De ce să alegi alimente sănătoase la magazin alimentar poate fi dificil

De ce să alegi alimente sănătoase la magazin alimentar poate fi dificil

Am fost ieri în supermarket (supermarket) și a trebuit să dau din cap la toate etichetele inteligente și înșelătoare ale alimentelor care sunt peste tot. Pe fiecare culoar am văzut tone de produse care pretindeau tot felul de lucruri care se presupune că sunt „sănătoase”, dar nu sunt în realitate. Aceasta este cea mai mare înșelăciune a marketingului alimentar.

Unul dintre lucrurile care m-au deranjat cu adevărat a fost că am văzut câteva exemple de alimente sănătoase în stare naturală și, în același timp, am observat versiuni false, prea procesate ale acestor alimente originale, care pretindeau că sunt mai sănătoase decât versiunea naturală.

În realitate, toate aceste versiuni false au fost MULT mai proaste pentru tine decât originalul... și încă mai au bile să susțină că versiunile lor „junkificate” prea procesate sunt mai bune.

Lucrul trist este că milioane de oameni se îndrăgostesc de acest marketing alimentar înșelător în fiecare zi. Iată câteva exemple care mi-au atras atenția:

Exemplul 1: produs care susține că este „mai bun decât untul de arahide”.

Acest produs este ridicol! Nu pot să cred că cineva ar crede vreodată că acest gunoi procesat este mai bun pentru ei decât untul de arahide natural, minim procesat.

Când cumpărați un unt de arahide organic bun, de obicei, există doar două ingrediente... arahide și sare. Și nu adaugă multă sare, așa că nu este un produs bogat în sodiu.

Cu toate acestea, acest unt de arahide fals care pretindea că este „mai bun decât untul de arahide” (încercând să pară mai sănătos decât untul de arahide natural pe baza a ceea ce scrie pe etichetă) conținea o listă de gunoi procesate pe care nu ai crede. În primul rând, îndepărtează toate grăsimile naturale sănătoase din arahide, făcându-le un produs „cu conținut scăzut de grăsimi”. Bine, acum tocmai ați luat una dintre cele mai sănătoase părți ale untului de arahide... apetitul care satisface grăsimile sănătoase de care aveți nevoie pentru a controla pofta și pentru a obține niveluri mai stabile de zahăr din sânge în organism.

Pentru a înrăutăți lucrurile, grăsimile sănătoase au fost înlocuite cu 2 tipuri diferite de siropuri pe bază de zahăr, precum și suc suplimentar de trestie deshidratat (aka ZAHAR), pe lângă amidonul rafinat (în cazul în care nu obțineai suficienți vârfuri de zahăr din sânge, nici carbohidrați rafinați).

Acest produs a luat ceva la fel de simplu și natural ca untul de arahide și l-a transformat într-un fel de bomboane nedorite procesate. Cu toate acestea, ei susțin că este mai sănătos pentru tine decât untul de arahide. Și cumva ei scapă cu inducerea în eroare a maselor așa pe eticheta lor. Nu fi prostul lor!

Exemplul 2: Produs care se pretinde a fi „mai bun decât ouăle”.

Nu voi intra în asta în detaliu, deoarece recent am discutat în detaliu întregul subiect într-un alt număr de e-zine.

Practic, acest produs este doar albușuri de ou cu o grămadă de culori chimice suplimentare, arome și alte prostii, inclusiv vitamine adăugate artificial.

De asemenea, acest produs a stricat practic un lucru bun prin eliminarea celei mai sănătoase părți... gălbenușurile de ou! Și da, gălbenușul este cea mai sănătoasă parte a oului. Oricine îți spune altceva nu știe prea multe despre alimentația reală. Cel mai important lucru despre ouăle întregi de calitate este că sunt fără cuști și organice.

Majoritatea oamenilor nu realizează că aproape toată hrana de înaltă calitate a unui ou este conținută în gălbenuș. Majoritatea vitaminelor, mineralelor, antioxidanților și oligoelementelor se găsesc în gălbenuș, nu în alb. Nici măcar proteina din albușuri nu este la fel de înaltă în ceea ce privește biodisponibilitatea fără profilul de aminoacizi al gălbenușului de ou pentru a completa profilul de aminoacizi al albușurilor.

Și nu, colesterolul din ouă nu este rău pentru tine... îți crește colesterolul bun mai mult decât cel rău și îți îmbunătățește profilul general. Și grăsimile din ouăle întregi sunt echilibrate și sănătoase și pentru tine.

Concluzia... ouăle întregi sunt mai sănătoase decât albușurile. Nici măcar nu este o comparație apropiată. Informațiile de pe etichetă sunt doar un alt exemplu de înșelăciune de marketing alimentar.

Exemplul 3: un produs care pretinde a fi „mai bun decât untul”.

Aceasta a fost în esență margarină proastă încărcată cu grăsimi trans extrem de procesate și mortale, dar a avut curajul să pretindă că este „mai bună decât untul”.

Nu te îndrăzni!

Chiar și untul de calitate scăzută este mai bun pentru tine decât orice margarină de pe piață. O problemă cu untul este pesticidele și hormonii care se găsesc adesea la vacile crescute necorespunzător.

Din acest motiv, optarea pentru unt bio este întotdeauna o alegere bună, iar dacă găsești unt hrănit cu iarbă, aș spune chiar că poate fi sănătos pentru tine. Untul hrănit cu iarbă este mai mare în formă naturală de acid linoleic conjugat benefic (CLA). De fapt, adăugarea unui pic de unt în legumele la abur vă va ajuta corpul să absoarbă mai multe vitamine și minerale din legume.

Datorită conținutului stabil de grăsimi saturate din unt, untul este unul dintre cele mai bune uleiuri pentru gătit. Uleiurile bogate în grăsimi polinesaturate, cum ar fi soia, porumbul, șofranul (și chiar inul) sunt cele mai proaste de gătit datorită chimiei lor foarte instabile. Am un articol cuprinzător despre care uleiuri sunt cele mai sănătoase pentru gătit și care nu se bazează pe chimia lor.

Un alt punct... grăsimile saturate din unt nu sunt rea pentru tine. Am bătut deja un cal mort cu acest subiect în articolele anterioare, dar din nou, puteți găsi articole mai detaliate pe acest subiect pe site-ul meu.

Pentru alte zeci de articole despre toate aceste subiecte controversate de sănătate și fitness, vizitați site-ul meu de mai jos. Spre sanatatea ta!