Miks erineb Harvardi tervisliku toitumise püramiid USDA toidupüramiidist?

Miks erineb Harvardi tervisliku toitumise püramiid USDA toidupüramiidist?

Ma mõtlen, kas teadsite, et Harvard tuli välja oma tervisliku toitumise püramiidiga, kuna nad ei toetanud USDA toidupüramiidi?

Harvardi mõtted USDA püramiidi ja selle järglase My Pyramid kohta olid järgmised: "Selle plaan põhines ebakindlatel teaduslikel tõenditel ja see ei ole aastate jooksul märgatavalt muutunud, et kajastada suuri edusamme meie arusaamises toitumise ja tervise vahel." Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma olen nii lummatud kui ka nördinud, kui mainekas organisatsioon tõstab midagi, mida nii laialdaselt reklaamitakse kui teile kasulikku, niivõrd küsitava tähelepanu keskpunkti ja tundub, et sellega ei tehta midagi.

Nii et olen viimastel aastatel pisut uurinud ja uurinud ning usun, et mul on midagi pakkuda, et muuta segadus selguseks ja näidata teed, kuhu minu arvates võiks toidupüramiid tulevikus jõuda.

Miks see sulle oluline on? Sest kui mina õppisin arstiteadust, siis uue idee avastamise ja õpikutesse ilmumise vahel möödus 20–30 aastat. Kas kujutate ette, mida võib teiega teha 20-30 aastat kehv toitumine? See võib sõna otseses mõttes olla elu ja surma erinevus. Sinu! Nii et kui te varem tähelepanu ei pööranud, siis loodan, et see äratas teid, et soovite rohkem teada saada. Kas USDA-l võib tõesti kuluda 20–30 aastat, et meelt muuta? Ma kujutan ette, et see võtab veelgi kauem aega, sest nagu Harvard kommenteerib, on muutus ebatõenäoline, kuna need pärinevad USA põllumajandusministeeriumist, mis vastutab Ameerika põllumajanduse ja mitte tingimata tervise edendamise eest.

See tähendab, et lobitöö on keskendunud Ameerika põllumajanduse tervena hoidmisele teie isikliku tervise arvelt. Miks ma seda ütlen? Sest me kõik oleme koolist saati nõutud USDA püramiidiga nõustuma ja sellega töötama. See konditsioneerimine võib tekitada palju inertsust, millest on raske välja murda, kuid see on võimalik. See algab sellega, et avaldate end erinevatele mõtetele inimestelt, kes teie tervist silmas peavad.

Alternatiivina sellele, mida Harvard on maininud"USDA vigane püramiid"William C. Willett MD ja teised Harvardi rahvatervise kooli liikmed ehitasid tervisliku toitumise püramiidi. See on teadusuuringutel põhinev püramiid. See on püramiid, millele peaksite tähelepanu pöörama. See algab treeningu, portsjonite ja kaalujälgimise alustest, sest nad teavad, et peale selle, kas te suitsetate, on vannitoakaalult teile vilkuv number teie tulevase tervise kõige olulisem näitaja.

Teised peamised erinevused, mida näeme, on see, et järgmine kiht ehk esimene toidukiht koosneb puu- ja juurviljadest, tervislikest õlidest ja rasvadest ning teraviljast. Pange tähele, et puu- ja köögiviljad liiguvad püramiidis veelgi allapoole, kuna terade hulk väheneb ja tervislikud rasvad on liikunud USDA püramiidi tipust Harvardi püramiidi põhikihile.

Järgmine kiht on lihasööjatele ja taimetoitlastele mõeldud valgukiht. Ja peale selle on piima- või kaltsiumilisandid. Lisaks kaltsiumilisanditele soovitab Harvard ka multivitamiini. See on paus kontseptsioonist, et peaksite saama kõik toitained toidust, mida sööte. Harvardi püramiidile pääsete juurde siit: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Kuid kas see on parim, mida saate enda heaks teha? Isegi Harvard tunnistab avalikultTervisliku toitumise püramiid muutub, et kajastada olulisi uusi teadmisi.

Peame mõistma, et kuigi me võime lennata inimese Kuule ja tagasi, on meil siiski suur õppimiskõver tervisliku toitumise kohta. Minu jaoks on põnev see, et oleme tõelisele mõistmisele lähemal kui kunagi varem. On tehtud palju uuringuid ja on väga selgeid tõendeid selle kohta, kuidas Harvardi tervisliku toitumise püramiidi saaks paremaks muuta.

Sealt edasi on teie asi uurida. Üks parimaid tööriistu, mis teid sellel teekonnal aidata saab, on teie enda keha ja vaim. Olenemata sellest, kuidas te seda kasutate, pöörake tähelepanu sellele, kuidas tunnete end söömise ajal ja pärast söömist kuni järgmise söögikorrani. Kui sööte õigesti, püsib teie energiatase kogu aeg stabiilne ja tasakaalus. See on hea viis elada.