Waarom het kiezen van gezond voedsel in de supermarkt lastig kan zijn

Waarom het kiezen van gezond voedsel in de supermarkt lastig kan zijn

Ik was gisteren in de supermarkt (supermarkt) en moest mijn hoofd schudden over alle slimme misleidende voedseletiketten die overal te vinden zijn. In elk gangpad zag ik talloze producten die allerlei dingen beweerden die 'gezond' zouden moeten zijn, maar dat in werkelijkheid niet zijn. Dit is de ergste misleiding van voedselmarketing.

Een van de dingen die me echt stoorde was dat ik verschillende voorbeelden zag van gezond voedsel in hun natuurlijke staat en tegelijkertijd valse, overdreven bewerkte versies van deze originele voedingsmiddelen opmerkte die beweerden dat ze gezonder waren dan de natuurlijke versie.

In werkelijkheid waren al deze nepversies VEEL slechter voor je dan het origineel... en ze hebben nog steeds de ballen om te beweren dat hun overdreven verwerkte "junkified" versies beter zijn.

Het trieste is dat miljoenen mensen elke dag trappen in deze misleidende voedselmarketing. Hier zijn enkele voorbeelden die mijn aandacht trokken:

Voorbeeld 1: Product dat beweert ‘beter dan pindakaas’ te zijn.

Dit product is belachelijk! Ik kan niet geloven dat iemand ooit zou geloven dat dit verwerkte afval beter voor hen is dan natuurlijke, minimaal verwerkte pindakaas.

Als je goede natuurlijke biologische pindakaas koopt, zijn er meestal maar twee ingrediënten: pinda's en zout. En ze voegen niet veel zout toe, dus het is geen product met een hoog natriumgehalte.

Deze nep-pindakaas die beweerde dat het "beter was dan pindakaas" (probeerde gezonder over te komen dan natuurlijke pindakaas op basis van wat er op het etiket staat) bevatte echter een lijst met verwerkte rommel die je niet zou geloven. Ten eerste verwijderen ze alle natuurlijke gezonde vetten uit de pinda’s, waardoor het een ‘vetarm’ product wordt. Oké, nu heb je zojuist een van de gezondste delen van pindakaas weggenomen... de eetlust die de gezonde vetten bevredigt die je nodig hebt om de onbedwingbare trek onder controle te houden en stabielere bloedsuikerspiegels in je lichaam te bereiken.

Tot overmaat van ramp werden de gezonde vetten vervangen door 2 verschillende soorten siropen op basis van suiker, evenals extra gedehydrateerd rietsuikersap (ook wel SUIKER genoemd), naast geraffineerd zetmeel (voor het geval je niet genoeg bloedsuikerpieken kreeg, noch geraffineerde koolhydraten).

Dit product nam zoiets eenvoudigs en natuurlijks als pindakaas en veranderde het in een soort verwerkt junk-snoepje. Ze beweren echter dat het gezonder voor je is dan pindakaas. En op de een of andere manier komen ze weg door de massa op deze manier op hun etiket te misleiden. Wees niet hun dwaas!

Voorbeeld 2: Product dat beweert ‘beter dan eieren’ te zijn.

Ik zal hier niet in detail op ingaan, omdat ik dit hele onderwerp onlangs in detail heb besproken in een ander e-zinenummer.

Kortom, dit product is gewoon eiwit met een heleboel extra chemische kleur-, smaak- en andere onzin, inclusief kunstmatig toegevoegde vitamines.

Bovendien verpestte dit product in wezen iets goeds door het gezondste deel te verwijderen... de eidooiers! En ja, de dooier is het gezondste deel van het ei. Iedereen die je iets anders vertelt, weet niet veel over echte voeding. Het belangrijkste aan hele eieren van hoge kwaliteit is dat ze kooivrij en biologisch zijn.

De meeste mensen realiseren zich niet dat bijna alle hoogwaardige voedingsstoffen van een ei in de dooier zitten. Het merendeel van de vitaminen, mineralen, antioxidanten en sporenelementen zit in de dooier, niet in het eiwit. Zelfs het eiwit in het eiwit is niet zo hoogwaardig in termen van biologische beschikbaarheid zonder dat het aminozuurprofiel van het eigeel het aminozuurprofiel van het eiwit aanvult.

En nee, het cholesterol in eieren is niet slecht voor je... het verhoogt je goede cholesterol meer dan slechte cholesterol en verbetert je algehele profiel. En de vetten in hele eieren zijn ook voor jou uitgebalanceerd en gezond.

Kortom... hele eieren zijn gezonder dan eiwit. Het is niet eens een goede vergelijking. De etiketinformatie is slechts een voorbeeld van misleiding op het gebied van voedselmarketing.

Voorbeeld 3: Een product dat beweert ‘beter dan boter’ te zijn.

Dit was in wezen waardeloze margarine boordevol sterk bewerkte en dodelijke transvetten, maar hij had het lef om te beweren dat het 'beter dan boter' was.

Trap er niet in!

Zelfs boter van lage kwaliteit is beter voor je dan welke margarine dan ook op de markt. Een probleem met boter zijn de pesticiden en hormonen die vaak worden aangetroffen in verkeerd gefokte koeien.

Om deze reden is kiezen voor biologische boter altijd een goede keuze, en als je grasgevoerde boter kunt vinden, zou ik zelfs zeggen dat het gezond voor je kan zijn. Grasgevoerde boter is hoger in de natuurlijke vorm van heilzaam geconjugeerd linolzuur (CLA). Door een beetje boter aan je gestoomde groenten toe te voegen, kun je je lichaam zelfs helpen meer vitamines en mineralen uit de groenten op te nemen.

Vanwege het stabiele verzadigde vetgehalte in boter is boter een van de beste oliën om te koken. Oliën met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetten, zoals soja, maïs, saffloer (en zelfs vlas), zijn het slechtst om mee te koken vanwege hun zeer onstabiele chemie. Ik heb een uitgebreid artikel over welke oliën het gezondst zijn om te koken en welke niet gebaseerd zijn op hun chemie.

Nog een punt: het verzadigde vet in boter is niet slecht voor je. In eerdere artikelen hebben we met dit onderwerp al aan een dood paard getrokken, maar nogmaals, op mijn website kun je meer gedetailleerde artikelen over dit onderwerp vinden.

Bezoek mijn onderstaande website voor nog tientallen artikelen over al deze controversiële gezondheids- en fitnessonderwerpen. Op uw gezondheid!