Pourquoi devriez-vous acheter des aliments biologiques ?

Pourquoi devriez-vous acheter des aliments biologiques ?

Que signifie bio ?

Les produits agricoles cultivés et transformés naturellement sont appelés aliments biologiques. Les cultures biologiques sont généralement cultivées sans utilisation de produits chimiques, de pesticides synthétiques, d’engrais à base de pétrole, de gènes issus de la bio-ingénierie ou d’engrais à base de boues d’épuration. Les animaux de ferme ont également accès à des aliments biologiques à base de produits laitiers, de viande ou d'œufs. Les antibiotiques, sous-produits et hormones de croissance sont strictement déconseillés.

Pourquoi choisir le bio ?

Un labyrinthe d’aliments étiquetés biologiques prétendent être bénéfiques, mais est-ce vraiment le cas ? La popularité des aliments biologiques l’emporte-t-elle sur leurs avantages ? Si vous vous êtes déjà demandé ce qui est fondamentalement bon pour votre santé physique et mentale, vous êtes sur la bonne voie. Les aliments issus de l'agriculture biologique contiennent souvent plus de nutriments sous forme d'antioxydants et préviennent ou réduisent les allergies par rapport à leurs homologues cultivés de manière conventionnelle. Il est exempt de produits chimiques nocifs, contient plus de saveur et de nutriments durables tout en étant un excellent choix pour le bien-être personnel et planétaire.

Pourquoi est-ce important ?

Les aliments biologiques contiennent moins de produits chimiques et de pesticides, mais manger des aliments issus de l’agriculture biologique est l’un des moyens d’éviter les aliments chimiquement empoisonnés disponibles sur le marché actuel. Plus de 600 produits chimiques actifs sont enregistrés avec des niveaux élevés d'exposition aux pesticides qui peuvent contribuer à de graves maladies, déficiences, dysfonctionnements et problèmes neurologiques. La viande et les produits laitiers biologiques contiennent des hormones synthétiques associées à un risque accru de cancer. Alternativement, en raison de l’absence de pesticides, les techniques de fertilisation entraînent moins de métaux lourds toxiques qui s’accumulent normalement dans les reins et le foie.

Avantages de l'alimentation biologique

• Les produits biologiques comme la viande et le lait contiennent 50 % d’acides gras oméga-3, un type de graisse saine et insaturée qui n’augmente pas les calories globales.

• Les pratiques agricoles durables fournissent aux aliments davantage de nutriments, notamment des minéraux, des vitamines, des micronutriments et des enzymes.

• Les aliments biologiques cultivés dans un sol équilibré ont automatiquement meilleur goût que les cultures conventionnelles.

• Aucune hormone synthétique ni antibiotique n’est donné aux animaux de ferme, ce qui rend la consommation d’aliments biologiques intrinsèquement plus sûre.

• Les produits biologiques contiennent des niveaux plus élevés d’antioxydants et ne présentent aucun risque de pesticides nocifs ou d’autres produits chimiques potentiellement nocifs.

• Ils contiennent des nutriments essentiels lors de leur récolte et doivent être consommés relativement rapidement.

• Un risque réduit de contamination de l’eau ou du sol a un impact positif sur le bien-être humain et l’environnement.

• Les aliments biologiques ne peuvent pas voir leur ADN modifié pour être exempts de pesticides ou produire des insecticides. Il est exempt d'organismes génétiquement modifiés (OGM) ou en d'autres termes génétiquement modifiés.

• L'agriculture biologique joue un rôle positif pour l'environnement car elle réduit la pollution et l'érosion des sols, augmente la fertilité des sols, économise l'eau et utilise moins d'énergie.

Il est difficile de négliger les problèmes liés à l’exposition toxique aux aliments cultivés de manière conventionnelle. La confluence de facteurs tels que les malformations congénitales, l’obésité, les troubles d’apprentissage et la pollution de l’eau stimulent un changement précieux pour l’offre de labels biologiques sur le marché. La croissance dans ce secteur dynamique peut contribuer à protéger l’environnement et à stabiliser des modes de vie sains.