Kāpēc var būt grūti izvēlēties veselīgu pārtiku pārtikas preču veikalā

Kāpēc var būt grūti izvēlēties veselīgu pārtiku pārtikas preču veikalā

Es vakar biju lielveikalā (lielveikalā), un man nācās papurināt galvu visur gudrajām maldinošajām pārtikas etiķetēm, kas ir visur. Katrā ejā es redzēju daudz produktu, kas apgalvo, ka visādas lietas, kuras, domājams, ir “veselīgas”, bet patiesībā tās nav. Tā ir pārtikas mārketinga sliktākā maldināšana.

Viena no lietām, kas mani patiesi uztrauca, bija tā, ka es redzēju vairākus veselīgu ēdienu piemērus viņu dabiskajā stāvoklī un tajā pašā laikā pamanīju viltotas, pārāk apstrādātas šo oriģinālo pārtikas produktu versijas, kas apgalvoja, ka tās ir veselīgākas nekā dabiskā versija.

Patiesībā visas šīs viltotās versijas jums bija daudz sliktākas nekā oriģinālas ... un viņiem joprojām ir bumbas, lai apgalvotu, ka viņu pārāk apstrādātās "nevēlamās" versijas ir labākas.

Skumji ir tas, ka miljoniem cilvēku katru dienu iekrīt par šo maldinošo pārtikas mārketingu. Šeit ir daži piemēri, kas man pievērsa uzmanību:

1. piemērs: produkts, kas apgalvo, ka tas ir “labāks par zemesriekstu sviestu”.

Šis produkts ir smieklīgs! Es nespēju noticēt, ka kāds kādreiz ticētu, ka šie apstrādātie atkritumi viņiem ir labāki nekā dabisks, minimāli apstrādāts zemesriekstu sviests.

Pērkot labu dabisku organisko zemesriekstu sviestu, parasti ir tikai divas sastāvdaļas ... zemesrieksti un sāls. Un viņi nepievieno daudz sāls, tāpēc tas nav augsts nātrija produkts.

Tomēr šis viltus zemesriekstu sviests, kas apgalvoja, ka tas ir "labāks par zemesriekstu sviestu" (mēģinot šķist veselīgāks nekā dabisks zemesriekstu sviests, pamatojoties uz to, ko tas saka etiķetē), bija apstrādāto junk saraksts, kurai jūs neticētu. Pirmkārt, viņi no zemesriekstiem noņem visus dabiskos veselīgos taukus, padarot to par “zemu tauku” produktu. Labi, tagad jūs tikko esat atņēmis vienu no veselīgākajām zemesriekstu sviesta daļām ... Apetīte, kas apmierina veselīgus taukus, kas jums nepieciešami, lai kontrolētu alkas un sasniegtu stabilāku cukura līmeni asinīs ķermenī.

Lai padarītu situāciju vēl sliktāku, veselīgie tauki tika aizstāti ar 2 dažādiem cukura bāzes sīrupu veidiem, kā arī ar papildu dehidrētu niedru sulu (pazīstams arī kā cukurs), papildus rafinētām cietēm (ja jūs nesaņēmāt pietiekami daudz cukura līmeņa asinīs un rafinētus ogļhidrātus).

Šis produkts paņēma kaut ko tik vienkāršu un dabisku kā zemesriekstu sviests un pārvērta to par sava veida apstrādātām nevēlamām konfektēm. Tomēr viņi apgalvo, ka tas jums ir veselīgāks nekā zemesriekstu sviests. Un kaut kā viņi atbrīvojas no tā, ka viņu etiķetē maldina masas. Neesi viņu muļķis!

2. piemērs: produkts, kas apgalvo, ka ir “labāks par olām”.

Es to iedziļināšos ļoti detalizēti, jo nesen es sīki apspriedu visu šo tēmu citā e-zine numurā.

Būtībā šis produkts ir tikai olu baltumi ar virkni papildu ķīmisku krāsu, garšu un citām muļķībām, ieskaitot mākslīgi pievienotas vitamīnus.

Arī šis produkts būtībā izpostīja labu lietu, noņemot veselīgāko daļu ... olu dzeltenumus! Un jā, dzeltenums ir veselīgākā olu daļa. Ikviens, kurš jums saka citādi, nezina daudz par īstu uzturu. Vissvarīgākais par kvalitatīvām veselām olām ir tā, ka tās ir bez būriem un organiskas.

Lielākā daļa cilvēku neapzinās, ka gandrīz viss olšūnas augstas kvalitātes uzturs ir ietverts dzeltenumā. Lielākā daļa vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un mikroelementu ir atrodami dzeltenumā, nevis baltajā krāsā. Pat olbaltumvielas baltumos nav tik augstas kvalitātes biopieejamības ziņā bez olu dzeltenuma aminoskābes profila, lai papildinātu baltumu aminoskābes profilu.

Nē, olu holesterīns jums nav slikts ... tas palielina jūsu labo holesterīnu vairāk nekā slikts holesterīns un uzlabo jūsu kopējo profilu. Un tauki veselās olās ir līdzsvaroti un veselīgi arī jums.

Grunts līnija… veselas olas ir veselīgākas nekā olu baltumi. Tas nav pat tuvs salīdzinājums. Informācija par etiķeti ir tikai vēl viens pārtikas mārketinga maldināšanas piemērs.

3. piemērs: produkts, kas apgalvo, ka ir “labāks par sviestu”.

Tas būtībā bija nežēlīgs margarīns, kas piekrauts ar augsti apstrādātiem un nāvējošiem trans taukiem, bet bija nervs apgalvot, ka tas ir "labāks par sviestu".

Neuzņemieties par to!

Pat zemas kvalitātes sviests jums ir labāks nekā jebkurš margarīns tirgū. Viena no sviesta problēmām ir pesticīdi un hormoni, kas bieži sastopami nepareizi paceltās govis.

Šī iemesla dēļ organiskā sviesta izvēle vienmēr ir laba izvēle, un, ja jūs varat atrast ar zāli barotu sviestu, es pat teiktu, ka tas jums var būt veselīgs. Sviests, kas barots ar zāli, ir augstāks labvēlīgās konjugētās linolskābes (CLA) dabiskā formā. Faktiski nedaudz sviesta pievienošana tvaicētiem dārzeņiem palīdzēs jūsu ķermenim dārzeņos absorbēt vairāk vitamīnu un minerālu.

Sakarā ar stabilu piesātināto tauku saturu sviestā sviests ir viena no labākajām eļļām vārīšanai. Eļļas, kurās ir daudz polinepiesātinātu tauku, piemēram, sojas, kukurūzas, saflora (un pat linus), ir vissliktākais, ko pagatavot ar ļoti nestabilo ķīmiju. Man ir visaptverošs raksts par to, kuras eļļas ir veselīgākās ēdiena gatavošanai un kuras nav balstītas uz viņu ķīmiju.

Vēl viens punkts ... piesātinātie tauki sviestā jums nav slikti. Iepriekšējos rakstos mēs jau esam pārspējuši mirušu zirgu ar šo tēmu, bet atkal manā vietnē varat atrast sīkākus rakstus par šo tēmu.

Lai iegūtu vēl desmitiem rakstu par visām šīm pretrunīgi vērtētajām veselības un fitnesa tēmām, apmeklējiet manu vietni zemāk. Jūsu veselībai!