Le nostre pentole e la nostra salute: esiste una connessione?

Le nostre pentole e la nostra salute: esiste una connessione?

Questa è una domanda importante e dovremmo tutti essere consapevoli che ci sono così tanti problemi di salute con cui le persone lottano oggi. Nessun farmaco può aiutare se la causa principale non viene identificata e affrontata. Non c’è dubbio che ciò che mangiamo influenzi notevolmente la nostra salute. Mentre gli alimenti sani e ricchi di nutrienti nutrono il nostro corpo e migliorano le funzioni corporee, mangiare cibi tossici e poveri dal punto di vista nutrizionale può essere un disastro per le stesse funzioni corporee e gli stessi organi.

Tra i vari fattori, non esiste un’influenza più influente sulla nostra salute del cibo che mangiamo. E la qualità del cibo dipende da due cose: dagli ingredienti che scegliamo e da come li cuciniamo. Abbiamo fatto grandi sforzi per selezionare ingredienti sani e nutrienti come ingredienti non trasformati e biologici. Ma prestiamo la stessa attenzione a come li cuciniamo?

Per cucinare nel modo più sano possibile, abbiamo bisogno delle pentole giuste. Poiché il mercato è invaso da pentole in metallo e ceramica, diventa difficile trovare quella giusta: un'alternativa sana e non tossica che cuoce il cibo mantenendone al massimo il valore nutrizionale.

L'argilla pura (argilla primaria non smaltata) è un materiale naturale alternativo ai metalli. Tutti i metalli sono reattivi e formano composti tossici con le sostanze nutritive, che poi si accumulano nel sangue, nei tessuti e negli organi, costituendo la base per un sistema immunitario indebolito e molti problemi di salute.

L'argilla pura, invece, è atossica e inerte nella sua forma pura e naturale. Non rilascia e mantiene intatte le sostanze nutritive degli alimenti cuocendo con un calore delicato, a infrarossi lontani. Le pentole in pura terracotta hanno eccellenti proprietà di gestione del vapore che intrappolano i nutrienti idrosolubili all'interno e non li rilasciano attraverso le prese d'aria come le pentole tradizionali. Quindi il cibo cotto nell'argilla pura risulta essere completamente atossico e nutriente.

Come ulteriore vantaggio, con la cottura lenta, il tempo di cottura rimane quasi lo stesso o addirittura più breve, e il cibo viene cotto a fondo senza dover fare da babysitter alla pentola! Ciò rende la cottura più comoda e il cibo risulta delizioso e tenero, come riferiscono gli chef che sono passati da sempre alla cottura in pentola di terracotta.

Questi e molti altri fattori hanno stabilito la chiara connessione tra la nostra salute e le pentole. Sapendo questo, è importante essere un cuoco informato in futuro affinché il tuo cibo sia sano e lo sei anche tu!