Meie kööginõud ja meie tervis – kas on seos?

Meie kööginõud ja meie tervis – kas on seos?

See on oluline küsimus ja me kõik peaksime teadma, et tänapäeval on inimestel nii palju terviseprobleeme. Ükski ravim ei aita, kui algpõhjust ei tuvastata ja sellega ei tegeleta. Pole kahtlust, et see, mida me sööme, mõjutab oluliselt meie tervist. Kuigi tervislikud toitaineterikkad toidud toidavad meie keha ja parandavad keha funktsioone, võib mürgiste ja toitainevaeste toitude söömine olla katastroof samadele kehafunktsioonidele ja organitele.

Erinevate tegurite hulgas ei ole meie tervisele suuremat mõju kui toit, mida me sööme. Ja toidu kvaliteet sõltub kahest asjast – koostisosadest, mille valime ja kuidas neid valmistame. Oleme teinud suuri jõupingutusi, et valida tervislikud ja toitvad koostisosad, nagu töötlemata ja orgaanilised koostisosad. Kuid kas me pöörame võrdselt tähelepanu sellele, kuidas neid küpsetame?

Selleks, et süüa võimalikult tervislikult, on vaja õigeid kööginõusid. Kuna turg on üle ujutatud metallist ja keraamilistest kööginõudest, on raske leida õiget – tervislikku ja mürgivaba alternatiivi, mis küpsetab toitu, säilitades samal ajal selle toiteväärtuse maksimaalsel tasemel.

Puhas savi (glasuurimata primaarsavi) on looduslik materjal, mis on alternatiiv metallidele. Kõik metallid on reaktiivsed ja moodustavad koos toitainetega toksilisi ühendeid, mis seejärel kogunevad verre, kudedesse ja elunditesse, moodustades aluse nõrgenenud immuunsüsteemile ja paljudele terviseprobleemidele.

Puhas savi seevastu on puhtal ja looduslikul kujul mittetoksiline ja inertne. See ei leostu ja hoiab toidus sisalduvad toitained puutumatuna, küpsetades õrna infrapuna kuumusega. Puhtal savipottidel on suurepärased aurujuhtimisomadused, mis hoiavad vees lahustuvad toitained enda sisse ega lase neid välja õhutusavade kaudu nagu traditsioonilised kööginõud. Nii et puhtas savis küpsetatud toit osutub täiesti mürgivabaks ja toitainerikkaks.

Lisaeelisena jääb aeglase küpsetamise korral küpsetusaeg peaaegu samaks või isegi lühemaks ning toit valmib põhjalikult, ilma et peaks poti juures hoidma! See muudab toiduvalmistamise mugavamaks ning toit osutub maitsvaks ja õrnaks, nagu on väitnud igaveseks savipoti keetmisele üle läinud kokad.

Need ja paljud teised tegurid on loonud selge seose meie tervise ja kööginõude vahel. Seda teades on oluline olla edaspidi teadlik kokk, et sinu toit oleks tervislik ja ka sina!