Hvorfor bør du kjøpe økologisk mat?

Hvorfor bør du kjøpe økologisk mat?

Hva betyr økologisk?

Landbruksprodukter som dyrkes og behandles naturlig kalles økologisk mat. De organiske avlingene dyrkes vanligvis uten bruk av kjemikalier, syntetiske plantevernmidler, petroleumsbasert gjødsel, bioteknologiske gener eller kloakkslambasert gjødsel. Gårdsdyr får også tilgang til økologisk fôr til meieriprodukter, kjøtt eller egg. Antibiotika, biprodukter og veksthormoner er strengt tatt ikke oppmuntret.

Hvorfor velge økologisk?

En labyrint av matvarer merket økologisk vil hevde å være fordelaktig, men er det virkelig slik? Oppveier populariteten til økologisk mat opp fordelene? Hvis du noen gang har lurt på hva som egentlig er bra for din fysiske og mentale helse, er du på rett vei. Økologisk dyrket mat inneholder ofte mer næringsstoffer i form av antioksidanter og forebygger eller reduserer allergi sammenlignet med konvensjonelt dyrkede motparter. Den er fri for skadelige kjemikalier, inneholder mer smak og bærekraftige næringsstoffer samtidig som den er et godt valg for personlig og planetarisk velvære.

Hvorfor er det viktig?

Økologisk mat inneholder færre kjemikalier og plantevernmidler, men å spise økologisk dyrket mat er en av måtene å unngå de kjemisk forgiftede matvarene i dagens marked. Over 600 aktive kjemikalier er registrert med høye nivåer av plantevernmiddeleksponering som kan bidra til alvorlige plager, svekkelser, dysfunksjon og nevrologiske problemer. Økologisk kjøtt og meieriprodukter inneholder syntetiske hormoner som har vært knyttet til økt risiko for kreft. Alternativt, på grunn av null innhold av plantevernmidler, forårsaker befruktningsteknikker færre giftige tungmetaller som normalt samler seg i nyrene og leveren.

Fordeler med økologisk mat

• Økologiske produkter som kjøtt og melk inneholder 50 % omega-3 fettsyrer, en type umettet, sunt fett som ikke øker de totale kaloriene.

• Bærekraftig dyrkingspraksis gir mat med flere næringsstoffer, inkludert mineraler, vitaminer, mikronæringsstoffer og enzymer.

• Økologisk mat dyrket i balansert jord smaker automatisk bedre enn konvensjonelt dyrkede avlinger.

• Ingen syntetiske hormoner eller antibiotika mates til husdyr, noe som gjør inntaket av økologisk mat iboende tryggere.

• Økologiske produkter har høyere nivåer av antioksidanter og utgjør ingen risiko for skadelige plantevernmidler eller andre potensielt skadelige kjemikalier.

• De inneholder viktige næringsstoffer når de høstes og må konsumeres relativt raskt

• Redusert risiko for vann- eller jordforurensning har en positiv innvirkning på menneskers velvære og miljø.

• Økologisk mat kan ikke få sitt DNA modifisert til å være fri for plantevernmidler eller produsere insektmidler. Den er fri for (GMO) genmodifiserte organismer eller med andre ord genmodifisert

• Økologisk landbruk spiller en positiv rolle for miljøet ettersom det reduserer forurensning og jorderosjon, øker jordens fruktbarhet, sparer vann og bruker mindre energi

Det er vanskelig å overse problemene som oppstår fra giftig eksponering for konvensjonelt dyrket mat. Sammenløpet av faktorer som fødselsskader, fedme, lærevansker og vannforurensning stimulerer en verdifull endring for tilbudet av økologiske merker i markedet. Vekst i denne dynamiske sektoren kan bidra til å beskytte miljøet og stabilisere sunn livsstil.