Pourquoi choisir des aliments sains à l'épicerie peut être difficile

Pourquoi choisir des aliments sains à l'épicerie peut être difficile

J'étais au supermarché (supermarché) hier et j'ai dû secouer la tête devant toutes les étiquettes alimentaires trompeuses et astucieuses qui sont partout. Dans chaque rayon, j'ai vu des tonnes de produits prétendant toutes sortes de choses qui sont censées être « saines » mais qui ne le sont pas en réalité. C’est la pire tromperie du marketing alimentaire.

L’une des choses qui m’a vraiment dérangé, c’est que j’ai vu plusieurs exemples d’aliments sains dans leur état naturel et que j’ai en même temps remarqué des versions fausses et trop transformées de ces aliments originaux qui prétendaient être plus sains que la version naturelle.

En réalité, toutes ces fausses versions étaient BEAUCOUP pires pour vous que l'original... et ils ont toujours le courage de prétendre que leurs versions "junkifiées" trop traitées sont meilleures.

Ce qui est triste, c’est que des millions de personnes tombent chaque jour dans le piège de ce marketing alimentaire trompeur. Voici quelques exemples qui ont retenu mon attention :

Exemple 1 : Produit prétendant être « meilleur que le beurre de cacahuète ».

Ce produit est ridicule ! Je ne peux pas croire que quiconque puisse croire que ces déchets transformés sont meilleurs pour eux que le beurre de cacahuète naturel peu transformé.

Lorsque vous achetez un bon beurre de cacahuète biologique naturel, il n'y a généralement que deux ingrédients... des cacahuètes et du sel. Et ils n'ajoutent pas beaucoup de sel, ce n'est donc pas un produit riche en sodium.

Cependant, ce faux beurre de cacahuète qui prétendait qu'il était « meilleur que le beurre de cacahuète » (en essayant de paraître plus sain que le beurre de cacahuète naturel d'après ce qu'il dit sur l'étiquette) contenait une liste de déchets transformés que vous ne croiriez pas. Premièrement, ils éliminent toutes les graisses saines naturelles des cacahuètes, ce qui en fait un produit « faible en gras ». D'accord, vous venez de supprimer l'une des parties les plus saines du beurre de cacahuète... l'appétit pour satisfaire les graisses saines dont vous avez besoin pour contrôler les fringales et atteindre une glycémie plus stable dans votre corps.

Pour aggraver les choses, les graisses saines ont été remplacées par 2 types différents de sirops à base de sucre ainsi que par du jus de canne déshydraté supplémentaire (alias SUCRE), en plus des amidons raffinés (au cas où vous n'auriez pas suffisamment de pics de glycémie, ni de glucides raffinés).

Ce produit a pris quelque chose d’aussi simple et naturel que le beurre de cacahuète et l’a transformé en une sorte de bonbon indésirable transformé. Cependant, ils prétendent qu’il est plus sain pour la santé que le beurre de cacahuète. Et d’une manière ou d’une autre, ils s’en sortent en trompant les masses comme ça sur leur étiquette. Ne soyez pas leur imbécile !

Exemple 2 : Produit prétendant être « meilleur que les œufs ».

Je n'entrerai pas dans les détails car j'ai récemment discuté de ce sujet en détail dans un autre numéro de e-zine.

Fondamentalement, ce produit n'est constitué que de blancs d'œufs avec un tas de colorants chimiques, d'arômes et d'autres absurdités supplémentaires, y compris des vitamines ajoutées artificiellement.

De plus, ce produit a essentiellement gâché une bonne chose en supprimant la partie la plus saine... les jaunes d'œufs ! Et oui, le jaune est la partie la plus saine de l’œuf. Quiconque vous dit le contraire ne connaît pas grand-chose à la vraie nutrition. La chose la plus importante à propos des œufs entiers de qualité est qu’ils proviennent de cages et sont biologiques.

La plupart des gens ne réalisent pas que presque tous les éléments nutritifs de haute qualité d’un œuf sont contenus dans le jaune. La majorité des vitamines, minéraux, antioxydants et oligo-éléments se trouvent dans le jaune et non dans le blanc. Même les protéines contenues dans les blancs ne sont pas d’aussi haute qualité en termes de biodisponibilité sans le profil d’acides aminés du jaune d’œuf pour compléter le profil d’acides aminés des blancs.

Et non, le cholestérol contenu dans les œufs n’est pas mauvais pour la santé… il augmente davantage votre bon cholestérol que le mauvais cholestérol et améliore votre profil global. Et les graisses contenues dans les œufs entiers sont également équilibrées et saines pour vous.

En fin de compte… les œufs entiers sont plus sains que les blancs d’œufs. Ce n'est même pas une comparaison étroite. Les informations figurant sur l'étiquette ne sont qu'un autre exemple de tromperie en matière de marketing alimentaire.

Exemple 3 : Un produit qui prétend être « meilleur que le beurre ».

Il s’agissait essentiellement d’une margarine de merde chargée de gras trans hautement transformés et mortels, mais qui avait le culot de prétendre qu’elle était « meilleure que le beurre ».

Ne tombez pas dans le panneau !

Même le beurre de mauvaise qualité est meilleur pour la santé que n’importe quelle margarine du marché. L’un des problèmes du beurre réside dans les pesticides et les hormones que l’on trouve souvent chez les vaches mal élevées.

Pour cette raison, opter pour du beurre biologique est toujours un bon choix, et si vous pouvez trouver du beurre nourri à l’herbe, je dirais même qu’il peut être sain pour vous. Le beurre nourri à l’herbe est plus riche en acide linoléique conjugué (CLA) sous forme naturelle. En fait, ajouter un peu de beurre à vos légumes cuits à la vapeur aidera votre corps à absorber plus de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes.

En raison de la teneur stable en graisses saturées du beurre, le beurre est l’une des meilleures huiles pour la cuisson. Les huiles riches en graisses polyinsaturées comme celles de soja, de maïs, de carthame (et même de lin) sont les pires avec lesquelles cuisiner en raison de leur chimie très instable. J'ai un article complet sur les huiles les plus saines pour la cuisine et celles qui ne sont pas basées sur leur chimie.

Autre point… les graisses saturées contenues dans le beurre ne sont pas mauvaises pour la santé. Nous avons déjà battu un cheval mort avec ce sujet dans des articles précédents, mais encore une fois, vous pouvez trouver des articles plus détaillés sur ce sujet sur mon site Web.

Pour des dizaines d’autres articles sur tous ces sujets controversés en matière de santé et de remise en forme, visitez mon site Web ci-dessous. A votre santé !