إيجابيات وسلبيات تناول المكسرات

إيجابيات وسلبيات تناول المكسرات

من يقول أن الأشياء الصغيرة لا يمكن أن تكون مميزة؟ على الأقل هذا ليس هو الحال مع المكسرات. في الواقع، هذه العبوات الصغيرة هي مصدر قوي للعناصر الغذائية الصحية لنظامك الغذائي اليومي. وعلى الرغم من أنها غنية جدًا بالأطعمة الصحية، إلا أن هناك العديد من الخرافات المرتبطة بها. على الرغم من الادعاءات والحقائق العلمية، لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن تناول المكسرات يمكن أن يجعلك عرضة للدهون غير الضرورية.

وعلى عكس هذه الأساطير، تحتوي المكسرات على العديد من الدهون غير المشبعة، والتي توصف أيضًا بأنها دهون جيدة. لديهم الكثير من مضادات الأكسدة والألياف والبروتينات. ومع ذلك، يجب عليك تناولها باعتدال كل يوم. ومع ذلك، إذا كنت لا تزال متشككًا بشأن هذا الأمر، فنحن نقدم لك إيجابيات وسلبيات المكسرات.

فوائد تناول المكسرات:

ومن الجوانب الإيجابية التي تشجع على تناول حفنة من المكسرات يومياً ما يلي:

1. غني بالمعادن والفيتامينات

معظم المكسرات مليئة بالمعادن والفيتامينات الأساسية لصحتك. وتشمل هذه الفيتامينات A وB. وتشمل المعادن الموجودة في المكسرات النحاس والسيلينيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. على هذا النحو، هم دائما صحية لتناول الطعام. ومع ذلك، يمكن أن يختلف محتوى العناصر الغذائية بين الأنواع المختلفة.

2. يساعد على إنقاص الوزن

في حين أن معظم الناس يختلفون حول هذه النقطة، فمن المؤكد أن المكسرات تساعد على فقدان السعرات الحرارية الزائدة عند تناولها باعتدال وبحذر. وينطبق هذا على المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو. أنها تحتوي على الكثير من الألياف، مما يحد بشكل كبير من شهيتك. وعلى هذا النحو، فإنها تتحكم أيضًا في وزنك.

3. خفض مستويات الكولسترول

إذا كنت ترغب في خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الإجمالي في جسمك، فابدأ بتناول المكسرات الصحية على الفور. ويرجع ذلك أساسًا إلى محتوى الدهون غير المشبعة فيها. أنها تحتوي على العديد من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة. تحتوي بعض المكسرات النيئة أيضًا على مستويات أعلى من الفيتوستيرول، الذي يتحكم في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو مشاكلها.

4. غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية

المكسرات مثل الجوز معروفة بمحتواها العالي من دهون أوميجا 3. لديهم أيضًا الكثير من ALA بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى. أظهرت الدراسات أن هذه العناصر الغذائية تعمل معًا لتقليل الأكسدة أو الالتهاب في الجسم. لذلك فهي دائما جيدة لقلبك.

5. يقلل فرص الإصابة بمرض السكري

المكسرات لها تأثير محايد على مستويات الأنسولين والجلوكوز. وعلى هذا النحو، فإنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. كما أنها خيار غذائي صحي لمرضى السكر. تساعد أشكالها المختلفة، مثل زبدة الفول السوداني، على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وخاصة عند النساء. وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن المكسرات مثل اللوز تقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بسكر الدم بعد الأكل.

6. غني بالبروتينات النباتية والألياف

تحتوي المكسرات على العديد من البروتينات النباتية. كما أنها تجعلها بديلاً صحياً للحوم. تحافظ على الأوعية الدموية بمحتواها العالي من الأحماض الأمينية. الألياف الموجودة في المكسرات مفيدة أيضًا لصحتك.

أضرار تناول المكسرات

هناك أسباب كافية لإدراج المكسرات النيئة أو المحمصة الجافة في حياتك اليومية. ومع ذلك، هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول الكثير من المكسرات. وتشمل هذه:

1. عد السعرات الحرارية العالية

تحتوي كل حبة جوز تقريبًا على الكثير من السعرات الحرارية. إنها ليست حقيقة سعيدة للأشخاص المهتمين بالسعرات الحرارية والصحة. ومع ذلك، يعد اللوز خيارًا أفضل حيث يحتوي على أقل سعرات حرارية تبلغ 160 للأونصة. للتحكم في السعرات الحرارية، تجنب المكسرات المحمصة بالزيت، والتي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية في الزيوت الضارة.

2. غني بالدهون

على الرغم من محتواها العالي من الدهون غير المشبعة، تميل المكسرات إلى جذب تلك الأمتعة الإضافية من خلال المعالجة والنكهات. في بعض الأحيان تتم معالجة المكسرات بالمواد الحافظة والمواد الكيميائية غير الصحية التي تزيد من محتوى الصوديوم والسكر فيها.

3. نسبة عالية من الأكسالات

تحتوي المكسرات عادة على كمية كبيرة من الأوكسالات. عندما تتراكم هذه الأوكزالات وتتبلور في سوائل الجسم، فإنها يمكن أن تؤدي إلى تكوين حصوات في الكلى.

4. قد يؤدي إلى ظهور حب الشباب

تحتوي معظم المكسرات على بعض الزيوت الضارة بالبشرة. يحتاج الأشخاص ذوو البشرة الحساسة إلى تناول المكسرات باعتدال لتجنب ظهور حب الشباب.

هذه بعض الأسباب التي تكفي لمنعك من تناول المكسرات بشكل يتجاوز الحدود المقبولة. إذا كنت ترغب في تناولها يوميًا من أجل صحة أفضل، فإن المكسرات غير المعالجة والنيئة والمملحة قليلاً بأجزاء معتدلة هي الخيار الأفضل لك.