skirtumas tarp gyvenimo ir mirties. Jūsų! Taigi, jei anksčiau nekreipėte dėmesio, tikiuosi, kad tai paskatino jus sužinoti daugiau. Ar tikrai gali prireikti 20–30 metų, kol USDA apsigalvos? Įsivaizduoju, kad tai užtruks dar ilgiau, nes, kaip komentuoja Harvardas, pokyčiai mažai tikėtini, nes tai ateina iš JAV žemės ūkio departamento, kuris yra atsakingas už Amerikos žemės ūkio ir nebūtinai sveikatos skatinimą.

Tai reiškia, kad lobizmas yra orientuotas į tai, kad Amerikos žemės ūkis būtų sveikas jūsų asmeninės sveikatos sąskaita. Kodėl aš tai sakau? Kadangi mes visi nuo mokyklos laikų esame priversti priimti USDA piramidę ir su ja dirbti. Šis kondicionavimas gali sukurti daug inercijos, iš kurios sunku išsivaduoti, bet įmanoma. Tai prasideda tuo, kad atsiskleidžia kitokios mintys iš žmonių, kurie galvoja apie jūsų sveikatą.

Kaip alternatyva tam, ką paminėjo Harvardas„Klaidinga USDA piramidė“,William C. Willett MD ir kiti Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos nariai pastatė sveikos mitybos piramidę. Tai tyrimais pagrįsta piramidė. Tai piramidė, į kurią reikia atkreipti dėmesį. Tai prasideda nuo pratimų, porcijų kontrolės ir svorio kontrolės pagrindų, nes jie žino, kad neskaitant to, ar rūkote, skaičius, kuris jums mirksi iš vonios svarstyklių, yra svarbiausias jūsų būsimos sveikatos rodiklis.

Kiti pagrindiniai skirtumai, kuriuos matome, yra tai, kad kitas sluoksnis, t.y. pirmasis maistinis sluoksnis, susideda iš vaisių ir daržovių, sveikų aliejų ir riebalų bei grūdų. Atkreipkite dėmesį, kad vaisiai ir daržovės keliauja toliau piramidėje, nes grūdų kiekis mažėja, o sveikieji riebalai perkeliami iš USDA piramidės viršaus į pagrindinį Harvardo piramidės sluoksnį.

Kitas sluoksnis yra baltymų sluoksnis, skirtas mėsos valgytojams ir vegetarams. Be to, yra pieno ar kalcio papildai. Be kalcio papildų, Harvardas taip pat rekomenduoja multivitaminus. Tai pertrauka nuo koncepcijos, kad visas maistines medžiagas turėtumėte gauti iš maisto, kurį valgote. Harvardo piramidę galite pasiekti čia: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Bet ar tai yra geriausias dalykas, kurį galite padaryti sau? Net Harvardas atvirai pripažįstaSveikos mitybos piramidė pasikeis, kad atspindėtų naujas svarbias įžvalgas.

Turime suprasti, kad nors galime nuskraidinti žmogų į Mėnulį ir atgal, vis tiek turime didelę mokymosi apie sveiką mitybą kreivę. Man įdomu tai, kad esame arčiau nei bet kada iki tikro supratimo. Buvo atlikta daug tyrimų ir yra keletas labai aiškių įrodymų, kaip būtų galima patobulinti Harvardo sveikos mitybos piramidę.

Iš čia jūs turite ištirti. Viena geriausių įrankių, galinčių padėti jums šioje kelionėje, yra jūsų kūnas ir protas. Kad ir kaip naudotumėte, atkreipkite dėmesį į tai, kaip jaučiatės valgydami ir po valgio, iki kito valgio. Kai valgote teisingai, jūsų energijos lygis išlieka stabilus ir subalansuotas. Tai geras būdas gyventi.