Kodėl maisto prekių parduotuvėje pasirinkti sveiką maistą gali būti sunku

Kodėl maisto prekių parduotuvėje pasirinkti sveiką maistą gali būti sunku

Vakar buvau prekybos centre (supermarket) ir turėjau sukti galvą dėl visų visur esančių gudrių klaidinančių maisto produktų etikečių. Kiekviename koridoriuje mačiau daugybę produktų, teigiančių apie įvairius dalykus, kurie turėtų būti „sveiki“, bet iš tikrųjų nėra. Tai yra didžiausia maisto rinkodaros apgaulė.

Vienas iš dalykų, kuris mane tikrai trikdė, buvo tai, kad pamačiau keletą sveikų maisto produktų natūralios būklės pavyzdžių ir tuo pat metu pastebėjau netikras, per daug apdorotas šių originalių maisto produktų versijas, kuriose teigiama, kad jie yra sveikesni už natūralų.

Tiesą sakant, visos šios netikros versijos jums buvo DAUG prastesnės nei originalas... ir jos vis dar gali tvirtinti, kad jų per daug apdorotos „junkified“ versijos yra geresnės.

Liūdna yra tai, kad milijonai žmonių kasdien patenka į šią klaidinančią maisto rinkodarą. Štai keli pavyzdžiai, kurie patraukė mano dėmesį:

1 pavyzdys: produktas, kuriame teigiama, kad jis „geresnis nei žemės riešutų sviestas“.

Šis produktas yra juokingas! Negaliu patikėti, kad kas nors patikės, kad šios perdirbtos šiukšlės jiems yra geriau nei natūralus, minimaliai apdorotas žemės riešutų sviestas.

Kai perkate gerą natūralų ekologišką žemės riešutų sviestą, dažniausiai būna tik du ingredientai... žemės riešutai ir druska. Ir jie neprideda daug druskos, todėl tai nėra didelis natrio produktas.

Tačiau šiame netikrame žemės riešutų svieste, kuriame buvo teigiama, kad jis „geriau už žemės riešutų sviestą“ (bandomas atrodyti sveikesnis už natūralų žemės riešutų sviestą, remiantis tuo, kas parašyta etiketėje), yra perdirbto šlamšto sąrašas, kuriuo nepatikėsite. Pirma, jie pašalina visus natūralius sveikus riebalus iš žemės riešutų, todėl jie yra "mažo riebumo" produktas. Gerai, dabar jūs ką tik pašalinote vieną iš sveikiausių žemės riešutų sviesto dalių... apetitą patenkinančius sveikus riebalus, kurių reikia norint kontroliuoti potraukį ir pasiekti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje.

Dar blogiau, sveikieji riebalai buvo pakeisti 2 skirtingų rūšių cukraus pagrindu pagamintais sirupais, taip pat papildomomis dehidratuotomis cukranendrių sultimis (dar žinomas kaip CUKRAUS), be rafinuoto krakmolo (jei negautumėte pakankamai cukraus kiekio kraujyje šuolių ar rafinuotų angliavandenių).

Šis produktas paėmė kažką tokio paprasto ir natūralaus kaip žemės riešutų sviestas ir pavertė jį savotišku perdirbtu šlamšto saldainiu. Tačiau jie teigia, kad jis jums yra sveikesnis nei žemės riešutų sviestas. Ir jie kažkaip išsisuka taip klaidindami mases savo etiketėje. Nebūk jų kvailys!

2 pavyzdys: produktas, kuriame teigiama, kad jis „geresnis už kiaušinius“.

Aš nesigilinsiu į tai labai išsamiai, nes neseniai visą šią temą išsamiai aptariau kitame elektroninio žurnalo numeryje.

Iš esmės šis produktas yra tik kiaušinių baltymai su krūva papildomų cheminių spalvų, skonių ir kitų nesąmonių, įskaitant dirbtinai pridėtus vitaminus.

Be to, šis produktas iš esmės sugadino gerą dalyką, pašalindamas sveikiausią dalį... kiaušinių trynius! Ir taip, trynys yra sveikiausia kiaušinio dalis. Tie, kurie jums sako kitaip, nelabai žino apie tikrąją mitybą. Svarbiausia, kad kokybiški sveiki kiaušiniai būtų be narvelių ir būtų ekologiški.

Daugelis žmonių nesuvokia, kad beveik visa aukštos kokybės kiaušinio maistinė medžiaga yra trynyje. Dauguma vitaminų, mineralų, antioksidantų ir mikroelementų yra trynyje, o ne baltyme. Net baltymai, esantys baltymuose, nėra tokie aukštos kokybės biologinio prieinamumo požiūriu, jei kiaušinio trynyje nėra aminorūgščių, kurios papildytų baltymų aminorūgščių profilį.

Ir ne, kiaušiniuose esantis cholesterolis jums nėra blogas... jis padidina gerojo cholesterolio kiekį labiau nei blogojo ir pagerina bendrą jūsų profilį. O sveikuose kiaušiniuose esantys riebalai yra subalansuoti ir sveiki jums.

Apatinė eilutė... sveiki kiaušiniai yra sveikesni už kiaušinių baltymus. Tai net nėra artimas palyginimas. Etiketėje pateikiama informacija yra tik dar vienas maisto rinkodaros apgaulės pavyzdys.

3 pavyzdys: produktas, kuris teigia esąs „geresnis už sviestą“.

Tai iš esmės buvo šlykštus margarinas, pripildytas labai perdirbtų ir mirtinų transriebalų, tačiau turėjo drąsos teigti, kad jis „geriau už sviestą“.

Nepasikrimsk!

Net žemos kokybės sviestas yra geresnis už bet kurį margariną rinkoje. Viena su sviestu susijusių problemų yra pesticidai ir hormonai, kurių dažnai randama netinkamai auginamose karvėse.

Dėl šios priežasties ekologiško sviesto pasirinkimas visada yra geras pasirinkimas, o jei rasite žole maitinamo sviesto, netgi sakyčiau, kad jis jums gali būti sveikas. Žole maitinamas sviestas turi daugiau natūralios naudingos konjuguotos linolo rūgšties (CLA) formos. Tiesą sakant, įdėję šiek tiek sviesto į garintas daržoves, jūsų kūnas pasisavins daugiau vitaminų ir mineralų iš daržovių.

Dėl stabilaus sočiųjų riebalų kiekio svieste sviestas yra vienas geriausių aliejų gaminant maistą. Aliejus, turintis daug polinesočiųjų riebalų, pvz., sojų, kukurūzų, dygminų (ir net linų), yra blogiausia gaminti dėl labai nestabilios chemijos. Turiu išsamų straipsnį apie tai, kurie aliejai yra sveikiausi gaminant maistą ir kurie nėra pagrįsti jų chemine sudėtimi.

Kitas dalykas... svieste esantys sotieji riebalai jums nekenkia. Ankstesniuose straipsniuose šia tema jau įveikėme negyvą arklį, bet vėlgi, mano svetainėje galite rasti išsamesnių straipsnių šia tema.

Norėdami pamatyti dar dešimtis straipsnių visomis šiomis prieštaringomis sveikatos ir kūno rengybos temomis, apsilankykite mano svetainėje toliau. Jūsų sveikatai!