Waarom zou je biologisch voedsel kopen?

Waarom zou je biologisch voedsel kopen?

Wat betekent biologisch?

Landbouwproducten die op natuurlijke wijze worden verbouwd en verwerkt, worden biologisch voedsel genoemd. De biologische gewassen worden over het algemeen geteeld zonder het gebruik van chemicaliën, synthetische pesticiden, op aardolie gebaseerde meststoffen, bio-engineered genen of op rioolslib gebaseerde meststoffen. Ook boerderijdieren krijgen toegang tot biologisch voer voor zuivelproducten, vlees of eieren. Antibiotica, bijproducten en groeihormonen worden ten strengste afgeraden.

Waarom kiezen voor biologisch?

Een doolhof van voedingsmiddelen met het label biologisch zal beweren heilzaam te zijn, maar is dat werkelijk zo? Weegt de populariteit van biologisch voedsel op tegen de voordelen? Als je je ooit hebt afgevraagd wat in essentie goed is voor je fysieke en mentale gezondheid, dan ben je op de goede weg. Biologisch geteelde voedingsmiddelen bevatten vaak meer voedingsstoffen in de vorm van antioxidanten en voorkomen of verminderen allergieën in vergelijking met conventioneel geteelde tegenhangers. Het is vrij van schadelijke chemicaliën, bevat meer smaak en duurzame voedingsstoffen en is tegelijkertijd een uitstekende keuze voor persoonlijk en planetair welzijn.

Waarom is het belangrijk?

Biologisch voedsel bevat minder chemicaliën en pesticiden, maar het eten van biologisch geteeld voedsel is een van de manieren om chemisch vergiftigd voedsel op de huidige markt te vermijden. Er zijn meer dan 600 actieve chemicaliën geregistreerd met een hoge mate van blootstelling aan pesticiden die kunnen bijdragen aan ernstige aandoeningen, beperkingen, disfunctie en neurologische problemen. Biologische vlees- en zuivelproducten bevatten synthetische hormonen die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op kanker. Als alternatief veroorzaken bemestingstechnieken, omdat er geen pesticiden in zitten, minder giftige zware metalen die zich normaal gesproken ophopen in de nieren en de lever.

Voordelen van biologisch voedsel

• Biologische producten zoals vlees en melk bevatten 50% omega-3-vetzuren, een soort onverzadigd, gezond vet dat de totale calorieën niet verhoogt.

• Duurzame gewasteeltmethoden voorzien voedsel van meer voedingsstoffen, waaronder mineralen, vitamines, micronutriënten en enzymen.

• Biologisch voedsel dat in een evenwichtige bodem is geteeld, smaakt automatisch beter dan conventioneel geteelde gewassen.

• Er worden geen synthetische hormonen of antibiotica aan boerderijdieren gevoerd, waardoor de consumptie van biologisch voedsel inherent veiliger is.

• Biologische producten bevatten hogere niveaus van antioxidanten en vormen geen risico op schadelijke pesticiden of andere potentieel schadelijke chemicaliën.

• Ze bevatten essentiële voedingsstoffen wanneer ze worden geoogst en moeten relatief snel worden geconsumeerd

• Een verminderd risico op water- of bodemverontreiniging heeft een positieve impact op het menselijk welzijn en het milieu.

• Bij biologisch voedsel kan het DNA niet worden aangepast om vrij te zijn van pesticiden of om insecticiden te produceren. Het is vrij van (GMO) genetisch gemodificeerde organismen oftewel genetisch gemodificeerd

• Biologische landbouw speelt een positieve rol voor het milieu omdat het de vervuiling en bodemerosie vermindert, de bodemvruchtbaarheid verhoogt, water bespaart en minder energie verbruikt

Het is moeilijk om de problemen over het hoofd te zien die voortkomen uit blootstelling aan giftige stoffen aan conventioneel geteeld voedsel. De samenloop van factoren zoals geboorteafwijkingen, zwaarlijvigheid, leerproblemen en watervervuiling stimuleren een waardevolle verandering voor het aanbieden van biologische labels op de markt. De groei in deze dynamische sector kan helpen het milieu te beschermen en een gezonde levensstijl te stabiliseren.