Miks võib toidupoes tervislike toitude valimine olla keeruline

Miks võib toidupoes tervislike toitude valimine olla keeruline

Käisin eile supermarketis (supermarketis) ja pidin pead vangutama kõikide nutikate eksitavate toidumärgiste peale, mis igal pool on. Igas vahekäigus nägin ma tonni tooteid, mis väidavad igasuguseid asju, mis peaksid olema "tervislikud", kuid tegelikult ei ole. See on toiduturunduse halvim pettus.

Üks asi, mis mind tõesti häiris, oli see, et nägin mitmeid näiteid tervislikest toitudest nende loomulikus olekus ja samal ajal märkasin nende originaaltoidu võltsitud, liiga töödeldud versioone, mis väitsid, et need on tervislikumad kui looduslikud toidud.

Tegelikkuses olid kõik need võltsversioonid teie jaoks PALJU hullemad kui originaal... ja neil on endiselt pallid väita, et nende liiga töödeldud "rämpsuga" versioonid on paremad.

Kurb on see, et miljonid inimesed langevad iga päev selle eksitava toiduturunduse alla. Siin on mõned näited, mis mulle silma jäid:

Näide 1: toode, mis väidetavalt on "parem kui maapähklivõi".

See toode on naeruväärne! Ma ei suuda uskuda, et keegi kunagi usub, et see töödeldud prügi on neile parem kui looduslik, minimaalselt töödeldud maapähklivõi.

Kui ostate head looduslikku orgaanilist maapähklivõid, on tavaliselt ainult kaks koostisosa... maapähklid ja sool. Ja nad ei lisa palju soola, nii et see pole kõrge naatriumisisaldusega toode.

Kuid see võltsmaapähklivõi, mis väitis, et see on "parem kui maapähklivõi" (see üritas sildil oleva põhjal tunduda tervislikum kui looduslik maapähklivõi), sisaldas töödeldud rämpsu loendit, mida te ei usuks. Esiteks eemaldavad nad maapähklitest kõik looduslikud tervislikud rasvad, muutes selle madala rasvasisaldusega tooteks. Olgu, nüüd olete just eemaldanud maapähklivõi ühe tervislikuma osa... söögiisu rahuldavad tervislikud rasvad, mida vajate isu kontrolli all hoidmiseks ja oma kehas stabiilsema veresuhkru taseme saavutamiseks.

Asja tegi hullemaks see, et tervislikud rasvad asendati 2 erinevat tüüpi suhkrupõhise siirupiga ja lisaks rafineeritud tärklisele (juhuks, kui te ei saanud piisavalt veresuhkru hüppeid ega rafineeritud süsivesikuid) täiendava dehüdreeritud roo mahlaga (ehk SUHKRU).

See toode võttis midagi nii lihtsat ja looduslikku nagu maapähklivõi ja muutis selle omamoodi töödeldud rämpskommiks. Kuid nad väidavad, et see on teie jaoks tervislikum kui maapähklivõi. Ja kuidagi pääsevad nad oma etiketil masside eksitamisest. Ära ole nende loll!

Näide 2: toode, mis väidetavalt on "parem kui muna".

Ma ei hakka seda väga üksikasjalikult käsitlema, sest arutasin hiljuti kogu seda teemat üksikasjalikult ühes teises e-ajakirjas.

Põhimõtteliselt on see toode lihtsalt munavalge, millele on lisatud hunnik täiendavaid keemilisi värve, maitseid ja muud jama, sealhulgas kunstlikult lisatud vitamiine.

Samuti rikkus see toode sisuliselt hea asja ära, eemaldades kõige tervislikuma osa... munakollased! Ja jah, munakollane on kõige tervislikum osa. Igaüks, kes teile vastupidist ütleb, ei tea tegelikust toitumisest suurt midagi. Kvaliteetsete tervete munade puhul on kõige olulisem see, et need oleksid puurivabad ja mahepõllumajanduslikud.

Enamik inimesi ei mõista, et peaaegu kogu muna kvaliteetsest toitainest sisaldub munakollane. Enamik vitamiine, mineraale, antioksüdante ja mikroelemente leidub munakollases, mitte valges. Isegi valgetes sisalduv valk ei ole biosaadavuse poolest nii kõrge kvaliteediga, kui munakollase aminohappeprofiil ei täiendaks valgete aminohapete profiili.

Ja ei, munades sisalduv kolesterool ei ole teile halb... see suurendab teie head kolesterooli rohkem kui halba ja parandab teie üldist profiili. Ja tervete munade rasvad on tasakaalustatud ja tervislikud ka teile.

Alumine rida… terved munad on tervislikumad kui munavalged. See pole isegi lähedane võrdlus. Märgistusteave on vaid järjekordne näide toiduturunduse pettusest.

Näide 3: toode, mis väidetavalt on "parem kui või".

See oli sisuliselt nõme margariin, mis oli täis kõrgelt töödeldud ja surmavaid transrasvu, kuid julge väita, et see on "parem kui või".

Ärge langege selle peale!

Isegi madala kvaliteediga või on teile parem kui ükski turul olev margariin. Üks võiga seotud probleem on pestitsiidid ja hormoonid, mida leidub sageli valesti kasvatatud lehmadel.

Sel põhjusel on mahevõi valimine alati hea valik ja kui leiate rohumaa või, võib see isegi olla teie jaoks tervislik. Rohuga toidetud või on kasuliku konjugeeritud linoolhappe (CLA) looduslikul kujul kõrgem. Tegelikult aitab aurutatud köögiviljadele vähese või lisamine teie kehal omastada köögiviljades rohkem vitamiine ja mineraale.

Või stabiilse küllastunud rasvasisalduse tõttu on või üks parimaid õlisid toiduvalmistamiseks. Kõrge polüküllastumata rasvade sisaldusega õlid, nagu soja-, maisi-, safloori- (ja isegi lina), on nende väga ebastabiilse keemia tõttu kõige halvemad toiduvalmistamiseks. Mul on põhjalik artikkel selle kohta, millised õlid on toiduvalmistamiseks kõige tervislikumad ja millised ei põhine nende keemial.

Veel üks punkt...võis sisalduv küllastunud rasv ei ole teie jaoks halb. Oleme selle teemaga juba varasemates artiklites surnud hobust võitnud, kuid jällegi leiad minu kodulehelt selleteemalisi üksikasjalikumaid artikleid.

Kõigi nende vastuoluliste tervise- ja fitness-teemade kohta leiate veel kümneid artikleid, külastage minu allpool olevat veebisaiti. Teie terviseks!