Miks erineb tervisliku toitumise Harvardi püramiid USDA dieedi püramiidist?
Miks erineb tervisliku toitumise Harvardi püramiid USDA dieedi püramiidist?
Huvitav, kas teadsite, et Harvard on tervisliku toitumise jaoks välja lasknud omaenda püramiidi, kuna need ei toetanud USDA toitumispüramiidi?
Harvardi mõtted USDA püramiidi ja tema järeltulija minu püramiidi kohta olid järgmised: "Tema plaan põhines värisevatel teaduslikel tõenditel ja ta pole aastate jooksul märgatavalt märganud, et kajastada meie toitumise ja tervise mõistmisel suuri edusamme." Ma ei tea, kuidas neil on, aga ma olen mõlemad lummatud ja ärritunud, kui midagi nii reklaamitavat ka nende jaoks liigutatakse sellisesse küsitavasse kaldteele ja mitte midagi, null, zip, nada on ilmselt läbi viidud.
Nii et olen viimastel aastatel pisut uurinud ja uurinud ning usun, et mul on midagi pakkuda, et muuta segadus selguseks ja näidata viisi, kuidas minu arvates võiks toitumispüramiid tulevikus viia.
Miks see on teie jaoks oluline? Sest kui ma meditsiini õppisin, möödus 20–30 aastat uue idee avastamise ja õpikute ilmumise vahel. Kas te kujutate ette, mida 20-30 aastat muljetavaldavat toitumist teiega teha saab? See võib sõna otseses mõttes olla erinevus elu ja surma vahel. Teie! Nii et kui te pole tegelikult varem tähelepanu pööranud, loodan, et olete ärganud, et soovite rohkem teada saada. Kas USDA oma arvamuse muutmiseks võib tõesti kuluda 20-30 aastat? Ma kujutan ette, et see võtab veelgi kauem aega, sest nagu Harvard, on muutus ebatõenäoline, kuna see pärineb USA põllumajandusministeeriumilt, mis vastutab Ameerika põllumajanduse edendamise ja mitte tingimata tervise eest.
See tähendab, et lobitöö keskendub Ameerika põllumajanduse terve hoidmisele teie isikliku tervise arvelt. Miks ma seda ütlen? Sest me kõik oleme koolist tingitud USDA püramiidi aktsepteerimiseks ja sellega koostööd tegema. See konditsioneerimine võib tekitada palju inertsust, millest on keeruline välja murda, kuid see on võimalik. See algab tõsiasjast, et nad paljastavad end teiste inimeste mõtetega, kellel on tervis.
Alternatiivina, mida Harvard nimetas "USDA vigaseks püramiidiks", on William C. Willett MD ja teised Harvardi rahvatervise kooli liikmed püramiidi tervisliku toitumise jaoks üles ehitanud. See on uurimistööpõhine püramiid. See on püramiid, millele peaksite tähelepanu pöörama. See algab aluse alusel liikumisest, portsjonitest ja kaalukontrollist, kuna teate, et peale selle, kas suitsetate, on vannitoa skaalast alustatud arv teie tulevase tervise jaoks kõige olulisem näitaja.
Muud peamised erinevused, mida me näeme, on see, et järgmine kiht, s.o esimene toidukiht, puu- ja köögiviljad, tervislikud õlid ja rasvad, aga ka teraviljad. Pange tähele, et puu- ja köögiviljad töötavad püramiidi, kuna teravilja kogus väheneb ja terved rasvad USDA püramiidi otsast tõmmatakse Harvardi püramiidi põhikihisse.
Järgmine kiht on liha sööjatele ja taimetoitlastele valgukiht. Ja peale selle on piim või kaltsiumi valmistamine. Lisaks kaltsiumipreparaatidele soovitab Harvard ka multivitamiini. See on paus kontseptsiooniga, et peaksite saama kõik oma toitained söödud toidust. Siit saate Harvardi püramiidi: www.hsph.harvard.edu/nutrittionsource/index.html
Aga kas see on parim asi, mida saate enda heaks teha? Isegi Harvard näitab avalikult " püramiid tervisliku toitumise jaoks muutub, et kajastada olulisi uusi leide".
Peame mõistma, et kuigi saame inimesele lennata Kuule ja tagasi, oleme endiselt tervisliku toitumise osas suures õppimiskõveras. Minu jaoks on põnev see, et oleme reaalsele mõistmisele lähemal kui kunagi varem. Uuringuid oli palju ja on väga selgeid viiteid selle kohta, kuidas saaks tervisliku toitumise jaoks Harvardi püramiidi parandada.
Sealt on see teie enda otsustada. Üks parimaid tööriistu, mis teid sellel reisil aidata saab, on teie enda kehavaim. Selle kasutamisel veenduge, et tunnete, et sööte ja sööte pärast söömist. Kui sööte korralikult, jääb teie energiatase stabiilseks ja tasakaalus. Nii saab see hästi elada.