Hvorfor er Harvard Healthy Eating Pyramid anderledes end USDA Food Pyramid?

Hvorfor er Harvard Healthy Eating Pyramid anderledes end USDA Food Pyramid?

Jeg spekulerer på, om du vidste, at Harvard kom ud med deres egen sunde kostpyramide, fordi de ikke støttede USDA madpyramiden?

Harvards tanker om USDA-pyramiden og dens efterfølger, My Pyramid, var: "Dens plan var baseret på vaklende videnskabelige beviser, og den har ikke mærkbart ændret sig gennem årene for at afspejle store fremskridt i vores forståelse af sammenhængen mellem ernæring og sundhed." Jeg ved ikke med dig, men jeg er både fascineret og irriteret, når noget så bredt annonceret som værende godt for dig bliver sat ind i et så tvivlsomt søgelys af en velrenommeret organisation, og intet, nul, zip, nada ser ud til at blive gjort ved det.

Så jeg har lavet lidt research og research i løbet af de sidste par år og mener, at jeg har noget at tilbyde for at vende forvirringen til klarhed og pege på, hvor jeg tror, ​​at madpyramiden kunne gå hen i fremtiden.

Hvorfor er det vigtigt for dig? For da jeg studerede medicin, gik der 20 til 30 år mellem opdagelsen af ​​en ny idé og dens optræden i lærebøger. Kan du forestille dig, hvad 20-30 år med dårlig ernæring kan gøre ved dig? Det kunne bogstaveligt talt være forskellen mellem liv og død. Dine! Så hvis du ikke rigtig var opmærksom før, håber jeg, at dette vækkede dig til at ville vide mere. Kunne det virkelig tage 20-30 år for USDA at ændre mening? Jeg forestiller mig, at det vil tage endnu længere tid, for som Harvard kommenterer, er forandring usandsynlig, da den kommer fra det amerikanske landbrugsministerium, som er ansvarlig for at fremme amerikansk landbrug og ikke nødvendigvis sundhed.

Implikationen er, at lobbyisme er fokuseret på at holde amerikansk landbrug sundt på bekostning af dit personlige helbred. Hvorfor siger jeg dette? Fordi vi alle er betinget fra skole og fremefter til at acceptere og arbejde med USDA-pyramiden. Denne konditionering kan skabe en masse inerti, som er svær at bryde ud af, men det er muligt. Det starter med at udsætte dig selv for forskellige tanker fra mennesker, der har dit helbred i tankerne.

Som et alternativ til det, Harvard har nævnt"USDA's fejlbehæftede pyramide,"William C. Willett MD og andre medlemmer af Harvard School of Public Health byggede Healthy Eating Pyramid. Dette er en forskningsbaseret pyramide. Det er en pyramide, du skal være opmærksom på. Det starter med et fundament af motion, portionskontrol og vægtkontrol, fordi de ved, at bortset fra om du ryger, er tallet, der blinker til dig fra badevægten, den vigtigste indikator for dit fremtidige helbred.

De andre hovedforskelle, vi ser, er, at det næste lag, altså det første madlag, består af frugt og grøntsager, sunde olier og fedtstoffer og korn. Bemærk, at frugter og grøntsager arbejder sig længere ned i pyramiden, efterhånden som mængden af ​​korn falder, og sunde fedtstoffer er flyttet fra toppen af ​​USDA-pyramiden til hovedlaget i Harvard-pyramiden.

Det næste lag er proteinlaget for kødspisere og vegetarer. Og derudover er mælk eller calciumtilskud. Ud over calciumtilskud anbefaler Harvard også et multivitamin. Dette er en pause fra konceptet om, at du skal være i stand til at få alle dine næringsstoffer fra den mad, du spiser. Du kan få adgang til Harvard-pyramiden her: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Men er dette det bedste, du kan gøre for dig selv? Selv Harvard indrømmer åbent "Den sunde kostpyramide vil ændre sig for at afspejle vigtig ny indsigt."

Vi skal forstå, at selvom vi kan flyve en person til månen og tilbage, har vi stadig en stor indlæringskurve om sund kost. Det spændende for mig er, at vi er tættere end nogensinde på reel forståelse. Der er lavet en masse forskning, og der er nogle meget klare beviser på, hvordan Harvard Healthy Eating Pyramid kunne forbedres.

Derfra er det op til dig at udforske. Et af de bedste værktøjer, der kan hjælpe dig på denne rejse, er din egen krop-sind. Uanset hvordan du bruger det, skal du være opmærksom på, hvordan du har det, mens du spiser og efter du har spist, indtil dit næste måltid. Når du spiser rigtigt, forbliver dit energiniveau stabilt og afbalanceret hele vejen igennem. Dette er en god måde at leve på.