Γιατί η πυραμίδα του Χάρβαρντ για υγιεινή διατροφή διαφέρει από την πυραμίδα διατροφής USDA;
Γιατί η πυραμίδα του Χάρβαρντ για υγιεινή διατροφή διαφέρει από την πυραμίδα διατροφής USDA;
Αναρωτιέμαι αν ήξερες ότι ο Χάρβαρντ κυκλοφόρησε τη δική της πυραμίδα για υγιεινή διατροφή επειδή δεν υποστήριζε τη θρεπτική πυραμίδα USDA;
Οι σκέψεις του Χάρβαρντ σχετικά με την πυραμίδα του USDA και τον διάδοχό της ήταν η πυραμίδα μου: «Το σχέδιο της βασίστηκε σε ασταθή επιστημονικά στοιχεία και δεν έχει παρατηρήσει αισθητά όλα αυτά τα χρόνια προκειμένου να αντικατοπτρίζει μεγάλη πρόοδο στην κατανόηση της διατροφής και της υγείας». Δεν ξέρω πώς είναι, αλλά είμαι και τα δύο γοητευμένος και αναστατωμένος όταν κάτι που διαφημίζεται καθώς και για αυτούς μετακινείται σε ένα τόσο αμφισβητήσιμο φως ράμπας και τίποτα, μηδέν, φερμουάρ, nada προφανώς αναλαμβάνεται.
Έτσι έχω ερευνήσει και ερευνήσει λίγο τα τελευταία χρόνια και πιστεύω ότι έχω κάτι να προσφέρω να μετατρέψω τη σύγχυση σε σαφήνεια και να δείξω τον τρόπο με τον οποίο κατά τη γνώμη μου η θρεπτική πυραμίδα θα μπορούσε να οδηγήσει στο μέλλον.
Γιατί είναι σημαντικό για εσάς; Επειδή όταν μελέτησα φάρμακο, πέρασαν 20 έως 30 χρόνια μεταξύ της ανακάλυψης μιας νέας ιδέας και της εμφάνισής της στα εγχειρίδια. Μπορείτε να φανταστείτε τι μπορεί να κάνει μαζί σας 20-30 χρόνια εντυπωσιακής διατροφής; Θα μπορούσε κυριολεκτικά να είναι η διαφορά μεταξύ ζωής και θανάτου. Σας! Έτσι, αν δεν έχετε δώσει πραγματικά προσοχή πριν, ελπίζω να έχετε ξυπνήσει για να θέλετε να μάθετε περισσότερα. Θα μπορούσε πραγματικά να πάρει 20-30 χρόνια για να αλλάξει το USDA; Μπορώ να φανταστώ ότι θα διαρκέσει ακόμη περισσότερο, επειδή, όπως το Χάρβαρντ, μια αλλαγή είναι απίθανο επειδή προέρχεται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το οποίο είναι υπεύθυνο για την προώθηση της αμερικανικής γεωργίας και όχι απαραίτητα για την υγεία.
Η επίπτωση είναι ότι η άσκηση πίεσης επικεντρώνεται στη διατήρηση της αμερικανικής γεωργίας υγιή εις βάρος της προσωπικής σας υγείας. Γιατί το λέω αυτό; Επειδή είμαστε όλοι ρυθμισμένοι από το σχολείο για να δεχτούμε την πυραμίδα USDA και να συνεργαστούμε μαζί του. Αυτή η προετοιμασία μπορεί να δημιουργήσει πολλή αδράνεια από την οποία είναι δύσκολο να ξεσπάσει, αλλά είναι δυνατόν. Ξεκινά με το γεγονός ότι εκτίθενται σε άλλες σκέψεις των ανθρώπων που έχουν κατά νου την υγεία τους.
Ως εναλλακτική λύση σε αυτό που ο Χάρβαρντ ονομάζεται "Η ελαττωματική πυραμίδα του USDA", ο William C. Willett MD και άλλα μέλη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ έχουν δημιουργήσει την πυραμίδα για υγιεινή διατροφή. Πρόκειται για μια πυραμίδα που βασίζεται στην έρευνα. Είναι μια πυραμίδα στην οποία πρέπει να δώσετε προσοχή. Ξεκινά με μια βάση από την κίνηση, τον έλεγχο των μερίδων και τον έλεγχο βάρους, επειδή γνωρίζετε ότι εκτός από το αν καπνίζετε, ο αριθμός που ξεκινάτε από την κλίμακα του μπάνιου είναι ο σημαντικότερος δείκτης για τη μελλοντική σας υγεία.
Οι άλλες κύριες διαφορές που βλέπουμε είναι ότι το επόμενο στρώμα, δηλαδή το πρώτο στρώμα τροφίμων, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα υγιή έλαια και τα λίπη καθώς και τα δημητριακά. Σημειώστε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά εργάζονται πιο κάτω στην πυραμίδα, επειδή η ποσότητα των κόκκων μειώνεται και τα υγιή λίπη από την άκρη της πυραμίδας USDA αυξάνονται στο κύριο στρώμα της πυραμίδας του Χάρβαρντ.
Το επόμενο στρώμα είναι το πρωτεϊνικό στρώμα για τους τρώγοντες κρέατος και τους χορτοφάγους. Και πέρα από αυτό είναι παρασκευάσματα γάλακτος ή ασβεστίου. Εκτός από τα παρασκευάσματα ασβεστίου, το Harvard συνιστά επίσης μια πολυπιβυτική. Αυτό είναι ένα διάλειμμα με την ιδέα ότι θα πρέπει να είστε σε θέση να αποκτήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά σας από τα τρόφιμα που τρώτε. Εδώ μπορείτε να φτάσετε στο Harvard Pyramid: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html
Αλλά αυτό είναι το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας; Ακόμη και ο Χάρβαρντ δείχνει ανοιχτά ότι "η πυραμίδα για υγιεινή διατροφή θα αλλάξει για να αντικατοπτρίζει σημαντικά νέα ευρήματα".
Πρέπει να καταλάβουμε ότι, αν και μπορούμε να πετάξουμε ένα άτομο στο φεγγάρι και πίσω, είμαστε ακόμα σε μια μεγάλη καμπύλη μάθησης για την υγιεινή διατροφή. Το συναρπαστικό πράγμα για μένα είναι ότι είμαστε πιο κοντά στην πραγματική κατανόηση από ποτέ. Υπήρξε πολλή έρευνα και υπάρχουν κάποιες πολύ σαφείς ενδείξεις για το πώς θα μπορούσε να βελτιωθεί η πυραμίδα του Χάρβαρντ για υγιεινή διατροφή.
Από εκεί, εξαρτάται από εσάς. Ένα από τα καλύτερα εργαλεία που μπορούν να σας βοηθήσουν σε αυτό το ταξίδι είναι το δικό σας πνεύμα του σώματος. Καθώς το χρησιμοποιείτε, βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε ότι τρώτε και τρώτε μετά το φαγητό. Εάν τρώτε σωστά, το επίπεδο ενέργειας σας παραμένει σταθερό και ισορροπημένο. Έτσι μπορεί να είναι καλά.