Varför ska man köpa ekologisk mat?

Varför ska man köpa ekologisk mat?

Vad betyder ekologiskt?

Jordbruksprodukter som odlas och bearbetas naturligt kallas ekologiska livsmedel. De ekologiska grödorna odlas i allmänhet utan användning av kemikalier, syntetiska bekämpningsmedel, petroleumbaserade gödselmedel, biotekniska gener eller avloppsslambaserade gödselmedel. Lantbruksdjur får också tillgång till ekologiskt foder för mejeriprodukter, kött eller ägg. Antibiotika, biprodukter och tillväxthormoner uppmuntras absolut inte.

Varför välja ekologiskt?

En labyrint av livsmedel märkta ekologiska kommer att hävda sig vara fördelaktiga, men är det verkligen så? Uppväger ekologisk mats popularitet fördelarna? Om du någonsin har undrat vad som i grunden är bra för din fysiska och mentala hälsa, är du på rätt väg. Ekologiskt odlad mat innehåller ofta mer näringsämnen i form av antioxidanter och förebygger eller minskar allergier jämfört med konventionellt odlade motsvarigheter. Den är fri från skadliga kemikalier, innehåller mer smak och hållbara näringsämnen samtidigt som den är ett utmärkt val för personligt och planetärt välbefinnande.

Varför är det viktigt?

Ekologiska livsmedel innehåller färre kemikalier och bekämpningsmedel, men att äta ekologiskt odlad mat är ett av sätten att undvika de kemiskt förgiftade matarna på den nuvarande marknaden. Över 600 aktiva kemikalier är registrerade med hög exponering för bekämpningsmedel som kan bidra till allvarliga åkommor, funktionsnedsättningar, dysfunktion och neurologiska problem. Ekologiskt kött och mejeriprodukter innehåller syntetiska hormoner som har kopplats till en ökad risk för cancer. Alternativt, på grund av noll innehåll av bekämpningsmedel, orsakar befruktningstekniker färre giftiga tungmetaller som normalt ackumuleras i njurarna och levern.

Fördelar med ekologisk mat

• Ekologiska produkter som kött och mjölk innehåller 50 % omega-3-fettsyror, en typ av omättat, hälsosamt fett som inte ökar de totala kalorierna.

• Hållbar odlingsmetoder ger mat med fler näringsämnen, inklusive mineraler, vitaminer, mikronäringsämnen och enzymer.

• Ekologisk mat som odlas i balanserad jord smakar automatiskt bättre än konventionellt odlade grödor.

• Inga syntetiska hormoner eller antibiotika matas till husdjur, vilket gör konsumtionen av ekologisk mat i sig säkrare.

• Ekologiska produkter har högre halter av antioxidanter och utgör ingen risk för skadliga bekämpningsmedel eller andra potentiellt skadliga kemikalier.

• De innehåller viktiga näringsämnen när de skördas och måste konsumeras relativt snabbt

• En minskad risk för vatten- eller markförorening har en positiv inverkan på människors välbefinnande och miljön.

• Ekologisk mat kan inte få sitt DNA modifierat för att vara fritt från bekämpningsmedel eller producera insekticider. Den är fri från (GMO) genetiskt modifierade organismer eller med andra ord genetiskt modifierade

• Ekologiskt jordbruk spelar en positiv roll för miljön eftersom det minskar föroreningar och jorderosion, ökar markens bördighet, sparar vatten och använder mindre energi

Det är svårt att förbise de problem som uppstår från giftig exponering för konventionellt odlade livsmedel. Sammanflödet av faktorer som fosterskador, fetma, inlärningssvårigheter och vattenföroreningar stimulerar en värdefull förändring för tillhandahållandet av ekologiska märkningar på marknaden. Tillväxt i denna dynamiska sektor kan hjälpa till att skydda miljön och stabilisera en hälsosam livsstil.