Suche
Mūsu virtuves piederumi un mūsu veselība — vai ir kāda saistība?
Šis ir svarīgs jautājums, un mums visiem jāapzinās, ka mūsdienās cilvēki cīnās ar tik daudzām veselības problēmām. Nekādas zāles nevar palīdzēt, ja galvenais cēlonis nav identificēts un novērsts. Nav šaubu, ka tas, ko mēs ēdam, ļoti ietekmē mūsu veselību. Lai gan veselīgi, barības vielām bagāti pārtikas produkti baro mūsu ķermeņus un uzlabo ķermeņa funkcijas, toksiskas un nepietiekamas uzturvērtības pārtikas ēšana var būt katastrofa tām pašām ķermeņa funkcijām un orgāniem. Starp dažādiem faktoriem nav lielākas ietekmes uz mūsu veselību kā pārtikai, ko mēs ēdam. Un kvalitāte…
Mūsu virtuves piederumi un mūsu veselība — vai ir kāda saistība?
Šis ir svarīgs jautājums, un mums visiem jāapzinās, ka mūsdienās cilvēki cīnās ar tik daudzām veselības problēmām. Nekādas zāles nevar palīdzēt, ja galvenais cēlonis nav identificēts un novērsts. Nav šaubu, ka tas, ko mēs ēdam, ļoti ietekmē mūsu veselību. Lai gan veselīgi, barības vielām bagāti pārtikas produkti baro mūsu ķermeņus un uzlabo ķermeņa funkcijas, toksiskas un nepietiekamas uzturvērtības pārtikas ēšana var būt katastrofa tām pašām ķermeņa funkcijām un orgāniem.
Starp dažādiem faktoriem nav lielākas ietekmes uz mūsu veselību kā pārtikai, ko mēs ēdam. Un ēdiena kvalitāte ir atkarīga no divām lietām – no sastāvdaļām, ko izvēlamies un kā tās gatavojam. Mēs esam pielikuši lielas pūles, lai izvēlētos veselīgas un barojošas sastāvdaļas, piemēram, neapstrādātas un organiskas sastāvdaļas. Tomēr vai mēs pievēršam vienlīdzīgu uzmanību tam, kā mēs tos gatavojam?
Lai gatavotu pēc iespējas veselīgāk, mums ir nepieciešami pareizi virtuves piederumi. Tā kā tirgus ir pārpludināts ar metāla un keramikas virtuves traukiem, kļūst grūti atrast īsto - veselīgu un netoksisku alternatīvu, kas gatavo ēdienu, vienlaikus saglabājot maksimālo uzturvērtību.
Tīrs māls (neglazētais primārais māls) ir dabisks materiāls, kas ir alternatīva metāliem. Visi metāli ir reaktīvi un veido toksiskus savienojumus ar barības vielām, kas pēc tam uzkrājas asinīs, audos un orgānos, veidojot pamatu novājinātai imūnsistēmai un daudzām veselības problēmām.
No otras puses, tīrs māls ir netoksisks un inerts tīrā un dabiskajā formā. Tas neizskalojas un uztur uzturvielas ēdienā neskartas, gatavojot maigā, tālo infrasarkano staru siltumā. Tīra māla katliem ir lieliskas tvaika vadības īpašības, kas aiztur ūdenī šķīstošās barības vielas un neizlaiž tās caur ventilācijas atverēm, piemēram, tradicionālajiem virtuves traukiem. Tātad ēdiens, kas pagatavots tīrā mālā, izrādās pilnīgi netoksisks un barojošs.
Papildu ieguvums ir tas, ka ar lēnu gatavošanu gatavošanas laiks paliek gandrīz tāds pats vai pat īsāks, un ēdiens tiek pagatavots kārtīgi, bez nepieciešamības auklēt katlā! Tas padara gatavošanu ērtāku un ēdiens izrādās garšīgs un maigs, kā ziņo pavāri, kuri uz visiem laikiem pārgājuši uz gatavošanu māla traukos.
Šie un daudzi citi faktori ir izveidojuši skaidru saikni starp mūsu veselību un virtuves piederumiem. To zinot, ir svarīgi būt informētam pavāram arī turpmāk, lai tavs ēdiens būtu veselīgs un arī tu!