لماذا زيت الزيتون غذاء صحي؟

لماذا زيت الزيتون غذاء صحي؟

يعتبر زيت الزيتون من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. إذا كنت تبدأ برنامجًا جديدًا لتناول الطعام الصحي، فستحتاج إلى التأكد من تضمين هذا الزيت. وهو أساس النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، صاحب أطول الثقافات عمراً في العالم. تُعزى العديد من الفوائد الصحية للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​إلى استهلاك زيت الزيتون.

ما هي الفوائد الصحية؟

السبب وراء إدراج زيت الزيتون في قائمة الأطعمة الصحية هو مزيج من عنصرين غذائيين مهمين يعززان الصحة. هذين المغذيين هما الدهون الأحادية غير المشبعة واسترات التيروزول.

أولا، تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على رفع مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين مستويات السكر في الدم، مما يساعد في علاج مرض السكري. أما العنصر المغذي الآخر، وهو استر التيروسول، فيحمي من مجموعة من الحالات الصحية والالتهابات، ويخفف الألم، ويدعم أعضائك الحيوية ويقوي جهاز المناعة لديك.

لماذا يجب عليك التحكم بكمية استهلاكك؟

على الرغم من أن زيت الزيتون يعد من أكثر الأطعمة الصحية، إلا أنه عبارة عن دهون نقية. لذلك عليك أن تكون حذرا بشأن مقدار ما تستهلكه في المرة الواحدة. ملعقة واحدة تحتوي على ما يقارب 120 سعرة حرارية. لذا فإن إضافة بضع ملاعق كبيرة إلى وجباتك يمكن أن يزيد بالفعل من كمية السعرات الحرارية في الأطعمة والوجبات.

كيف يمكنك تناول الكمية المناسبة من زيت الزيتون؟

لدمج الفوائد الصحية لزيت الزيتون في نظامك الغذائي دون الإفراط في ذلك، ما عليك سوى رش ملعقة كبيرة على السلطة. أو يمكنك رش اللحم قبل الطهي لإضافة النكهة والرطوبة. إن إضافة ملعقة كبيرة إلى الكاري أو طبق خزفي أو أي طبق ساخن آخر يوفر العناصر الغذائية المعززة للصحة الموجودة في الزيت دون تغيير نكهة أو ملمس طبقك أكثر من اللازم.

ما عليك سوى إلقاء نظرة على الإحصائيات وراء النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​لمعرفة الفوائد الصحية لزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في تناول أطعمة صحية كجزء من خطة نظامك الغذائي الجديد، فتأكد من أن هذا الزيت هو أحد الأطعمة في نظامك الغذائي الجديد والمحسن. تذكر أنه لا يمكنك جعل الأطعمة غير الصحية أكثر صحة بمجرد إضافة زيت الزيتون. لذلك، لا تزال بحاجة إلى اتباع نظام غذائي متوازن. وهذا يعني تناول الكمية المناسبة من الأطعمة من المجموعات الغذائية الرئيسية والتي تشمل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتين والألبان والدهون والسكريات.