Tempeh - Den superhälsosamma probiotiska maten

Tempeh - Den superhälsosamma probiotiska maten

Om du är en person som är mån om hälsa, bör hälsosam mat finnas på din familjs dagliga meny. Till din meny idag, varför inte laga något gott med probiotika och ha många hälsofördelar för att minska risken för cancer, bra för diabetikerdieter, sänka kolesterolet, stärka immunförsvaret och till och med hjälpa till med viktminskning? "Finns det ett enda livsmedel som erbjuder alla dessa fördelar?" Ja, det är tempeh, en traditionell mat gjord på jästa sojabönor!

I mitt land Indonesien har tempeh varit vår traditionella mat i kanske hundratals år. Vi kan hitta tempeh på nästan alla marknader, även i små byar. Tempeh var en del av våra liv. Oavsett om vi lagar mat till dagliga måltider (serveras med ris) eller när vi äter gott på restauranger kan vi alltid hitta tempeh. Detta beror på att tempeh kan göras till många utsökta livsmedel. Men inte så många av dess hälsofördelar!

Probiotika

Tempeh är en av många livsmedelskällor för probiotika. Rhizopus Oligosporus, en bra bakterie som finns i tempeh, producerar ett naturligt antibiotikum som hämmar vissa skadliga bakterier. Rhyzopus kan förbättra din ocksåtarmens matsmältninghälsa, såväl som dinHudens hälsaÅ andra sidan producerar jäsningsprocessen som omvandlar hela sojabönor till tempeh ett enzym som kallas fytas, som består av atopisk dermatit, finnar, celluliter etc. Detta enzym kan bryta ner fytatsyra och därigenom öka kroppens upptag av mineraler som järn, kalcium och zink. Goda nyheter för dig som har anemi då tempeh också påstås ha 4 mgjärn/ 100 gram!

Högt proteininnehåll – lågt i kalorier

Tempeh, som framställs av sojabönor, är enrik på proteinLivsmedel, till och med högst bland andra vegetabiliska livsmedel. Att konsumera 166 gram tempeh dagligen bidrar med cirka 60 % till vårt dagliga proteinbehov. Och med det faktum att tempeh har mindre än 329 kalorier, kan det antas att tempeh kan vara ditt perfekta hälsosamma matval!

Som en växtbaserad proteinkälla kan tempeh ge en hälsosam kostDiabetes mellitusockså tålmodig. Diabetiker kan använda tempeh som ersättning för animaliskt proteinmat som mjölk och kött.

Isoflavon

Nu kan du få många hälsosamma fördelar med isoflavon från tempeh inklusive:

· Förbättra benmineralhalten och minska risken för osteoporos

· Antioxidant för att bekämpa cancerframkallande fria radikaler

· Lägre kolesterol (sänk LDL och öka HDL)

· Lägre risk för hjärtsjukdomar

· Lindring av klimakteriebesvär

Hög feber

Det höga fiberinnehållet i sojabönor som finns i tempeh kan hjälpa diabetiker att kontrollera sockernivåerna i blodet. Det kan också förebyggaKoloncancerförbättranjureHälsa genom att ersätta animaliskt protein med sojabönor och förebyggaDiarrehos barn.

Stärker immunförsvaret och hälsan

Aminosyrorna kan öka tempehs överlägsenhet när det gäller att stärka immunförsvaret. Tempeh är också en viktig källa tillVitamin B12, som vegetarianer kan använda för att ersätta kött och en utmärkt källa tillkalcium.

Lågkalori och lågkolhydrat

Sist men inte minst är tempeh ett lämpligt foder för viktminskning. Att gå lågt på kalorier och kolhydrater, inklusive tempeh i din matlista, kan hjälpa till att minska mängden fett som lagras i din kropp. När du kombinerar denna perfekta diet med träning ökar du muskelmassan, vilket hjälper dig att bränna fett. Och vad som gör det mer perfekt, tempeh har sitt höga protein som du kan använda för att återfå din energi efter din viktminskningsträning.

Så jag behöver inte betona att tempeh definitivt är en superhälsosam mat för friska människor, på en hälsosam budget, som med lite kreativitet kan bli en supergod måltid!