Tempeh - Den supersunne probiotiske maten

Tempeh - Den supersunne probiotiske maten

Hvis du er en person som er opptatt av helse, bør sunn mat stå på familiens daglige meny. For menyen din i dag, hvorfor ikke lage noe deilig med probiotika og ha mange helsemessige fordeler for å redusere risikoen for kreft, bra for diabetiske dietter, senke kolesterolet, øke immunforsvaret og til og med hjelpe med vekttap? "Er det en enkelt matvare som tilbyr alle disse fordelene?" Ja, det er tempeh, en tradisjonell mat laget av fermenterte soyabønner!

I mitt land Indonesia har tempeh vært vår tradisjonelle mat i kanskje hundrevis av år. Vi kan finne tempeh på nesten alle markeder, selv i små landsbyer. Tempeh var en del av livene våre. Enten vi lager mat til daglige måltider (serveres med ris) eller når vi spiser godt på restauranter, kan vi alltid finne tempeh. Dette er fordi tempeh kan gjøres til mange deilige matvarer. Men ikke så mange av helsefordelene!

Probiotika

Tempeh er en av mange matkilder til probiotika. Rhizopus Oligosporus, en god bakterie som finnes i tempeh, produserer et naturlig antibiotikum som hemmer noen skadelige bakterier. Rhyzopus kan også forbedre dintarm fordøyelsenhelse, så vel som dinHudens helsePå den annen side produserer gjæringsprosessen som omdanner hele soyabønner til tempeh et enzym som heter fytase, som består av atopisk dermatitt, kviser, cellulitter osv. Dette enzymet kan bryte ned fytatsyre, og dermed øke kroppens opptak av mineraler som jern, kalsium og sink. Gode ​​nyheter for deg som har anemi da tempeh også hevdes å ha 4 mgstryke/ 100 gram!

Høyt på protein - lite kalorier

Tempeh, som er behandlet fra soyabønner, er enrik på proteinMat, til og med høyest blant annet plantemat. Å innta 166 gram tempeh daglig bidrar med rundt 60 % til vårt daglige proteinbehov. Og med det faktum at tempeh har mindre enn 329 kalorier, kan det antas at tempeh kan være ditt perfekte sunne matvalg!

Som en plantebasert proteinkilde kan tempeh gi et sunt kostholdDiabetes mellitusogså tålmodig. Diabetikere kan bruke tempeh som erstatning for animalsk proteinmat som melk og kjøtt.

Isoflavon

Nå kan du få mange sunne fordeler med isoflavon fra tempeh, inkludert:

· Forbedre benmineralinnholdet og redusere risikoen for osteoporose

· Antioksidant for å bekjempe kreftfremkallende frie radikaler

· Lavere kolesterol (senke LDL og øke HDL)

· Lavere risiko for hjertesykdom

· Lindring av menopausale symptomer

Høy feber

Det høye fiberinnholdet i soyabønner som finnes i tempeh kan hjelpe diabetikere med å kontrollere sukkernivået i blodet. Det kan også forebyggeTykktarmskreftforbedrenyreHelse ved å erstatte animalsk protein med soyabønner og forebyggeDiaréhos barn.

Styrking av immunforsvar og helse

Aminosyrene kan øke tempehs overlegenhet når det gjelder å styrke immunforsvaret. Tempeh er også en viktig kilde tilVitamin B12, som vegetarianere kan bruke til å erstatte kjøtt og en utmerket kilde tilkalsium.

Lavkalori og lavkarbo

Sist men ikke minst er tempeh en egnet mat for vekttap. Å gå lavt i kalorier og karbohydrater, inkludert tempeh i matlisten din, kan bidra til å redusere mengden fett lagret i kroppen din. Når du kombinerer denne perfekte dietten med trening, øker du muskelmassen, noe som hjelper deg å forbrenne fett. Og det som gjør det mer perfekt, tempeh har sitt høye protein som du kan bruke til å gjenvinne energien etter treningsøkten.

Så jeg trenger ikke å understreke at tempeh definitivt er en supersunn mat for friske mennesker, på et sunt budsjett, som med litt kreativitet kan bli et supergodt måltid!