Miért lehet nehéz az egészséges ételek kiválasztása az élelmiszerboltban?

Miért lehet nehéz az egészséges ételek kiválasztása az élelmiszerboltban?

Tegnap voltam a szupermarketben (szupermarket), és meg kellett ráznom a fejem az összes ügyesen félrevezető élelmiszer -jelöléssel, amely mindenhol létezik. Minden tanfolyamon rengeteg terméket láttam, amelyek mindenféle dolgot igényeltek, amelyek állítólag "egészségesek", de nem a valóságban. Ez az élelmiszer -marketing legrosszabb megtévesztése.

Az egyik dolog, ami igazán aggódott, az volt, hogy több példát láttam az egészséges ételek természetes állapotában, és ugyanakkor észrevettem az eredeti élet hamis, túlzott verzióit, amelyek azt állították, hogy egészségesebbek, mint a természetes változat.

A valóságban ezek a hamis verziók számukra sokkal rosszabbak voltak, mint az eredeti ... és még mindig vannak golyóik, hogy azt mondják, hogy a túlzott "szemétteljes" verzióik jobbak.

A szomorú dolog az, hogy emberek milliói esnek ehhez a félrevezető élelmiszer -marketingért minden nap. Íme néhány példa, amelyet észrevettem:

1. példa: Olyan termék, amely állítólag "jobb, mint a mogyoróvaj"

Ez a termék nevetséges! Nem tudom elhinni, hogy valaki valaha is elhiszi, hogy ez a feldolgozott szemét jobb neki, mint a természetes, minimálisan feldolgozott mogyoróvajnak.

Ha jó természetes bio -korszakot vásárol, akkor általában csak két összetevő ... földimogyoró és só. És nem adnak hozzá sok sót, így nem olyan termék, amelynek magas nátriumtartalma van.

Ez a hamis mogyoróvaj, amely azt állította, hogy "jobb, mint a földimogyoróvaj" (a címkén szereplő információk alapján egészségesebbnek próbált megjeleníteni, mint természetes mogyoróvaj), tartalmazott egy feldolgozott szemét listáját, amelyben nem hinnének. Először távolítsa el az összes természetes egészséges zsírt a földimogyoróból, hogy ez egy "alacsony zsíros" termék legyen. Oké, most már elvette a mogyoróvaj egyik legegészségesebb részét ... az étvágyat, az egészséges zsírt, amelyre szükség van a vágy ellenőrzéséhez és a test stabilabb vércukorszintjének eléréséhez.

A dolgok még rosszabbá tétele érdekében az egészséges zsírokat 2 különféle típusú szirupot cserélték a cukor alapú és további dehidratált csőjé (más néven cukor), a kifinomult erősségek mellett (ha nem kaptak elegendő vércukorszintet), még mindig kifinomult szénhidrátokat).

Ez a termék valami olyan egyszerű és természetes dolgot vett fel, mint a mogyoróvaj, és egyfajta feldolgozott szemét édességét tette. Azt állítják azonban, hogy számukra egészségesebb, mint a mogyoróvaj. És valahogy elmenekülnek a címkén lévő tömegektől. Ne légy a te bolondod!

2. példa: Olyan termék, amely állítólag "jobb, mint a tojás".

Nem fogok részletesebben megválaszolni, mert nemrégiben egy másik e-Zine kimenetben részletesen foglalkoztam ezzel a teljes témával.

Alapvetően ez a termék csak fehérje, számos további kémiai festékkel, ízekkel és egyéb ostobasággal, beleértve a mesterségesen hozzáadott vitaminokat.

Ennek a terméknek is van egy jó dolga, amelyet a legegészségesebb rész eltávolításával is tönkreteszek ... a tojássárgája! És igen, a tojássárgája a tojás legegészségesebb része. Bárki, aki valami mást mond nekik, nem sokat ért a valódi táplálkozásról. A nagy minőségű egész tojások számára a legfontosabb dolog az, hogy ketrecek és bio.

A legtöbb ember nem tudja, hogy a tojás tojássárgájában szinte a teljes magas színvonalú étrendet tartalmazza. A vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és nyomelemek többsége a tojássárgája, nem a fehérben található. Még a fehérek fehérje sem olyan magas színvonalú biohasznosulás szempontjából, anélkül, hogy a tojássárgája aminosavprofilja lenne, ami kiegészíti a fehérek aminosavprofilját.

és nem, a tojásban a koleszterin nem rossz ... Ez inkább növeli a jó koleszterinszintjét, mint a rossz koleszterinszintet, és javítja általános profilját. És az egész tojás zsírjai szintén kiegyensúlyozottak és egészségesek számukra.

Következtetés ... Az egész tojás egészségesebb, mint a fehérje. Ez még nem is szoros összehasonlítás. A címkén szereplő információk csak egy újabb példa az élelmiszer -marketing megtévesztésére.

3. példa: Olyan termék, amely állítólag "jobb, mint a vaj".

Ez lényegében szörnyű margarin volt, amelyet erősen feldolgozott és halálos transzzsírokkal töltöttek be, de az idegnek azt kellett mondania, hogy "jobb, mint a vaj".

Ne ess érte!

Még az alsóbbrendű vaj is jobb számukra, mint a piacon lévő margarin. A vajjal kapcsolatos probléma a növényvédő szerek és hormonok, amelyek gyakran előfordulnak olyan teheneknél, amelyeket nem emelnek fel megfelelően.

A vajban lévő stabil telített zsírok tartalma miatt a vaj az egyik legjobb olaj a főzéshez. A nagyon instabil kémia miatt a magas, többszörösen telítetlen zsírok, például a szója, a kukorica, a biztonság (és még a len) olajok. Van egy átfogó cikkem arról, hogy mely olajok a leginkább egészségesek a főzéshez, és melyek nem a kémián alapulnak.

Egy másik pont ... A vaj telített zsírja nem rossz neked. A korábbi cikkekben már eltaláltunk egy halott lovat ezzel a témával, de itt is részletesebb cikkeket találhatunk a témáról a weboldalamon.