Γιατί το ελαιόλαδο είναι ένα υγιεινό φαγητό;

Γιατί το ελαιόλαδο είναι ένα υγιεινό φαγητό;

Το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο. Εάν ξεκινάτε ένα νέο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι αυτό το λάδι περιλαμβάνεται. Είναι η βάση της μεσογειακής διατροφής, η οποία έχει τους μεγαλύτερους ζωντανούς πολιτισμούς στον κόσμο. Πολλά από τα οφέλη για την υγεία της μεσογειακής διατροφής έχουν αποδοθεί στην κατανάλωση ελαιολάδου.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία;

Ο λόγος για τον οποίο το ελαιόλαδο πρέπει να βρίσκεται στη λίστα των υγιεινών τροφών οφείλεται σε συνδυασμό δύο σημαντικών θρεπτικών συστατικών που προάγουν την υγεία. Αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά είναι μονοακόρεστα λίπη και εστέρες τυροσόλης.

Πρώτον, τα μονοακόρεστα λίπη συμβάλλουν στην ενίσχυση των επιπέδων χοληστερόλης αίματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και βελτιώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη. Ο άλλος θρεπτικός συστατικός, εστέρα τυροσόλης, προστατεύει από μια σειρά υγειονομικών συνθηκών και λοιμώξεων, ανακουφίζει τον πόνο, υποστηρίζει τα ζωτικά όργανα σας και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Γιατί πρέπει να ελέγχετε πόσο καταναλώνετε;

Παρά το γεγονός ότι το ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα, είναι καθαρό λίπος. Έτσι πρέπει να είστε προσεκτικοί για το πόσο καταναλώνετε κάθε φορά. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 120 θερμίδες. Έτσι, προσθέτοντας μόνο μερικές κουταλιές της σούπας στα γεύματά σας μπορεί πραγματικά να αυξήσει την ποσότητα των θερμίδων στα τρόφιμα και τα γεύματά σας.

Πώς μπορείτε να φάτε τη σωστή ποσότητα ελαιολάδου;

Για να ενσωματώσετε τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου στη διατροφή σας χωρίς να κάνετε πάρα πολλά, απλά ψιλοβρέξτε μια κουταλιά της σούπας πάνω από μια σαλάτα. Ή μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας πριν το μαγείρεμα για να προσθέσετε γεύση και υγρασία. Προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας σε κάρυ, κατσαρόλα ή άλλο ζεστό πιάτο παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που προωθούν την υγεία που βρίσκονται στο λάδι χωρίς να αλλάζουν τη γεύση ή την υφή του πιάτου σας πάρα πολύ.

Χρειάζεται μόνο να εξετάσετε τα στατιστικά στοιχεία πίσω από τη διατροφή της Μεσογείου για να δείτε τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου. Εάν θέλετε να φάτε υγιεινά τρόφιμα ως μέρος του νέου σας σχεδίου διατροφής, βεβαιωθείτε ότι αυτό το λάδι είναι ένα από τα τρόφιμα στη νέα σας, βελτιωμένη διατροφή. Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ανθυγιεινά τρόφιμα υγιέστερα απλά προσθέτοντας ελαιόλαδο. Ως εκ τούτου, πρέπει ακόμα να φάτε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό σημαίνει να τρώτε τη σωστή ποσότητα τροφίμων από τις κύριες ομάδες τροφίμων που θεωρούνται δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, πρωτεΐνες, ημερολόγιο, λίπη και σάκχαρα.