Veganism: Hälsoaspekter och mer

Veganism: Hälsoaspekter och mer

veganism: hälsoaspekter och mer

Veganism är ett sätt att leva som får mer och mer uppmärksamhet och erkännande. Människor som bor vegan gör utan animaliska produkter som kött, fisk, mjölk, ägg eller honung. Den veganska livsstilen är baserad på etiska överväganden, miljömedvetenhet och hälsoaspekter. I den här artikeln beaktas hälsofördelarna med veganism såväl som möjliga utmaningar och näringsrika alternativ.

Hälsoaspekter av veganism

Frånvaron av animaliska produkter kan ge många hälsofördelar. En balanserad vegansk diet kan minska risken för vissa sjukdomar och ha positiva effekter på allmänna välbefinnande.

Hjärthälsa

Studier har visat att en grönsaksdiet kan minska risken för hjärtsjukdomar. Konsumtionen av vegetabiliska livsmedel som är rika på fiber, antioxidanter och friska fetter kan bidra till att minska kolesterol och blodtryck. Detta minskar i sin tur risken för hjärtattacker, slag och andra hjärt -kärlsjukdomar.

viktkontroll

En vegansk diet kan också hjälpa till att hålla vikt under kontroll eller gå ner i vikt. Vegetabiliska livsmedel innehåller vanligtvis mindre mättade fetter och kalorier jämfört med animaliska produkter. Samtidigt är de rika på fiber som främjar känslan av mättnad och kan minska risken för övermått.

diabetesförebyggande

Forskning tyder på att en grönsaksdiet kan minska risken för typ 2 -diabetes. Genom att undvika animaliska produkter och den ökade konsumtionen av fullkornsprodukter, frukt, grönsaker och baljväxter kan blodsockernivån regleras bättre. Dessutom kan en vegansk diet minska vikten, vilket i sin tur kan minska risken för diabetes.

cancerförebyggande

En grönsaksdiet kan också bidra till att minska risken för vissa typer av cancer. Livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter innehåller olika fytokemikalier och antioxidanter som kan ha anti -canceregenskaper. Animalprodukter som rött kött och bearbetade köttprodukter var förknippade med en ökad risk för cancer.

Utmaningar och näringsalternativ

Ändå kan övergången till en vegansk diet också ge utmaningar. Det är viktigt att se till att alla nödvändiga näringsämnen absorberas tillräckligt. Här är några viktiga näringsämnen som är särskilt betydelse för veganer:

protein

Många är inte medvetna om att grönsaksmat kan vara en tillräcklig proteinkälla. Det finns olika vegetabiliska proteinkällor som baljväxter, sojaprodukter, nötter, frön och fullkornsprodukter. En balanserad vegansk diet kan enkelt täcka proteinbehovet.

järn

Järn är ett viktigt näringsämne för kroppen, som främst förekommer i köttprodukter. Veganer bör därför se till att konsumera järnrika grönsaksmatar som baljväxter, gröna grönsaker, nötter och frön. Absorptionen av C -vitamin, t.ex. Genom att äta citrusfrukter kan förbättra järnabsorptionen.

vitamin B12

Vitamin B12 is mainly found in animal products and is essential for the formation of red blood cells and the nervous system. Veganer bör därför konsumera vitamin B12 i form av anrikade livsmedel eller kosttillskott.

kalcium

Kalcium är viktigt för benhälsa. Vegetabiliska källor som mörkgröna bladgrönsaker, mandlar och anrikad växtmjölk kan vara en bra kalciumkälla. Det är viktigt att se till att tillräckligt med kalcium konsumeras, särskilt för personer som inte konsumerar mejeriprodukter som ost och yoghurt.

omega-3 fettsyror

Omega-3-fettsyror är viktiga för hjärnans och hjärtans hälsa. Medan de huvudsakligen förekommer i fiskprodukter, kan veganer öka sitt omega-3-intag genom linfrön, chiafrön och valnötter. Vegetabiliska algeroljor är också en bra källa till omega-3-fettsyror.

fazit

Veganism erbjuder många hälsofördelar, inklusive förbättrad hjärthälsa, viktkontroll och en minskad risk för vissa sjukdomar som typ 2 -diabetes och cancer. Ändå bör veganer se till att de tar alla nödvändiga näringsämnen tillräckligt. En balanserad diet med protein -rika växtmat, anrikade produkter och vid behov näringstillskott kan hjälpa till att säkerställa optimal hälsa.

Källor:
-American Heart Association: https://www.heart.org/sv/healthy-living/thy-eating/eat-smart/nutrition-asics/how-can-i-more-plantbaserad-foods
- Harvard T.H. Chan School of Public Health: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/vegan-diet/
- Journal of the American College of Nutrition: https://www.andfonline.com/doi/abs/1080/07315724.2018.1461507