Por que escolher alimentos saudáveis ​​no supermercado pode ser difícil

Por que escolher alimentos saudáveis ​​no supermercado pode ser difícil

Ontem estive no supermercado (supermercado) e tive que balançar a cabeça diante de todos os rótulos de alimentos enganosos e inteligentes que estão por toda parte. Em cada corredor vi toneladas de produtos alegando todos os tipos de coisas que deveriam ser “saudáveis”, mas na realidade não o são. Este é o pior engano do marketing de alimentos.

Uma das coisas que realmente me incomodou foi que vi vários exemplos de alimentos saudáveis ​​em seu estado natural e ao mesmo tempo notei versões falsas e excessivamente processadas desses alimentos originais que alegavam serem mais saudáveis ​​do que a versão natural.

Na realidade, todas essas versões falsas foram MUITO piores para você do que a original... e eles ainda têm a coragem de afirmar que suas versões "junkificadas" excessivamente processadas são melhores.

O triste é que milhões de pessoas caem diariamente neste marketing enganoso de alimentos. Aqui estão alguns exemplos que chamaram minha atenção:

Exemplo 1: Produto que afirma ser “melhor que manteiga de amendoim”.

Esse produto é ridículo! Não acredito que alguém possa acreditar que esse lixo processado seja melhor para eles do que manteiga de amendoim natural e minimamente processada.

Quando você compra uma boa manteiga de amendoim orgânica natural, geralmente há apenas dois ingredientes... amendoim e sal. E não adicionam muito sal, então não é um produto com alto teor de sódio.

No entanto, esta manteiga de amendoim falsa que afirmava ser “melhor que a manteiga de amendoim” (tentando parecer mais saudável do que a manteiga de amendoim natural com base no que diz no rótulo) continha uma lista de lixo processado em que você não acreditaria. Primeiro, eles removem todas as gorduras saudáveis ​​naturais do amendoim, tornando-o um produto com “baixo teor de gordura”. Ok, agora você acabou de retirar uma das partes mais saudáveis ​​da manteiga de amendoim... as gorduras saudáveis ​​que satisfazem o apetite que você precisa para controlar os desejos e atingir níveis mais estáveis ​​de açúcar no sangue em seu corpo.

Para piorar a situação, as gorduras saudáveis ​​foram substituídas por 2 tipos diferentes de xaropes à base de açúcar, bem como caldo de cana desidratado adicional (também conhecido como AÇÚCAR), além de amidos refinados (caso você não estivesse obtendo picos de açúcar no sangue suficientes, nem carboidratos refinados).

Este produto pegou algo tão simples e natural como manteiga de amendoim e transformou-o em uma espécie de doce processado. No entanto, eles afirmam que é mais saudável para você do que manteiga de amendoim. E de alguma forma eles conseguem enganar as massas assim em seu rótulo. Não seja o tolo deles!

Exemplo 2: Produto que afirma ser “melhor que ovos”.

Não vou entrar em detalhes sobre isso porque recentemente discuti todo esse tópico em detalhes em outra edição de um e-zine.

Basicamente, este produto é apenas clara de ovo com um monte de corantes químicos, sabores e outras bobagens adicionais, incluindo vitaminas adicionadas artificialmente.

Além disso, este produto basicamente arruinou uma coisa boa ao remover a parte mais saudável... as gemas! E sim, a gema é a parte mais saudável do ovo. Qualquer pessoa que diga o contrário não sabe muito sobre nutrição de verdade. O mais importante sobre ovos inteiros de qualidade é que eles não tenham gaiolas e sejam orgânicos.

A maioria das pessoas não percebe que quase toda a nutrição de alta qualidade de um ovo está contida na gema. A maioria das vitaminas, minerais, antioxidantes e oligoelementos são encontrados na gema, não na clara. Mesmo a proteína das claras não é de tão alta qualidade em termos de biodisponibilidade sem o perfil de aminoácidos da gema do ovo para complementar o perfil de aminoácidos das claras.

E não, o colesterol dos ovos não faz mal... ele aumenta mais o colesterol bom do que o colesterol ruim e melhora o perfil geral. E as gorduras dos ovos inteiros são equilibradas e saudáveis ​​para você também.

Resumindo…ovos inteiros são mais saudáveis ​​que claras de ovo. Não é nem uma comparação aproximada. As informações do rótulo são apenas mais um exemplo de engano no marketing de alimentos.

Exemplo 3: Um produto que afirma ser “melhor que manteiga”.

Era essencialmente uma margarina de baixa qualidade, carregada com gorduras trans altamente processadas e mortais, mas tive a coragem de afirmar que era “melhor que manteiga”.

Não caia nessa!

Mesmo a manteiga de baixa qualidade é melhor para você do que qualquer margarina no mercado. Um problema com a manteiga são os pesticidas e hormônios que são frequentemente encontrados em vacas criadas de maneira inadequada.

Por isso, optar pela manteiga orgânica é sempre uma boa escolha, e se você encontrar manteiga de origem animal, eu diria até que pode ser saudável para você. A manteiga alimentada com capim é rica na forma natural do benéfico ácido linoléico conjugado (CLA). Na verdade, adicionar um pouco de manteiga aos vegetais cozidos no vapor ajudará seu corpo a absorver mais vitaminas e minerais dos vegetais.

Devido ao teor estável de gordura saturada da manteiga, a manteiga é um dos melhores óleos para cozinhar. Óleos ricos em gorduras poliinsaturadas, como soja, milho, cártamo (e até linhaça) são os piores para cozinhar devido à sua química muito instável. Tenho um artigo abrangente sobre quais óleos são mais saudáveis ​​para cozinhar e quais não são baseados em sua química.

Outro ponto... a gordura saturada da manteiga não faz mal. Já vencemos o cavalo morto com este tópico em artigos anteriores, mas, novamente, você pode encontrar artigos mais detalhados sobre este tópico em meu site.

Para mais dezenas de artigos sobre todos esses tópicos controversos de saúde e condicionamento físico, visite meu site abaixo. Para sua saúde!