Vores køkkengrej og vores sundhed – er der en sammenhæng?

Vores køkkengrej og vores sundhed – er der en sammenhæng?

Dette er et vigtigt spørgsmål, og vi bør alle være opmærksomme på, at der er så mange sundhedsproblemer, som folk kæmper med i dag. Ingen medicin kan hjælpe, hvis den grundlæggende årsag ikke er identificeret og rettet. Der er ingen tvivl om, at det, vi spiser, har stor indflydelse på vores helbred. Mens sunde, næringsrige fødevarer nærer vores kroppe og forbedrer kropsfunktioner, kan det være en katastrofe for de samme kropsfunktioner og organer at spise giftig og ernæringsfattig mad.

Blandt de forskellige faktorer er der ikke mere indflydelse på vores helbred end den mad, vi spiser. Og kvaliteten af ​​maden afhænger af to ting – de ingredienser, vi vælger, og hvordan vi tilbereder dem. Vi har gjort en stor indsats for at udvælge sunde og nærende ingredienser såsom uforarbejdede og økologiske ingredienser. Men er vi lige så opmærksomme på, hvordan vi tilbereder dem?

For at lave mad så sundt som muligt, har vi brug for det rigtige køkkengrej. Da markedet er oversvømmet med metal- og keramiske kogegrej, bliver det svært at finde det rigtige – et sundt og giftfrit alternativ, der tilbereder mad, samtidig med at dens næringsværdi bevares på sit højeste.

Ren ler (uglaseret primær ler) er et naturmateriale, der er et alternativ til metaller. Alle metaller er reaktive og danner giftige forbindelser med næringsstoffer, som derefter ophobes i blod, væv og organer, hvilket danner grundlag for et svækket immunforsvar og mange helbredsproblemer.

Rent ler er på den anden side ugiftigt og inert i sin rene og naturlige form. Det udvasker ikke og holder næringsstofferne i maden intakte ved at lave mad med blid, fjern-infrarød varme. De rene lergryder har fremragende dampstyringsegenskaber, der fanger vandopløselige næringsstoffer inde og frigiver dem ikke gennem ventilationsåbninger som traditionelt køkkengrej. Så maden tilberedt i rent ler viser sig at være fuldstændig giftfri og nærende.

Som en ekstra fordel, ved langsom tilberedning, forbliver tilberedningstiden næsten den samme eller endda kortere, og maden tilberedes grundigt uden at skulle passe gryden! Dette gør madlavningen mere bekvem, og maden bliver lækker og mør, som rapporteret af kokke, der har skiftet til madlavning i lergryder for altid.

Disse og mange andre faktorer har etableret den klare sammenhæng mellem vores sundhed og køkkengrej. Når du ved dette, er det vigtigt at være en informeret kok i fremtiden, så din mad er sund, og det er du også!