Vegānisms: veselības aspekti un daudz kas cits

Veröffentlicht:

Von:

vegānisms: veselības aspekti un citi

Vegānisms ir dzīvesveids, kuram tiek pievērsta arvien lielāka uzmanība un atzīšana. Cilvēki, kas dzīvo vegāni, dara bez dzīvnieku produktiem, piemēram, gaļu, zivīm, pienu, olām vai medu. Vegānu dzīvesveids ir balstīts uz ētiskiem apsvērumiem, vides izpratni un veselības aspektiem. Šajā rakstā tiek ņemtas vērā vegānisma ieguvumi, kā arī iespējamie izaicinājumi un barības vielu bagātinātas alternatīvas.

Veganisma veselības aspekti

Dzīvnieku produktu neesamība var dot daudzus ieguvumus veselībai. Sabalansēts vegānu diēta var samazināt noteiktas slimību risku un pozitīvi ietekmēt vispārējo aku.

Sirds veselība

Pētījumi liecina, ka dārzeņu diēta var samazināt sirds slimību risku. The consumption of vegetable foods that are rich in fiber, antioxidants and healthy fats can help reduce cholesterol and blood pressure. Tas savukārt samazina sirdslēkmes, insultu un citu sirds un asinsvadu slimību risku.

Svara kontrole

Vegānu diēta var arī palīdzēt kontrolēt svaru vai zaudēt svaru. Dārzeņu pārtikas produkti parasti satur mazāk piesātinātus taukus un kalorijas, salīdzinot ar dzīvnieku produktiem. Tajā pašā laikā tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kas veicina sāta sajūtu, un var samazināt pārmērīgu risku.

Diabēta profilakse

Pētījumi liecina, ka dārzeņu diēta var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku. Izvairoties no dzīvnieku produktiem un paaugstinātu pilngraudu produktu, augļu, dārzeņu un pākšaugu patēriņu, cukura līmeni asinīs var labāk regulēt. Turklāt vegānu diēta var samazināt svaru, kas savukārt var samazināt diabēta risku.

vēža profilakse

Dārzeņu diēta var arī palīdzēt samazināt noteikta veida vēža veidu risku. Pārtika, piemēram, augļi, dārzeņi, veseli graudi un pākšaugi, satur dažādas fitoķīmiskās vielas un antioksidantus, kuriem var būt pretvēža īpašības. Dzīvnieku produkti, piemēram, sarkanā gaļa un pārstrādātie gaļas produkti, bija saistīti ar paaugstinātu vēža risku.

izaicinājumi un uzturvielu alternatīvas

Neskatoties uz to, pāreja uz vegānu diētu var arī radīt izaicinājumus. Ir svarīgi pārliecināties, ka visas nepieciešamās barības vielas ir pietiekami absorbētas. Šeit ir dažas svarīgas barības vielas, kurām ir īpaša nozīme vegāniem:

olbaltumviela

Daudzi cilvēki nezina, ka dārzeņu barība var būt pietiekams olbaltumvielu avots. Ir dažādi dārzeņu olbaltumvielu avoti, piemēram, pākšaugi, sojas produkti, rieksti, sēklas un pilngraudu produkti. Sabalansēts vegānu diēta var viegli aptvert olbaltumvielu prasību.

dzelzs

Dzelzs ir svarīga ķermeņa barības viela, kas galvenokārt rodas gaļas produktos. Tāpēc vegāniem jāpārliecinās, ka patērē dzelzi bagātus dārzeņu pārtikas produktus, piemēram, pākšaugus, zaļos dārzeņus, riekstus un sēklas. C vitamīna absorbcija, piem. Ēdot citrusaugļus, var uzlabot dzelzs absorbciju.

B12 vitamīns

B12 vitamīns galvenokārt ir atrodams dzīvnieku produktos un ir būtisks sarkano asins šūnu un nervu sistēmas veidošanai. Tāpēc vegāniem vajadzētu patērēt B12 vitamīnu bagātinātu pārtikas produktu vai pārtikas piedevu veidā.

Kalcijs

Kalcijs ir svarīgs kaulu veselībai. Dārzeņu avoti, piemēram, tumši zaļi lapu dārzeņi, mandeles un bagātināts augu piens, var būt labs kalcija avots. Ir svarīgi pārliecināties, ka tiek patērēts pietiekams kalcija daudzums, īpaši cilvēkiem, kuri nelieto piena produktus, piemēram, sieru un jogurtu.

omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābes ir būtiskas smadzeņu un sirds veselībai. Kaut arī tie galvenokārt rodas zivju produktos, vegāni var palielināt savu omega-3 uzņemšanu caur linu sēklām, chia sēklām un valriekstiem. Augu aļģu eļļas ir arī labs omega-3 taukskābju avots.

fazit

Vegānisms piedāvā daudz ieguvumu veselībai, ieskaitot uzlabotu sirds veselību, svara kontroli un samazinātu noteiktu slimību, piemēram, 2. tipa cukura diabēta un vēža, risku. Neskatoties uz to, vegāniem jāpārliecinās, ka viņi pietiekami daudz uzņem visas nepieciešamās barības vielas. Sabalansēts uzturs ar olbaltumvielām bagāto augu pārtiku, bagātinātus produktus un, ja nepieciešams, uztura bagātinātāji var palīdzēt nodrošināt optimālu veselību.

avoti:
-Amerikāņu sirds asociācija: https://www.heart.org/en/healthy-living/thy-ating/eat-smart/nutrition-basics/how-can-i-more-plant-basuds-foods
- Hārvarda T.H. Chan Sabiedrības veselības skola: https://www.hsph.Harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/vegan-diet/
- Amerikas Uztura koledžas žurnāls: https://www.andfonline.com/doi/abs/1080/07315724.2018.1461507