Zašto odabir zdrave hrane u trgovini može biti težak

Zašto odabir zdrave hrane u trgovini može biti težak

Jučer sam bio u supermarketu (supermarket) i morao sam odmahnuti glavom svim pametnim pogrešnim oznakama hrane koje postoje svugdje. U svakom sam tečaju vidio tona proizvoda koji su tvrdili sve vrste stvari koje su navodno "zdrave", ali nisu u stvarnosti. Ovo je najgora obmana marketinga hrane.

Jedna od stvari koja me se zaista brinula bila je da sam vidio nekoliko primjera zdrave hrane u njihovom prirodnom stanju i istodobno primijetio lažne, prekomjerne verzije ovog originalnog života, koje su tvrdile da su zdravije od prirodne verzije.

U stvarnosti su sve ove lažne verzije bile mnogo lošije za njih od originala ... i još uvijek imaju kuglice da kažu da su njihove prekomjerne "Junkyfied" verzije bolje.

Tužna je stvar što milijuni ljudi svakodnevno padaju na ovaj zabludu marketing hrane. Evo nekoliko primjera koje sam primijetio:

Primjer 1: Proizvod koji tvrdi da je "bolji od maslaca od kikirikija"

Ovaj je proizvod smiješan! Ne mogu vjerovati da bi netko ikad vjerovao da mu je ovo obrađeno smeće bolje od prirodnog, minimalno obrađenog maslaca od kikirikija.

Ako kupite dobar maslac od prirodnog organskog doba, to su obično samo dva sastojka ... kikiriki i sol. I ne dodaju puno soli tako da to nije proizvod s visokim sadržajem natrija.

Ovaj lažni maslac od kikirikija, koji je tvrdio da je "bolji od maslaca od kikirikija" (pokušao izgledati zdravije kao prirodni maslac od kikirikija, na temelju informacija na etiketi), sadržavao je popis prerađenog smeća u koje ne bi vjerovali. Prvo uklonite sve prirodne zdrave masti iz kikirikija tako da je to "nisko -fat" proizvod. U redu, sada ste upravo oduzeli jedan od najzdravijih dijelova maslaca od kikirikija ... apetit, zdravu masnoću koja je potrebna za kontrolu želje i postizanje stabilnije razine šećera u krvi u vašem tijelu.

Da bi se stvari pogoršale, zdrave masti su zamijenjene s dvije različite vrste sirupa na šećeru i dodatnim dehidriranim sokom cijevi (također poznat kao šećer), osim sofisticiranih snaga (ako nisu primile dovoljno vrhova šećera u krvi), još uvijek sofisticiranim ugljikohidratima).

Ovaj je proizvod uzeo nešto tako jednostavno i prirodno poput maslaca od kikirikija i učinio ga nekom prerađenom slatkoćom. Međutim, oni tvrde da je za njih zdravije od maslaca od kikirikija. I nekako se odmaknu od mase na svojoj etiketi. Ne budi tvoja budala!

Primjer 2: Proizvod koji tvrdi da je "bolji od jaja".

Neću na to detaljno odgovoriti jer sam se nedavno detaljno bavio ovom cijelom temom u drugom izlazu E-Zine.

U osnovi, ovaj je proizvod samo protein s nizom dodatnih kemijskih boja, okusa i drugih gluposti, uključujući umjetno dodane vitamine.

Ovaj proizvod također ima dobru stvar upropaštenu uklanjanjem najzdravijeg dijela ... žumanjka jaja! I da, žumanjka je najzdraviji dio jajeta. Svatko tko im kaže nešto drugo ne razumije puno o pravoj prehrani. Najvažnija stvar za cijela jaja visoke kvalitete je da su one bez kaveza i organski.

Većina ljudi ne zna da je gotovo cijela dijeta jaja visoke kvalitete sadržana u žumanjci. Većina vitamina, minerala, antioksidanata i elemenata u tragovima nalazi se u žumanjci, a ne u bijeloj boji. Čak ni protein u bijelcima nije toliko visoka kvaliteta u pogledu bioraspoloživosti bez aminokiselinskog profila žumanjka, koji nadopunjuje profil aminokiselina bijelaca.

I ne, kolesterol u jajima nije loš za nju ... povećava joj dobar kolesterol više od lošeg kolesterola i poboljšava svoj cjelokupni profil. A masti u cijelim jajima također su za njih uravnotežene i zdrave.

Zaključak ... cijela jaja su zdravija od proteina. To nije ni bliska usporedba. Podaci o etiketi samo su još jedan primjer obmane marketinga hrane.

Primjer 3: Proizvod koji tvrdi da je "bolji od maslaca".

Ovo je u osnovi bio jeziv margarin, koji je bio napunjen visoko obrađenim i fatalnim trans mastima, ali živac je morao reći da je "bolji od maslaca".

Ne padajte na to!

Čak je i inferiorni maslac za njih bolji od bilo kojeg margarina na tržištu. Problem s maslacem su pesticidi i hormoni koji se često javljaju kod krava koje nisu pravilno podignute.

Zbog sadržaja stabilnih zasićenih masti u maslacu, maslac je jedno od najboljih ulja za kuhanje. Ulja s visokim sadržajem polinezasićenih masti poput soje, kukuruza, saflor (pa čak i lana) najgora su zbog vrlo nestabilne kemije. Imam sveobuhvatan članak o tome koja su ulja najzdraviji za kuhanje, a koja se ne temelje na njihovoj kemiji.

Još jedna točka ... zasićena masnoća u maslacu nije loša za vas. U prethodnim člancima već smo pogodili mrtvog konja s ovom temom, ali ovdje također možete pronaći detaljnije članke na ovoj temi na mojoj web stranici.