Защо пирамидата на здравословното хранене на Харвард е различна от хранителната пирамида на USDA?

Защо пирамидата на здравословното хранене на Харвард е различна от хранителната пирамида на USDA?

Чудя се дали знаехте, че Харвард излезе със собствена пирамида на здравословното хранене, защото не подкрепи хранителната пирамида на USDA?

Мислите на Харвард относно пирамидата USDA и нейния наследник, Моята пирамида, бяха: „Нейният план се основаваше на нестабилни научни доказателства и не се е променил забележимо през годините, за да отрази големия напредък в нашето разбиране за връзката между храненето и здравето.“ Не знам за вас, но аз съм едновременно очарован и раздразнен, когато нещо, толкова широко рекламирано като добро за вас, бъде поставено в светлината на толкова съмнителни прожектори от реномирана организация и изглежда нищо, нула, цип, нищо не се прави по въпроса.

Така че направих малко проучване и проучване през последните няколко години и вярвам, че имам какво да предложа, за да превърна объркването в яснота и да посоча пътя накъде според мен може да отиде хранителната пирамида в бъдеще.

Защо е важно за вас? Защото, когато учех медицина, между откриването на нова идея и появата й в учебниците минаваха 20-30 години. Представяте ли си какво могат да ви причинят 20-30 години неправилно хранене? Може буквално да е разликата между живота и смъртта. Вашият! Така че, ако не сте обръщали внимание преди, надявам се това да ви събуди да искате да знаете повече. Може ли наистина да отнеме 20-30 години на USDA да промени решението си? Предполагам, че ще отнеме още повече време, защото, както коментира Харвард, промяната е малко вероятна, тъй като идва от Министерството на земеделието на САЩ, което отговаря за насърчаването на американското земеделие, а не непременно за здравето.

Изводът е, че лобирането е насочено към поддържане на здраво американското земеделие за сметка на вашето лично здраве. Защо казвам това? Защото всички сме обусловени от училище нататък да приемаме и да работим с пирамидата USDA. Това обуславяне може да създаде много инерция, от която е трудно да се измъкнем, но е възможно. Започва с излагане на различни мисли от хора, които имат предвид вашето здраве.

Като алтернатива на споменатото от Харвард„дефектната пирамида на USDA,“Д-р Уилям К. Уилет и други членове на Харвардското училище по обществено здраве изградиха пирамидата на здравословното хранене. Това е пирамида, базирана на изследвания. Това е пирамида, на която трябва да обърнете внимание. Започва с основата на упражнения, контрол на порциите и контрол на теглото, защото те знаят, че освен дали пушите, числото, което ви светва от везната в банята, е най-важният индикатор за бъдещото ви здраве.

Другите основни разлики, които виждаме, са, че следващият слой, т.е. първият хранителен слой, се състои от плодове и зеленчуци, здравословни масла и мазнини и зърнени храни. Обърнете внимание, че плодовете и зеленчуците си проправят път по-надолу в пирамидата, тъй като количеството на зърнените храни намалява и здравословните мазнини се преместиха от върха на пирамидата на USDA към основния слой на пирамидата на Харвард.

Следващият слой е протеиновият за месоядни и вегетарианци. И освен това са мляко или калциеви добавки. В допълнение към калциевите добавки Харвард препоръчва и мултивитамини. Това е почивка от концепцията, че трябва да можете да получите всичките си хранителни вещества от храната, която ядете. Можете да получите достъп до Харвардската пирамида тук: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/index.html

Но дали това е най-доброто нещо, което можете да направите за себе си? Дори Харвард открито признава „Пирамидата на здравословното хранене ще се промени, за да отрази важни нови прозрения.“

Трябва да разберем, че въпреки че можем да летим с човек до Луната и обратно, все още имаме голяма крива на обучение относно здравословното хранене. Вълнуващото за мен е, че сме по-близо от всякога до истинското разбирателство. Направени са много изследвания и има много ясни доказателства за това как пирамидата на здравословното хранене на Харвард може да бъде подобрена.

Оттам нататък зависи от вас да изследвате. Един от най-добрите инструменти, които могат да ви помогнат в това пътуване, е вашето собствено тяло-ум. Както и да го използвате, обърнете внимание на това как се чувствате по време на хранене и след хранене, до следващото ви хранене. Когато се храните правилно, енергийните ви нива остават стабилни и балансирани през цялото време. Това е добър начин на живот.