Perché dovresti comprare cibo biologico?

Perché dovresti comprare cibo biologico?

Cosa significa biologico?

I prodotti agricoli coltivati ​​e trasformati naturalmente sono chiamati alimenti biologici. Le colture biologiche vengono generalmente coltivate senza l’uso di prodotti chimici, pesticidi sintetici, fertilizzanti a base di petrolio, geni bioingegnerizzati o fertilizzanti a base di fanghi di depurazione. Gli animali da allevamento hanno inoltre accesso a mangimi biologici per latticini, carne o uova. Antibiotici, sottoprodotti e ormoni della crescita sono severamente sconsigliati.

Perché scegliere il biologico?

Un labirinto di alimenti etichettati come biologici sostengono che siano benefici, ma è davvero così? La popolarità del cibo biologico supera i benefici? Se ti sei mai chiesto cosa fa sostanzialmente bene alla tua salute fisica e mentale, sei sulla strada giusta. Gli alimenti coltivati ​​biologicamente spesso contengono più nutrienti sotto forma di antiossidanti e prevengono o riducono le allergie rispetto agli alimenti coltivati ​​convenzionalmente. È privo di sostanze chimiche nocive, racchiude più sapore e nutrienti sostenibili pur essendo un'ottima scelta per il benessere personale e planetario.

Perché è importante?

Gli alimenti biologici contengono meno sostanze chimiche e pesticidi, ma mangiare cibi coltivati ​​biologicamente è uno dei modi per evitare gli alimenti avvelenati chimicamente nel mercato attuale. Sono registrate oltre 600 sostanze chimiche attive con alti livelli di esposizione ai pesticidi che possono contribuire a gravi disturbi, menomazioni, disfunzioni e problemi neurologici. La carne biologica e i latticini contengono ormoni sintetici che sono stati collegati ad un aumento del rischio di cancro. In alternativa, grazie all’assenza di contenuto di pesticidi, le tecniche di fertilizzazione causano meno metalli pesanti tossici che normalmente si accumulano nei reni e nel fegato.

Benefici degli alimenti biologici

• I prodotti biologici come carne e latte contengono il 50% di acidi grassi omega-3, un tipo di grasso insaturo e sano che non aumenta le calorie complessive.

• Le pratiche di coltivazione sostenibile forniscono agli alimenti più nutrienti, inclusi minerali, vitamine, micronutrienti ed enzimi.

• Il cibo biologico coltivato in un terreno equilibrato ha automaticamente un sapore migliore rispetto alle colture coltivate in modo convenzionale.

• Nessun ormone sintetico o antibiotico viene somministrato agli animali da allevamento, rendendo il consumo di alimenti biologici intrinsecamente più sicuro.

• I prodotti biologici hanno livelli più elevati di antiossidanti e non presentano alcun rischio di pesticidi dannosi o altre sostanze chimiche potenzialmente dannose.

• Contengono nutrienti essenziali al momento della raccolta e devono essere consumati in tempi relativamente brevi

• Un rischio ridotto di contaminazione dell’acqua o del suolo ha un impatto positivo sul benessere umano e sull’ambiente.

• Il DNA degli alimenti biologici non può essere modificato per essere privo di pesticidi o produrre insetticidi. È esente da organismi geneticamente modificati (OGM) o in altre parole geneticamente modificati

• L’agricoltura biologica svolge un ruolo positivo per l’ambiente poiché riduce l’inquinamento e l’erosione del suolo, aumenta la fertilità del suolo, fa risparmiare acqua e utilizza meno energia

È difficile trascurare i problemi che derivano dall’esposizione tossica agli alimenti coltivati ​​convenzionalmente. La confluenza di fattori quali difetti congeniti, obesità, difficoltà di apprendimento e inquinamento dell’acqua stanno stimolando un cambiamento prezioso per la fornitura di etichette biologiche sul mercato. La crescita in questo settore dinamico può contribuire a proteggere l’ambiente e a stabilizzare stili di vita sani.