Ons kookgerei en onze gezondheid: bestaat er een verband?

Ons kookgerei en onze gezondheid: bestaat er een verband?

Dit is een belangrijke vraag en we moeten ons er allemaal van bewust zijn dat er zoveel gezondheidsproblemen zijn waar mensen tegenwoordig mee worstelen. Geen enkel medicijn kan helpen als de oorzaak niet wordt geïdentificeerd en aangepakt. Het lijdt geen twijfel dat wat we eten een grote invloed heeft op onze gezondheid. Terwijl gezonde, voedingsrijke voedingsmiddelen ons lichaam voeden en de lichaamsfuncties verbeteren, kan het eten van giftig en qua voedingswaarde slecht voedsel een ramp zijn voor dezelfde lichaamsfuncties en organen.

Van de verschillende factoren is er geen invloedrijker invloed op onze gezondheid dan het voedsel dat we eten. En de kwaliteit van voedsel hangt van twee dingen af: de ingrediënten die we kiezen en hoe we ze koken. We hebben grote inspanningen geleverd om gezonde en voedzame ingrediënten te selecteren, zoals onbewerkte en biologische ingrediënten. Maar besteden we evenveel aandacht aan de manier waarop we ze koken?

Om zo gezond mogelijk te koken, hebben we het juiste kookgerei nodig. Nu de markt wordt overspoeld met metalen en keramische kookgerei, wordt het moeilijk om het juiste te vinden: een gezond en niet-giftig alternatief dat voedsel kookt terwijl de voedingswaarde ervan maximaal blijft.

Zuivere klei (ongeglazuurde primaire klei) is een natuurlijk materiaal dat een alternatief is voor metalen. Alle metalen zijn reactief en vormen met voedingsstoffen giftige verbindingen, die zich vervolgens ophopen in het bloed, de weefsels en de organen, wat de basis vormt voor een verzwakt immuunsysteem en veel gezondheidsproblemen.

Zuivere klei daarentegen is niet giftig en inert in zijn pure en natuurlijke vorm. Het lekt niet uit en houdt de voedingsstoffen in voedsel intact door te koken met zachte infraroodwarmte. De pure kleipotten hebben uitstekende stoombeheerseigenschappen die wateroplosbare voedingsstoffen binnenin vasthouden en deze niet vrijgeven via ventilatieopeningen zoals bij traditioneel kookgerei. Het voedsel gekookt in pure klei blijkt dus volledig niet-giftig en voedzaam te zijn.

Als bijkomend voordeel blijft de kooktijd bij langzaam koken vrijwel hetzelfde of zelfs korter, en wordt het voedsel grondig gekookt zonder dat u op de pan hoeft te passen! Dit maakt koken gemakkelijker en het eten wordt heerlijk en mals, zoals gerapporteerd door chef-koks die voor altijd zijn overgestapt op koken in kleipotten.

Deze en vele andere factoren hebben het duidelijke verband gelegd tussen onze gezondheid en kookgerei. Als je dit weet, is het belangrijk om in de toekomst een goed geïnformeerde kok te zijn, zodat je eten gezond is en jij ook!