Hvorfor det kan være vanskelig å velge sunn mat i matbutikken

Hvorfor det kan være vanskelig å velge sunn mat i matbutikken

Jeg var i supermarkedet (supermarkedet) i går og måtte riste på hodet av alle de smarte villedende matetikettene som finnes overalt. I hver gang så jeg tonnevis av produkter som hevdet alle slags ting som skal være "sunne", men som ikke er i virkeligheten. Dette er matmarkedsføringens verste bedrag.

En av tingene som virkelig plaget meg var at jeg så flere eksempler på sunne matvarer i naturlig tilstand og samtidig la merke til falske, altfor bearbeidede versjoner av disse originale matvarene som hevdet at de var sunnere enn den naturlige versjonen.

I virkeligheten var alle disse falske versjonene MYE verre for deg enn originalen... og de har fortsatt ballet til å hevde at deres altfor behandlede "junkified" versjoner er bedre.

Det triste er at millioner av mennesker faller for denne villedende matmarkedsføringen hver dag. Her er noen eksempler som fanget meg:

Eksempel 1: Produkt som hevder å være «bedre enn peanøttsmør».

Dette produktet er latterlig! Jeg kan ikke tro at noen noen gang vil tro at dette bearbeidede søppelet er bedre for dem enn naturlig, minimalt bearbeidet peanøttsmør.

Når du kjøper et godt naturlig økologisk peanøttsmør, er det vanligvis bare to ingredienser... peanøtter og salt. Og de tilsetter ikke mye salt, så det er ikke et produkt med høyt natriuminnhold.

Dette falske peanøttsmøret som hevdet at det var "bedre enn peanøttsmør" (prøver å virke sunnere enn naturlig peanøttsmør basert på hva det står på etiketten) inneholdt imidlertid en liste over behandlet søppel du ikke ville tro. Først fjerner de alt naturlig sunt fett fra peanøttene, noe som gjør det til et "fettfattig" produkt. Ok, nå har du nettopp tatt bort en av de sunneste delene av peanøttsmør ... appetitten som tilfredsstiller sunt fett du trenger for å kontrollere cravings og oppnå mer stabile blodsukkernivåer i kroppen din.

For å gjøre vondt verre ble det sunne fettet erstattet med 2 forskjellige typer sukkerbaserte siruper samt ekstra dehydrert rørsaft (aka SUKKER), i tillegg til raffinert stivelse (i tilfelle du ikke fikk nok blodsukkertopper, og heller ikke raffinerte karbohydrater).

Dette produktet tok noe så enkelt og naturlig som peanøttsmør og gjorde det til en slags bearbeidet søppelgodteri. De hevder imidlertid at det er sunnere for deg enn peanøttsmør. Og på en eller annen måte slipper de unna med å villede massene slik på etiketten deres. Ikke vær deres idiot!

Eksempel 2: Produkt som hevder å være «bedre enn egg».

Jeg vil ikke gå inn på dette i detalj fordi jeg nylig diskuterte hele dette emnet i detalj i en annen e-zine-utgave.

I utgangspunktet er dette produktet bare eggehviter med en haug med ekstra kjemiske farger, smaker og annet tull, inkludert kunstig tilsatte vitaminer.

Dessuten ødela dette produktet egentlig en god ting ved å fjerne den sunneste delen ... eggeplommene! Og ja, plommen er den sunneste delen av egget. Alle som forteller deg noe annet vet ikke så mye om ekte ernæring. Det viktigste med hele egg av høy kvalitet er at de er burfrie og økologiske.

De fleste innser ikke at nesten hele eggets høykvalitetsnæring finnes i eggeplommen. Flertallet av vitaminer, mineraler, antioksidanter og sporstoffer finnes i eggeplommen, ikke den hvite. Selv proteinet i hvitene er ikke like høy kvalitet med tanke på biotilgjengelighet uten at aminosyreprofilen til eggeplommen skal utfylle aminosyreprofilen til hvitene.

Og nei, kolesterolet i egg er ikke dårlig for deg...det øker det gode kolesterolet mer enn dårlig kolesterol og forbedrer den generelle profilen din. Og fettet i hele egg er balansert og sunt for deg også.

Bunnlinjen ... hele egg er sunnere enn eggehviter. Det er ikke engang en nær sammenligning. Etikettinformasjonen er bare et annet eksempel på bedrag for matmarkedsføring.

Eksempel 3: Et produkt som hevder å være «bedre enn smør».

Dette var egentlig kjip margarin lastet med høyt bearbeidet og dødelig transfett, men hadde den frekkelse å hevde at den var "bedre enn smør."

Ikke fall for det!

Selv smør av lav kvalitet er bedre for deg enn noen margarin på markedet. Et problem med smør er plantevernmidler og hormoner som ofte finnes i feil oppdratt kyr.

Av denne grunn er det alltid et godt valg å velge økologisk smør, og hvis du kan finne gressmatet smør, vil jeg til og med si at det kan være sunt for deg. Gressmatet smør er høyere i den naturlige formen av fordelaktig konjugert linolsyre (CLA). Faktisk vil tilsetning av litt smør til de dampede grønnsakene hjelpe kroppen din til å absorbere flere vitaminer og mineraler i grønnsakene.

På grunn av det stabile innholdet av mettet fett i smør, er smør en av de beste oljene for matlaging. Oljer med høyt innhold av flerumettet fett som soya, mais, saflor (og til og med lin) er de verste å lage mat med på grunn av deres svært ustabile kjemi. Jeg har en omfattende artikkel om hvilke oljer som er sunnest til matlaging og hvilke som ikke er basert på kjemien deres.

Et annet poeng ... det mettede fettet i smør er ikke dårlig for deg. Vi har allerede slått en død hest med dette emnet i tidligere artikler, men igjen, du kan finne mer detaljerte artikler om dette emnet på nettstedet mitt.

For dusinvis flere artikler om alle disse kontroversielle helse- og treningsemnene, besøk nettstedet mitt nedenfor. Til helsen din!